Apọ afikun si eran fun shish kebab lakoko fifẹ - ohun alubosa ti o ko fun adun wọn nikan si ẹran ẹlẹdẹ, ṣugbọn tun di asọ ati ki o dun lẹhin ti o bajẹ ni igi, iṣẹ iyanu ni ibamu pẹlu satelaiti. Ninu awọn ilana, ni afikun si awọn alubosa, oṣuwọn lẹmọọn ni yoo wa ninu marinade, ati pe oun yoo pese ounjẹ ti a ti ṣetan pẹlu softness ati juiciness.
Ohunelo Shashlik pẹlu lẹmọọn, soyi obe ati alubosa
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 750 g;
- Soy obe - 60 milimita;
- lemon oje - 120 milimita;
- epo epo - 55 milimita;
- omi 370 milimita;
- alubosa - 160 g.
Igbaradi
Ṣe adalu lẹmọọn lemon, soyi obe, omi ati bota. A fi i sinu ina, ati lẹhin ti a ṣafihan a yọ kuro ki a si fi awọn oruka alubosa. Awọn igbehin yẹ ki o wa ni ge nipọn, o le paapaa fun pọ diẹ ẹ sii lati jade ti o pọju itọwo lati wọn. O yẹ ki o tutu tutu omi ṣaaju ki o to mu awọn ẹran. Awọn ohun itọwo ti adalu yoo dọgbadọ lori brink ti ekan ati iyọ, ṣugbọn ti o ba jẹ iyọ lati soy sauce iwọ kii yoo to, lẹhinna fi iyọ kekere omi pẹlẹbẹ paapaa nigba omi marinade.
O yẹ ki o wa ni ẹja fun wakati 3 si 8, ti o da lori akoko ti o ni, ṣugbọn, o han ni, to gun, o dara julọ.
Marinade fun shish kebab pẹlu lẹmọọn ati alubosa
A ṣe ipilẹ omi ti o wa ni sisọ lalailopinpin: diẹ ninu awọn lẹmọọn lemon pẹlu alubosa, awọn ewe ti o gbẹ ati awọn ẹmi Mimọ Mẹditarenia ti o ni ipese ti pese.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- lemon oje - 120 milimita;
- Duro oregano - 2 tsp.
- eka ti rosemary;
- alubosa - 70 g;
- awọn cloves ata ilẹ - 1 PC.
Igbaradi
Lilo eruku ninu ata ilẹ ti o papọ pẹlu iyọ ti iyọ okun, sisun oregano ati rosemary. Abajade ti o jẹ ti a jẹ pẹlu ounjẹ lẹmọọn. A lu awọn alubosa pẹlu iṣelọpọ kan sinu gruel, tan o lori didan, ṣanṣo oje ati ki o dapọ mọ pẹlu omi marinade. Abajade ti a nfun ni a ṣe ẹran ẹran ẹlẹdẹ ati lati fi eran silẹ lati ṣaju fun o kere idaji wakati kan.
Bawo ni o ṣe le ṣa igi shish shish pẹlu lẹmọọn ati alubosa?
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,3 kg;
- ohun ọgbin suga - 10 g;
- Curry lulú - 1 tbsp. sibi;
- awọn irugbin ti coriander - 2 teaspoons;
- o gbẹ apricots - awọn ohun meji;
- ọra alade - 4 awọn ila;
- alubosa - 210 g;
- waini pupa pupa - 360 milimita;
- ekan ipara - 60 milimita;
- lemon oje - 60 milimita.
Igbaradi
Ẹran ẹlẹdẹ ge sinu awọn cubes ki o si fi sinu ohun elo ti a fi ami si. A darapo suga tii pẹlu Korri ati coriander, wọn ipara adalu pẹlu onjẹ, dapọ ohun gbogbo pẹlu awọn oruka ti alubosa. Ṣinbẹrẹ ge awọn apricots ti o gbẹ ati firanṣẹ si ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn ila ti peeli. Ni ibere fun ẹran naa lati wara ati sisanra, dapọ pẹlu ipara oyinbo, lẹhinna, fun ina ati imọlẹ ti o yanilenu, a nfi ọti-waini ti o wa pẹlu lẹmọọn lemu. Fi eran silẹ ni itura fun wakati 4 ṣaaju ṣiṣe.
Shish kebab marinated ni alubosa ati lẹmọọn ni ara Asia
Asians jẹ gidigidi ife aigbagbe ti ẹran ẹlẹdẹ, paapa ala-ẹran ẹlẹdẹ. Awọn ohunelo fun marinade yi ni a tun ṣe apẹrẹ lati lo gegebi odaran, ṣugbọn ti o ko ba yato ninu ifẹ ti ẹran ọlọrọ, lẹhinna fi iyipada papo ni aropo pẹlu nkan kan ti o ni apakan, o yoo jẹ tun dun.
Eroja:
- soyi obe - 150 milimita;
- omi 100 milimita;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- oyin - 35 milimita;
- epo epo - 30 milimita;
- gbongbo Atalẹ jẹ igbọnwọ 4 cm kan;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- eleyi ti alubosa - 80 g;
- igi ti lemongrass;
- ẹran ẹlẹdẹ - 900 g.
Igbaradi
Fun alẹ ṣaaju ki o to igbasilẹ ti shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu lẹmọọn ati alubosa, ge eran ati gbe ni gilasi jinlẹ tabi awọn ohun elo ti a fi sinu ẹsun. Si eran, fi awọn oruka ti o nipọn ti alubosa eleyi ti o nipọn, preliminarily wọn wọn pẹlu ọwọ rẹ.
Fi awọn ata ilẹ sinu ṣẹẹli ki o si darapọ pẹlu omi, soy, oyin, bota, lemon juice and zest, ati atalẹ grẹy. Pẹlu adalu idapọ, tú eran naa silẹ ki o fi silẹ ni tutu fun gbogbo oru.