Nigba ti o dara ikore ti apples, ati Jam pẹlu compotes ti tẹlẹ a ti ni pipade, o tọ lati ranti iru ohun mimu iyanu bi cider. Ilana ti igbaradi ti apple cider ni ile ka ni isalẹ.
Ohunelo fun cider lati apples ni ile
Eroja:
- apples - 3 kg;
- suga - 200 g.
Igbaradi
A too awọn apples. Bayi a nilo lati pọn wọn. Lati ṣe eyi, o le lo oluṣọrọ ẹran, juicer, grater tabi Isodole. Ti o ba lo juicer, awọn ami ko yẹ ki o da kuro. Gbogbo awọn ti a fi papọ, tú ninu suga, dapọ titi ti o fi ni tituka patapata ati ki o fi sinu apo. A fi wort ti ọjọ naa si 3 ni ibi gbigbona kan. Yara otutu yoo jẹ ohun ti o dara. Ni gbogbo ọjọ o yẹ ki o ṣe adalu ati ki o ṣe abojuto nigbati bakọlẹ bẹrẹ. Lẹhin eyini, a fun pọ awọn ti ko nira nipasẹ kan sieve tabi gauze. Oje ti o ni eso ti wa ni sinu awọn agolo ti a pese silẹ, a fi ori ọṣọ mimọ mọ. Lori ọkan ninu awọn ika ọwọ, pẹlu abẹrẹ, a ṣe itọnisọna lati jẹ ki oloro ero-olomi jade. Ni gbogbogbo, a le ṣe cider laisi gaari, ṣugbọn lẹhinna wort yoo rin kiri pẹ diẹ. A fi awọn agolo ti cider sinu ibi ti o dara dudu fun 1-2 osu. Nigbati bakingia naa duro, a mu ohun mimu naa, nlọ iyokuro ti o wa ninu apo. Ṣayẹwo awọn alayẹwo naa. A tú o sinu apo eiyan kan, sunmọ o ki o si fi sii ninu firiji. Mu ni akoko kanna tú labẹ awọn oke oke, ni wiwọ sunmọ, ki ko si iwọle si atẹgun. O le tọju cider fun ọdun 3-4 ninu firiji kan tabi cellar.
Apple cider ni ile - ohunelo ti o rọrun
Eroja:
- squeezes lati apples - 500 g;
- iwukara - 25 g;
- suga - 100 g.
Igbaradi
Nigbati o ba ṣiṣẹ oje oje apple, awọn squeezes wa, eyi ti, bi ofin, ni a sọ kuro. A lo wọn fun sise cider. Fun eyi, a tan awọn squeezes sinu awọn agolo 3-lita nipa nipa 1/3. Fi iwukara ṣe, suga ati ki o tú lati oke pẹlu omi ti o mọ. A bo awọn ikoko ati fi wọn silẹ ni aaye gbona fun ọjọ 5-6 ṣaaju ki ilana ilana bakteria duro. Nisisiyi faramọ ohun gbogbo ki o si fi omi mu awọn igo. O jẹ dandan lati tú daradara, lai kàn ero ero. A pa awọn tanki pa ati fi wọn silẹ fun ibi ipamọ.
Cider lati apple oje - ohunelo
Eroja:
- apple juice store - 2 liters;
- iwukara ti gbẹ ti igbese fifẹ - 0,5 tsp;
- gaari granulated - 75 g.
Igbaradi
Iwukara dà sinu idẹ ti o mọ, o to nipa milimita 50 ti omi gbona. Ni kete ti awọn fila bẹrẹ lati jinde lati foomu, a tú apple oje. A fi idẹ ti oje ati iwukara labẹ isan omi. Awọn iwọn otutu ti eyi ti bakteria yoo waye deede jẹ 18-26 iwọn. Ọjọ lẹhin ọdun 6-8, nigbati o jẹ ki o mu omi ṣọkun, rọra daradara, gbiyanju lati ko ni ipa lori ero. Ni awọn igo mimọ, o tú suga, o tú omi ti o wa ni fermented, ni wiwọ sunmọ ati fi fun ọjọ 14 ni yara naa. Ati lẹhinna a fi i ni ibi ti o tutu - cellar tabi firiji kan.
Ile cider lati awọn apples - ohunelo
Eroja:
- apples - 8 kg;
- omi - 6 l;
- oyin - 1,5 kg.
Igbaradi
A ti ge apple kọọkan ni igun ati gbe sinu apo apo kan. Agbara ni a di e mu ki a si fi i sinu ikoko enamel. Top pẹlu kan igi gbigbọn ati fifun pa ẹrù naa. Nigbamii, o tú sinu omi ṣuga oyinbo, ti a daun lati oyin ati omi. A bo lati oke pẹlu asọ ti o mọ. Fi si ferment ni ibi ti o dara fun ọsẹ marun. Lẹhin akoko ti a pàtó, a ti ṣaja cider sinu awọn n ṣe mimọ. Awọn apples ti o ku ni a tun kún pẹlu omi ṣuga oyinbo, iwọn didun ti o dọgba si iwọn didun ti cider. Lẹẹkansi, lẹhin ọsẹ marun, a mu omi naa mu. Ati awọn ti a tú lori kẹta akoko. Lẹhinna, gbogbo awọn ciders mẹta ni a jọpọ pọ. A ṣeto oṣu lati duro fun 3. Nigba ti a ba ṣafẹnti cider patapata, a dà a sori awọn igo naa ki a fi i fun ibi ipamọ ni ibi ti o dara.