Lecho , awọn ẹya ilu Hungary, bẹẹni o fẹran awọn onihun ti awọn orilẹ-ede ati awọn agbegbe pupọ, eyiti o di di ọkan ninu awọn ipilẹ akọkọ fun igba otutu. Awọn igbasilẹ ni a fi silẹ lati iran de iran, awọn ile-ile ṣe awọn ayipada wọn ni igbaradi ti lecho, ati bi abajade, lati ọjọ, ọpọlọpọ awọn ilana ti o yatọ fun fifẹ yii ti o rọrun. Awọn ohunelo ibile ti Hungarian lecho pẹlu ọra, sisun ni ẹran ẹlẹdẹ. Awọn ohunelo ti awọn Bolivian lecho awọn iyanilẹnu pẹlu awọn oniwe-minimalism - kan garnish ti nhu ti pese sile ti iyasọtọ lati awọn tomati ati ata ata. Ibẹwẹ ti awọn agbẹbi ile-iwe Russia jẹ diẹ sii, o le ni iru awọn ọja bi awọn Karooti, alubosa, eggplants, cucumbers tabi zucchini. Awọn ilana ti aṣewe biscuit fun igba otutu ni o rọrun lati mura ati ni ọpọlọpọ awọn aṣayan. O fere ni gbogbo ile-iyawo ni ohunelo ti ara rẹ fun sise lecho, eyiti wọn fi ipinnu pin pẹlu gbogbo awọn ololufẹ ti satelaiti yii.
Fun awọn egeb onijakidijagan ti ounjẹ - ounjẹ lecho pẹlu ata tutu
Mu awọn tomati 4, awọn adọta 4 ti ata ti o gbona, awọn ege mẹwa mẹwa ti ata didun, 2 alubosa alabọde, ọya ati ata dudu. Ata ati alubosa ge sinu awọn ila kekere. Fọ ata ti a fi fọ ati fi awọn ẹfọ sinu ibẹrẹ frying. Fún awọn ẹfọ pẹlu 100 g omi ati ipẹtẹ fun iṣẹju 10. A fi awọn tomati kun, ge awọn ege, iyọ, ata ati ọya. Agbara ati ipẹtẹ. Idaji wakati kan nigbamii ti a le ṣe sisẹ satelaiti si tabili. Lecho yii jẹ ẹja ti o dara julọ si awọn bibẹrẹ sisun, ẹran, pasita.
Itoju ti lecho
Awọn ohunelo jẹ lecho pẹlu awọn Karooti
Ya 1 kg ti Karooti:
- 3 kg ti ata Bulgarian;
- 250 gilasi gilasi ti epo epo;
- 1 lita ti tomati lẹẹ;
- gilasi kan ti kikan 6%;
- 1/4 kg gaari;
- 1 tablespoon ti iyọ.
Illa awọn bota, kikan ati awọn tomati ṣii ni kan saucepan ati ki o fi iyọ ati suga. Mu si sise. Ni kan marinade boiling, fi finely grated Karooti ati ki o ge dun ata. Cook fun iṣẹju 8, fi lecho gbona ni awọn agolo ki o si ṣe eerun.
Ohunelo lenu pẹlu tomati lẹẹ
Eyi jẹ ọna ti o rọrun ati ọna pupọ lati ṣeto lecho. Fun 2 kg ti ata iwọ yoo nilo:
- 800 g ti tomati tomati;
- 5 tablespoons gaari;
- 1 tablespoon ti iyo laisi ifaworanhan kan.
Fọwọsi pasita ti o ni omi to pọ, fi iyọ ati suga kun. Abajade omi ti wa ni mu si sise. Fi awọn ata ti a fi ge ṣan. Ṣiṣẹ iṣẹju 20, tú sinu agolo ati eerun. Awọn ile-ifowopamọ nilo lati wa ni ideri ati ti a fi welẹ fun ọjọ kan.
Ọpọlọpọ awọn ile-ile ni o nifẹ si bi o ṣe le ṣajẹ lecho pẹlu iresi. Iwọ yoo nilo:
- 1 kg ti ata;
- 3 kg ti awọn tomati;
- 1 kg ti Karooti;
- 1 kg ti alubosa;
- 250 g gilasi ti iresi;
- 250 g gaari;
- 3 tablespoons ti iyo;
- 0,5 liters ti epo epo;
- 100 g ti kikan.
Mura awọn ẹfọ naa: gige awọn ata, tẹ awọn Karooti ti a ti grẹlẹ, tan awọn tomati ni inu ẹran grinder. Illa iresi, awọn ẹfọ, bota, iyo ati suga ninu awọ. Mu wá si sise ati ki o ṣetan fun iṣẹju 50. Ni ipari, fi ọti kikan ati eerun sinu awọn ikoko naa.
Bawo ni a ṣe le ṣeun lecho pẹlu awọn ewa fun igba otutu?
Lori 1/2 kg ti okun oyin kan o jẹ dandan:
- 1500 g ata ti o dun;
- 3.5 kg ti awọn tomati;
- 250 g ti epo epo;
- 3/4 ago kikan 9%;
- 250 g gaari;
- 2 tablespoons ti iyọ.
Awọn oyin ni a ti ṣaju fun alẹ. Ṣibẹrẹ titi ti o fi fẹrẹ, die-die. Lati tomati a ṣe oje tomati ati mu wa si sise. Fi ata ti a fi ge ati sise fun mẹẹdogun wakati kan. A fi bota, iyo, suga ati awọn ewa ni lecho. A ṣa fun iṣẹju mẹwa 10, ki o si fi ọti kikan naa kun. A ṣe ounjẹ fun iṣẹju 5 ati eerun.
Ohunelo lenu ti ata ataeli
Fun 3 kg ti dun Bulgarian ata, ya:
- 2.5 kg ti awọn tomati;
- 1/2 agolo ounjẹ epo;
- 1/2 ago kikan 9%;
- 3 tbsp. l. gaari;
- 2 l l iyọ.
Illa awọn bota, suga, iyọ, kikan ati awọn tomati ti o wa ni ori ẹran. Mu si sise ati ki o fi awọn ata kun, ge sinu oruka. A ṣe itọju fun iṣẹju 15, saropo, lori kekere ooru. A ṣe awopọ ni awọn agolo.
Igbaradi ti lecho lati Igba
Ti o lewu fun igba otutu ni igba otutu fun tabili aladun kan.
Fun awọn apo-ilẹ oyinbo 4 kg, pese awọn eroja wọnyi:
- 1 kg ti ata ti o dun;
- 1 kg ti Karooti;
- 2 kg ti awọn tomati;
- 10 cloves ti ata ilẹ;
- 10 awọn bulbs alabọde;
- 250 milimita ti kikan;
- 1/2 l ti epo epo;
- 250 g gaari;
- 4 tablespoons ti iyọ.
Eggplants w ati gige sinu cubes. Awọn Karooti gbọdọ wa ni rubbed lori kan grater, yan alubosa ati ata ni awọn oruka idaji, yan awọn ata ilẹ, ki o si yika awọn tomati ni kan grinder. Fi awọn ẹfọ sinu apo oyinbo enamel. Fi awọn iyokù awọn eroja kun. Mu si sise. Ni iwọn otutu alabọde, sise fun wakati kan. Tan sinu awọn ikoko ki o si yi wọn ka.
Ohun elo lecho ti zucchini
Ni 3 kg zucchini yoo nilo:
- 6 awọn ege ti ata didùn;
- 1 lita ti oje tomati;
- 1 pod ti ata kikorò;
- 100 g ti ata ilẹ;
- 200 g ti kikan;
- 2 tablespoons ti iyo;
- 1 gilasi ti gaari.
Dun ti o dùn ati koriko pẹlu ata ilẹ, gbe lọ kiri ni kan eran grinder. Illa pẹlu iyọ oje tomati, sugars ati kikan ki o si ṣa fun iṣẹju mẹwa 10. Fi zucchini, diced. Cook fun iṣẹju 20. Gbigbọn to gbona kun ninu pọn ati eerun.
Bawo ni lati ṣe lecho cucumbers?
Fun iru iboju ti o fẹẹrẹ fun igba otutu, iwọ yoo nilo:
- 5 kg ti cucumbers;
- 2.5 kg ti awọn tomati;
- 1 kg ti ata Bulgarian;
- 1 ori ti ata ilẹ;
- lori 200 g ti epo epo, 6% ti kikan ati suga;
- 3 tablespoons ti iyọ.
Awọn tomati ati awọn ata gbe lọ kiri ninu ẹran grinder, fi awọn iyokù awọn eroja kun, ayafi fun awọn cucumbers. Cook fun iṣẹju 15 ki o fi kukumba kun, ge sinu oruka. Cook fun iṣẹju 10. Fi awọn ilẹ-ilẹ ti a ṣan ati eerun sinu awọn ọkọ.
Ohunelo kan lecho fun igba otutu
1 kg ti awọn tomati puree ti fomi po ni iye deede ti omi, fi 1 kg ti ata ge, 1 tablespoon ti iyọ ati 2-3 tablespoons gaari. Sise fun iṣẹju 10. Tan ni iyẹfun kan, sterilize idaji wakati ati eerun.
Bawo ni a ṣe le ṣan lecho ti ata laisi ọti kikan?
A gba 2.5 kg ti ata ti o dun:
- 0,5 kg ti alubosa;
- 2 kg ti awọn tomati;
- 20 g ti iyọ.
Ata ati awọn tomati jẹ ti ge wẹwẹ. Awọn alubosa finely shred. Tan awọn ẹfọ sinu apo alawọ kan. Fi 3 omi tablespoons kun, iyọ, o le fi awọn ata dudu kun. Iṣẹju fifẹ 10 labẹ ideri. A n tú lecho sinu awọn lita pọn ni iru ọna ti a fi bo awọn obe pẹlu ẹfọ. A fi awọn pọn ni omi farabale fun wakati 3/4, eerun.
Ati ki o nibi miran ohunelo fun lecho fun igba otutu lai kikan
- 3 kg ti awọn tomati;
- 10 PC. ata nla kan;
- 250 g gaari;
- 5 cloves ti ata ilẹ;
- 1 tablespoon ti iyọ.
A ge ata sinu awọn ila ati 1,5 kg ti awọn tomati. Fi awọn ata ilẹ ti a ṣe itọlẹ ati ki o Cook fun iṣẹju 10. Ge awọn tomati ti o ku ki o fi pẹlu iyo ati suga. Mii iṣẹju mẹwa miiran ti n ṣe ati ṣe eerun.
Ni ipari, aṣa ohun-ibile Russian jẹ itumọ fun igba otutu
- 1,5 kg ti ata Bulgarian;
- 3 kg ti awọn tomati;
- Awọn Karooti 1/2 kg;
- 1/2 kg ti alubosa;
- 100 milimita ti kikan;
- 200 milimita ti epo epo;
- 2 tablespoons ti iyo;
- 1 gilasi ti gaari.
Ninu awọn tomati ti o ṣawari ninu eran grinder, fi iyọ iyo gaari kun. 15 iṣẹju sise ati ki o fi awọn Karooti grated ati kikan. Sise fun iṣẹju mẹẹdogun miiran ki o si fi awọn alubosa ati awọn ata ilẹ ti a ge. A ṣa fun ọgbọn iṣẹju. Tú sinu agolo ati eerun.
Ọpọlọpọ awọn ọna lati wa ni ṣara lecho. Maṣe bẹru lati ṣe idanwo ati pe iwọ yoo ni ohunelo ti ara rẹ fun ẹja yii.