Awọn medallions ti ẹran ẹlẹdẹ kekere ati ti o dara julọ ma nwaye ju "ounje awọn eniyan lọ" - eran malu . Ati pe ti o ba ṣakoṣo iṣẹ-ṣiṣe yii, o yoo fun ọ ni ogo ti o dara julọ. Ati pe ti o ba yan nkan kan "ọtun" ti eran - ko ju ọra, ọmọde ati tutu - kii yoo nira rara!
Ohunelo fun awọn medallions ti ẹran ẹlẹdẹ ni lọla
Eroja:
- Ẹran ẹlẹdẹ - 800 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 20 ege;
- oranges - awọn ege meji;
- Sage - 20 leaves;
- iyo, ata dudu ilẹ - lati lenu.
Fun obe:
- eran eso - 100 g;
- broth ti eran - 1/2 st.
- ekan ipara (15% sanra akoonu) - 1/2 tbsp.;
- alubosa - awọn ege meji;
- epo ewebe - fun frying;
- iyo, ata dudu ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
A wẹ ẹran ẹlẹdẹ ati ki o tẹ di pupọ pẹlu aṣọ toweli iwe. Yọ fiimu naa kuro ki o si ge awọn opin ti o kere - wọn yoo lọ lati ṣe obe. A ge 10 medallions kọja awọn okun. Kọọkan kọ lu pa ati rubbed ni mejeji pẹlu iyo ati ata. A fi ipari si ayika agbegbe ti 2 ege ẹran ara ẹlẹdẹ (laarin wọn ni awọn leaves ti Seji). A fi awọn medallions lori apoti ti a yan ti o bo pelu bankan, ki o si fi ranṣẹ si adiro kikan si 220 iwọn fun nipa idaji wakati kan.
Ni akoko bayi, jẹ ki a ṣe obe. Alubosa ge sinu cubes ati ki o din-din titi ti wura. Fikun si pan-frying finely gera awọn korira ẹran ẹlẹdẹ, din-din fun iṣẹju 3-4 ki o si tú ninu ọpọn ti ẹran . Mu si sise, fi epara ipara tẹ, mu ati simmer fun iṣẹju mẹwa miiran. Yọ kuro lati ooru, bo pẹlu ideri ki o fi ipari si pẹlu afikun pẹlu toweli lati tọju igbasẹ obe.
Awọn eeyan ti wa ni ge sinu awọn iyipo ti o nipọn daradara ati ki o yara-din wọn ni pan pan. Tan awọn ege meji kan lori awo kan, lori wọn - ẹyẹ ti ẹran ẹlẹdẹ ni ẹran ara ẹlẹdẹ, ati oke pẹlu obe.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn ẹran agbọn ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kiwi obe?
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 4 PC.
- shallots - awọn ege mẹta;
- kiwi eso - 5 PC.
- ipara - 1/2 tbsp.
- bota - 1 tbsp. sibi;
- iyo, ata dudu ilẹ titun - lati lenu.
Igbaradi
Jeun kekere kan. Iyọ, ata ati ki o din-din ni pan pẹlu frying pan pẹlu afikun ti bota fun iṣẹju 8 ni ẹgbẹ kọọkan. Lẹhinna fi wọn si apẹrẹ awọn iwe-iwe ati ki o jẹ ki iṣan kuro ni ọrọnra.
Ni iyokù, yo iyọ ti o ku ati ki o din-din rẹ ge alubosa gegebi titi o fi jẹ iyọ. Fi kiwi diced (fi ọkan silẹ fun iṣẹ) ati ipẹtẹ fun iṣẹju 15 lori kekere ooru. Nigbana ni a mu ninu ipara, jẹ ki o ṣun ati ki o yọ okun kuro ninu ina. Pa un pẹlu alapọpo titi ti o fi dan.
A ṣafihan awọn adẹtẹ ẹran ẹlẹdẹ lori awọn apẹrẹ, ṣe ọṣọ pẹlu awọn onika ti peeled kiwi ki o si tú iyọ.
Awọn medallions adun pẹlu awọn olu
Eroja:
- Ẹro elegede - 400 g;
- champignons (alabapade) - 300 g;
- alubosa - 1 nkan;
- ipara - 1/4 ti ọgọrun kan;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
- iyo, ata dudu ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
Pẹlu iranlọwọ ti stencil a ge awọn ẹgbẹ kanna ti eran ati ki o fix awọn apẹrẹ, n mu wọn pẹlu bankanje. Tan ẹran ẹlẹdẹ lori apo gbigbẹ frying ti o gbona (pelu pẹlu igi ti a ko ni igi) ati ki o din-din titi erupẹ pupa, gangan ni iṣẹju meji ni ẹgbẹ kọọkan. Lẹhinna a gbe awọn medallions lọ si apo-fẹlẹfẹlẹ ti a fi oju fẹlẹfẹlẹ ki o si fi ranṣẹ si adiro kikan si iwọn 200 fun iṣẹju 20. Ati ninu pan pan epo ati din-din awọn alubosa ati awọn ege ge. Nigba ti a ba pin omi naa ni igba ti a ba ti pa ọ silẹ, a ti fi omi tutu ni ipara, iyo, ata ati lẹhin ideri ideri fun iṣẹju mẹwa miiran. Ṣetan awọn medallions dubulẹ lori awọn awoṣe, yọ ideri ki o si tú ipara onjẹ alara.
Awọn medallions adie pẹlu ope oyinbo
Eroja:
- loin - 500 g;
- Epo oyinbo idaabobo (oruka) - 8 PC.
- warankasi lile - 200 g;
- iyo, ata dudu ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
Ge awọn ge sinu awọn ege nipa 1,5 cm nipọn ati ki o lu ni pipa kan bit. Solim, ata ati fi sinu satelaiti ti yan. Oke lori medallion kọọkan ntan lori ila ti aninia ati ki o fi wọn ṣan pẹlu warankasi grated lori grater daradara. O wa nikan lati beki - iṣẹju 40 ni adiro ni 180 iwọn. Iru awọn medallions ko nilo ẹja ẹgbẹ, ṣugbọn ti o ba fẹ lati ṣe ifunni awọn alejo lati ọkàn, lẹhinna sin wọn iresi.