Awọn ẹja ara ẹlẹdẹ, o ṣeun si imọran ti o tayọ wọn, ni a lo ni iṣiro ni sise fun sise awọn ipopọ ti o yatọ. Awọn egungun ti Fleshy di orisun ti o dara julọ ti shish kebab tabi ni sisun, lẹhinna ẹran ti a gbin pẹlu awọn turari, ati lati awọn egungun ẹlẹdẹ ti o ni erupẹ ti awọn ẹran, awọn ounjẹ akọkọ ti a gba. Paapa ti o ni ẹwà ti o jẹ oyin tabi oyin , bi borscht tabi rassolniki.
Diẹ ninu awọn n ṣe awopọ ti šetan lati inu ẹja ẹran ẹlẹdẹ ti o nmu, ti o fun wọn ni ẹtan, omiro ati ẹdun kan.
Ni isalẹ a yoo sọ fun ọ bi o ṣe ṣe ipẹtẹ ati irun pẹlu awọn egungun ẹlẹdẹ ati iwọ, nipa lilo awọn ilana wa, yoo ni anfani lati ni imọran itọwo iyanu ti awọn ounjẹ wọnyi.
Ragout lati inu ẹja ẹran ẹlẹdẹ - ohunelo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 950 g;
- ọdunkun isu - 950 g;
- Igba - 350-450 g;
- Bulgarian ata ata - 150 g;
- eso kabeeji funfun - 250 g;
- alubosa - 75 g;
- Karooti - 150 g;
- akara tomati - 210 g;
- ekan ipara - 210 g;
- adzhika - 15-20 g;
- Epo epo ti a ti fọwọsi - 35 milimita;
- dudu ilẹ ilẹ - lati lenu;
- iyo - lati lenu;
- Bay leaves - 2-3 PC.
- ọya tuntun lati yan lati - lati lenu.
Igbaradi
Awọn egungun ti a nmu ti wẹ, ge si awọn ege ọkan nipasẹ ọkan, ti o fi sinu omi kan tabi ipẹtẹ pẹlu aaye ti o nipọn, ti a fi omi ti a wẹ mọ, ti a ṣe iyọ pẹlu iyọ ati ti o daun lori ooru tutu lẹhin igbasẹ fun ọgbọn iṣẹju.
Ni akoko naa, a yoo pese gbogbo awọn ẹfọ pataki pẹlu awọn aworan to dara. A mọ ati ki o lọ awọn alubosa pẹlu awọn ohun elo alubosa, ẹyẹ karọti ati ki o dun Bulgarian ata, diced poteto ati Igba. Bakannaa eso kabeeji tutu ati awọn ewebe ti o ṣaju.
Ni ipilẹ frying kan ti a sọtọ a ṣe lori alubosa epo epo ati ẹrún karọọti fun iṣẹju mẹẹdogun titi o fi di iyipada. Nigbana ni a fi ipara tomati, adzhika ati jẹ ki ni iṣẹju meji. Lẹhinna fi awọn epara ipara ati igbiyanju, ṣe afikun iṣẹju mẹta miiran.
Lẹhin opin iṣẹju ọgbọn, a dubulẹ eweko ni ẹẹkan ni awọn fẹlẹfẹlẹ, lẹhinna awọn poteto ati awọn ata ati pari pẹlu Layer ti eso kabeeji. Agbegbe kọọkan wa ni iyo pẹlu iyọ ati ata ilẹ dudu. A tun ṣafọ awọn leaves laurel, tú awọn obe akara tomati-ipara tutu ati ki o jẹ ki o joko lori kekere ooru fun iṣẹju meji. Nigbati o ba ṣetan, a farapo awọn akoonu ti awọn awopọ ati fi wọn silẹ labẹ ideri fun iṣẹju mẹẹdogun miiran.
Nigba ti a ba nsin, a sin kan satelaiti ti awọn igi ewe titun ti o dara.
Roast lati egungun ẹlẹdẹ pẹlu poteto
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 750 g;
- ọdunkun isu - 920 g;
- alubosa - 75 g;
- Karooti - 150 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- ẹran ẹlẹdẹ - 20 g;
- ata ilẹ dudu - lati lenu;
- grada paprika - lati lenu;
- iyo - lati lenu;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege meji;
- ọya tuntun lati yan lati - lati lenu.
Igbaradi
Kazan tabi igbasilẹ pẹlu okun ti o nipọn jẹ gbe lori ina ti o lagbara, fi ẹran-ẹran ẹran ẹlẹdẹ ati nigbati o ba yo ati ki o ṣe igbona daradara, dubulẹ ti o ti ṣaju tẹlẹ, sisun ati ki o ge si awọn egungun ipin. Fẹlẹ wọn fun iṣẹju mẹta si marun ni ẹgbẹ kọọkan, ati lẹhinna fi iyọ si itọwo, paprika ilẹ ati fry tọkọtaya miiran ti iṣẹju, gbigbọn.
Lẹhinna jabọ ṣaju ati ki o ge sinu awọn alubosa alabọde-alubosa ati ki o din-din titi o fi jẹ asọ, sisọ.
Ni imurasilẹ a ṣe fun awopọ ni iṣẹju mẹẹdogun fun idapo ati pe a le sin pẹlu ọya tuntun.