Labẹ koodu idiyele E322 imudara ounje - soy lecithin ti wa ni pamọ. Ni gbogbogbo, o jẹ ti o ṣe alaimọ (ni eyikeyi ọran, a ko ti fi ipalara rẹ han). A le gba lecithin lati inu epo soybean, wẹ, ti yọ, ati fa jade ni awọn iwọn kekere. E322 lo bi emulsifier (aropọ ti o mu ki o ṣee ṣe lati gba ibi-iṣẹ kan, lati apẹrẹ, omi ati epo), ati antioxidant (kii ṣe awọn ohun elo ikogun, pẹlu olubasọrọ pẹ titi pẹlu atẹgun afẹfẹ). Idapọ ti lecithin soy jẹ ọrọ, ti kii ba sọ, laini pupọ:
- iṣeduro awọn ọja ọja - chocolate, mayonnaise, diẹ ninu awọn ọja-ọra-wara, muffins, crackers, awọn ohun ọṣọ, margarine;
- kikun ati iṣẹ-ṣiṣe varnish - ẹya paati ti awọn epo ati awọn nkan ti o wulo;
- ni ohun ikunra - creams, lotions, masks, shampoos, lip balms, ati bẹbẹ lọ;
- ni iṣelọpọ ti awọn ajile ati awọn ipakokoropaeku;
- Ẹkọ oogun - ti a lo ninu sisọ awọn oloro kan, bakanna gẹgẹbi iṣeduro iṣowo ti iṣagbejade ti ara ẹni si ounje.
Ipalara tabi ko E322?
E322, tabi lecithin soy, jẹ ẹya afikun ti a fọwọsi ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti aye (Russia, awọn orilẹ-ede EU, USA). O tun lo ninu oogun, fun itọju ati idena fun gbogbo ibiti aisan ti o wa:
- ni àtọgbẹ kan ati pancreatitis - fun ilọsiwaju ti iṣẹ ti oronro;
- awọn arun onibaje ti ara inu ikun;
- fun itọju ati idena fun awọn arun ẹdọ onibajẹ;
- arun ti awọn isẹpo ati ọpa ẹhin;
- arun gynecological.
Iru ohun elo ti o tobi julọ ti lecithin jẹ nitori awọn ẹya ara rẹ akọkọ - phospholipids. Awọn wọnyi ni awọn ohun elo ti o nira gẹgẹbi o ṣe pataki fun iṣeduro awọn ota ibon ti awọn ẹja eranko - awọn membran alagbeka. Lecithin ti wa ni tun ṣe ninu ara wa, ṣugbọn opoye rẹ ko to, ati pe o gbọdọ tẹ sii pẹlu ounjẹ. Akọkọ adayeba, awọn orisun adayeba ti lecithin: eyin, ẹdọ ti eranko, eso, soy.
Pẹlú artificial, awọn ohun le jẹ ohun ti o yatọ. Nibi ba wa ni idamu diẹ diẹ, sibẹsibẹ, awọn alaye ti a ko ti ṣalaye nipa lecithin soy:
- ẹri wa ni pe lilo awọn soy ati awọn ọja rẹ le ni ipa lori odi ọpọlọ eniyan, ipalara iranti igba pipẹ, ati ki o yorisi idinku ninu ibi-ara ọpọlọ;
- emulsifier E322 le še ipalara fun ẹṣẹ tairodu nitori ti awọn isoflavones soy ti o wa ninu rẹ;
- lilo loorekoore ti soyi le ja si ailagbara lati ṣe amino acids metabolize;
- ati, boya, idiyele ewu ewu ti o ni idaniloju julọ ni iṣeduro lecithin lati inu iyipada ti iṣan, awọn abajade, lilo eyi ti a ko le ṣafihan tẹlẹ.
Ṣugbọn, pelu gbogbo awọn alaye ti o nwaye, ko si ẹri gbangba ti ipalara E322 sibẹsibẹ. Nikan ti o mọ iyasọtọ ipa ti E322 lori ara eniyan ni seese ti awọn nkan ti ara korira , nitori lecithin artificial le ṣajọpọ ninu awọn tissues ti ara wa.