Kini akara oyinbo ati iru eso didun kan, ọpọlọpọ ninu wa ko ṣe awọn ibeere, ati ọrọ mascarpone nilo alaye. Eyi jẹ itọnisọna ipara cream ti Itali kan, apẹrẹ fun ṣiṣe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
Awọn ẹgún ati mascarpone ninu akara oyinbo yii ko ni itọju si itọju ooru ati nitorina laati ti o ṣetan ayafi fun awọn alaafia didara ati airy ni o ni õrùn õrùn ati õrùn ti o fẹran oyin ati ipara wara.
Akara oyinbo akara oyinbo pẹlu mascarpone ati strawberries - ohunelo
Eroja:
- mascarpone - 500 g;
- Strawberries - 200 g;
- iyẹfun - 120 g;
- eyin - 6 PC.
- bota - 50 g;
- powdered suga - 100 g;
- giramu granulated - 250 g;
- ipara (33-35%) - 200 milimita;
- gelatin - 25 g;
- jelly fun akara oyinbo - 1 soso;
- omi 100 milimita;
- Sitiroberi obe tabi ọti - 30 milimita;
- almondi petals - 100 g;
- fanila - 1 g.
Igbaradi
Lati ṣeto awọn bisiki, ya awọn yolks ti awọn eyin mẹta lati awọn ọlọjẹ ati ki o lu wọn pẹlu ọgọrun giramu gaari ati fanila titi ti imole. Lọtọ, whisk awọn ọlọjẹ pẹlu 50 giramu gaari si foomu ti o nipọn ati ki o rọ apakan kẹta sinu esufulawa. Nibe, fi iyẹfun kun, bota ti o yo ni iwọn otutu, ki o si ṣe agbekalẹ pupọ pẹlu awọn ọlọjẹ to ku. A nyika esufulawa sinu girisi-ti a yapa ati ti o ni irun pẹlu iwọn ila opin kan ti o kere ju igbọnwọ 24 ati ki o beki ni apẹlu ti o ti kọja si iwọn 180 si ọgbọn iṣẹju. A ṣayẹwo iwadii pẹlu kan to nipọn.
A pese kuki fun itura, apẹrẹ ti wẹ ati ki o gbẹ. Lẹhinna a pada si akara naa si mimu ati ki o mu o pẹlu omi ṣuga oyinbo. Lati ṣe bẹ, ṣan omi pẹlu 100 giramu gaari ati ki o fi oti-ọti tabi obe.
Nisisiyi pese ipara naa. Lati ṣe eyi, kun gelatin pẹlu 100 giramu ti omi tutu ati fi silẹ fun wiwu. Ya awọn yolks ti awọn ẹyin iyokù ti o ku ati ki o lu pẹlu suga etu ati vanilla titi di funfun. Lẹhinna tẹ ipara, whisk si iwuwo alabọde, rọ mascarpone ki o si dapọ titi ti o dan ni kekere iyara. Golumati soke tutu ṣaaju ki o to tu tutu ki o si tú sinu ipara, ni wiwọ wiwa. Lẹhinna fi pẹlẹpẹlẹ pa pẹlu fifun iyọ si iyọ si foomu pupọ ti amuaradagba ati ki o tan ipara ti o wulo lori apoti ti a fi sinu. A fi i sinu firiji fun iṣẹju mẹẹdọgbọn. Lẹhinna a tan awọn igi ṣubu sinu awọn ege lati oke, kun jelly fun akara oyinbo naa ki o si fi ranṣẹ si firiji fun wakati pupọ.
Fun ohun ọṣọ, bo awọn mejeji pẹlu ipara ati iyẹfun tu ati ki o fi wọn pẹlu awọn epo almondi. Wa akara oyinbo ti o dara julọ ti ṣetan.
Akara akara oyinbo pẹlu eso didun kan ati mascarpone lai yan
Eroja:
- mascarpone - 550 g;
- Sitiroberi - 250 g;
- kukisi kukuru - 320 g;
- koko - 1 tbsp. sibi;
- Bota - 170 g;
- granulated sugar - 175 g;
- ipara (33-35%) - 200 milimita;
- gelatin - 25 g.
Igbaradi
Sook fun wakati kan gelatin ni 100 milimita ti omi tutu fun ewiwu. Mu idapọ silẹ ti o ni kukuru tabi PIN ti a fi sẹsẹ pẹlu kukisi kukuru kukuru ti a ge pẹlu bota ti kii ko gbona ati koko.
Bayi gbona awọn gelatin ṣaaju ki o to dissolving ati ki o gba lati tutu. Tún ipara pẹlu gaari titi fluffy, fi mascarpone akọkọ, lẹhinna gelatin ati ki o dapọ daradara. Idaji ti awọn ipara ti wa ni tú lori kan akara oyinbo. Ni ipara ti o ku, fi diẹ diẹ sii ju idaji awọn strawberries ti a ti ge wẹwẹ, whisk ki o si pin kaakiri ti o tẹle. Lati oke ṣe ọṣọ oyinbo pẹlu awọn strawberries ki o jẹ ki o di ninu firiji.