Sish kebab eran malu ko dabi caloric ọra ati kekere ju ẹran ẹlẹdẹ ati pe ko ni itọkan pato, bi ipanu ọdọ aguntan kan. Awọn ohun itọwo ti o dara julọ ati awọn ohun elo ti ounjẹ ti eran ti a lo, pẹlu ọna ti o tọ si iṣowo, ṣe iyọrisi esi ni iṣẹ-ṣiṣe.
Bawo ni a ṣe le ṣin ke shisha kebab lati eran malu?
Egbẹ shish kebab jẹ diẹ ẹ sii ju awọn ti nmu ohun elo ti o yatọ lọ, o le fa awọn ikogun kan ti o dara julọ ni idinadura, lẹhin ti o ti ṣiṣẹ lile ati ki o gbẹ. Lati sinmi ni ita gbangba ko mu awọn iyanilẹnu ti ko dara, o ṣe pataki lati ro awọn ofin ti o rọrun ati imọran fun ṣiṣe ipese ade kan fun pikiniki kan.
- Ni akọkọ, o nilo lati mọ lati apakan ti eran malu ṣe kebab shish. Yiyan eran ti o tọ, o yẹ ki o fẹran ti o tutu pẹlu awọn itọpa ọrọn, ibọn tabi inu ẹhin ẹsẹ.
- Awọn marinade yẹ ki o ko ni kikan ati awọn miiran eroja, eyi ti o ni ọja yi: mayonnaise, eweko, orisirisi awọn sauces. Iyipada iyọọda ti o jẹ iyọọda jẹ ọti-waini ọti-waini, eyiti ko ṣe ipa ipa lori eran malu.
- Awọn okun oyin ti o mu awọn eso (softwood, pomegranate), soy sauce, ati epo epo.
Bawo ni o ṣe le ṣẹ oyinbo fun shish kebab?
Awọ omi ti o dara, ṣugbọn ti o wulo fun shish kebab lati inu malu ti o da lori epo-epo ti o nfun asọ ti airotẹlẹ ati awọn sisanra ti o fẹra. Fats wọ inu awọn okun sii ki o fọwọsi awọn ege lati ita. Nigbati frying, wọn ti wa ni kikan ni kiakia ju eran, ṣiṣẹda sinu awọn ege awọn iwọn otutu jẹ ga ju ibùgbé, nitorina ni idasi si dara yan ati itoju awọn juices.
Eroja:
- eran malu - 2 kg;
- epo epo - 500-700 milimita;
- alubosa - 1 kg;
- iyo - 2 tsp tabi lati lenu;
- ata, turari fun shish kebab.
Igbaradi
- Eran malu wẹwẹ, podsalivayut, gbigbẹ pẹlu ata ati awọn akoko.
- Fi awọn alubosa ti a ti kọn ati awọn alubosa ti a da, illa.
- Tú ninu epo, ki o le bo awọn akoonu naa patapata ki o si fi kebab ti a ti ṣaju oyinbo fun o kere ju wakati 12.
Beef shish kebab - ohunelo
Paapa ti o ba ṣun shish kebab lati akọmalu ti o ni marble, nibẹ ni ewu nla kan ti nini lile, "itọwo rubbery" ti sisẹ silẹ ti o ba gbe soke marinade ti ko tọ. Pẹlú pẹlu ipilẹ epo, ipa ti o fẹ lori awọn ege ounjẹ ni yoo jẹ omi ti o ni nkan ti o wa ni erupe ile, nmu awọn okun ti nmu ara wọn si ati itoju aboju wọn.
Eroja:
- eran malu - 2 kg;
- omi ti o wa ni erupe ile - 500 milimita;
- alubosa - 1 kg;
- iyo - 2 teaspoons;
- coriander ati ata - 1 teaspoon kọọkan;
- awọn ewe kekere - 2 teaspoons.
Igbaradi
- Ti pese silẹ, eran ti a ti ge jẹ iyọ, ti a fi korin, ti a fi turari tu pẹlu awọn turari ati ti a ṣe idapọ pẹlu ti ge wẹwẹ ati die-die ti o ni alubosa.
- Fi iṣẹ-ṣiṣe silẹ fun awọn wakati pupọ lati ṣaju.
- Fẹ kan kebab ti o ni eran malu kan fun iṣẹju kan lori ina, ti o fi awọn ohun mimu di gbigbọn, lẹhin eyi ni iṣẹju mẹẹdogun miiran lori awọn ina.
Shish kebab ti eran malu pẹlu kiwi - ohunelo
Shish kebab lati eran malu pẹlu kiwi ti ni ẹri lati jẹ asọ ti o ni sisanra. Sibẹsibẹ, ninu idi eyi, maṣe kọja akoko akoko fifẹyẹ. Pẹlu iyẹfun pẹ titi si eso puree lati kiwi eso si awọn ege ounjẹ, wọn le di alailẹgbẹ, "ṣagbe" ati padanu rirọ ati apẹrẹ deede. Iwọn akoko ti o gba laaye lati duro ti malu ni marinade yii jẹ wakati mẹrin.
Eroja:
- eran malu - 2 kg;
- kiwi - 1 nkan;
- awọn tomati - 2 PC.
- alubosa - 1 kg;
- iyo - 2 teaspoons;
- fun igba shish kebab - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ.
Igbaradi
- Mura ati ge eran malu, podsalivayut, ata, akoko pẹlu awọn turari.
- Ṣun awọn kiwi, ti awọn tomati, awọn alubosa, ti o ni ọwọ wọn, fi kun si ẹran, dapọ.
- Lẹhin ọsẹ meji ti o le din-din ni sisanra ti shish kebab lati inu malu.
Beef shish kebab pẹlu kikan ati alubosa
Fun awọn olufowosi ti awọn ilana iṣere marinade ati awọn egeb onijakidijagan ti "iwaajẹ" iyẹfun ni satelaiti ti a pese silẹ, a ṣe apejuwe ohunelo yii. Lati rẹ o yoo kọ bi o ṣe din-din shish kebab lati inu malu pẹlu kikan. Lati le yago fun ipa odi, a ko ṣe iṣeduro lati ropo kikan pẹlu yara wiwa ti Ayebaye.
Eroja:
- eran malu - 2 kg;
- waini ọti-waini ati epo-opo - 4 tbsp. spoons;
- alubosa - 1,5 kg;
- iyo - 2 teaspoons;
- fun igba shish kebab - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ, Bay bunkun.
Igbaradi
- A ge eran jẹ, adalu pẹlu awọn eroja marinade ati alubosa igi alubosa, osi ni alẹ.
- Fi okun oyinbo ti a ti fọ lori skewer ati ki o din-din lori awọn ina-gbigbẹ titi o fi ṣetan ati rosy.
Shish kebab ti eran malu lori kefir - ohunelo
Paapa tutu ati sisanra ti o le jẹ shish kebab lati eran malu ni kefir, eyi ti a le ya pẹlu eyikeyi ogorun ti sanra. Idunnu alailẹgbẹ, itaniji ti o ni itaniloju ati aifọwọyi ti ko ni idaniloju yoo funni ni ipanu ti awọn apẹja hops-suneli, ti a fi kun si marinade pẹlu awọn eroja miran.
Eroja:
- eran malu - 2 kg;
- kefir - 1-1,5 l;
- alubosa - 1 kg;
- iyo - 2 teaspoons;
- fun igba shish kebab - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ.
Igbaradi
- Bibẹrẹ eran malu, ṣe igbadun iyọ ti a yan, ata, awọn akoko ati ki o ṣe idapọ pẹlu alubosa ti a ti gbin ati ti o ni alubosa.
- Tú awọn akoonu pẹlu keffir, tun darapọ ki o fi fun awọn wakati pupọ.
- Fry shish kebab lori ọra wa lati inu malu lori awọn ọfin ti o nfa si redio.
Beef shish kebab ni ẹran ara ẹlẹdẹ - ohunelo
Awọn ẹtan nikan awọn amoye onjẹjọ ko ni igbasilẹ lati mu awọn ẹya itọwo ti itọju ayanfẹ ṣe. Nitorina atẹle eleyi ni lilo fun apẹrẹ ti awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ shish shish. Wọn kii ṣe iranlọwọ nikan lati daabobo omira ti awọn ege, ṣugbọn tun fun wọn ni imọran ọtọtọ ati arokan ti o tayọ.
Eroja:
- eran malu - 2 kg;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 400 g;
- alubosa - 700 g;
- iyo - 2 teaspoons;
- ata ilẹ.
Igbaradi
- Ewu oyinbo, podsalivayut, ata, adalu pẹlu alubosa a ge ati ki o fi silẹ lati ṣomi fun alẹ.
- Aran ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni ge sinu awọn ege ege, pẹlu eyi ti wọn fi ipari si awọn ege ti a ti sọ ti a ti sọ ni iyanju ati tẹle lori skewer.
- Fry shish kebab lati eran malu ni ẹran ara ẹlẹdẹ ni ọna ibile lori awọn gbigbẹ iná.
Beef shish kebab pẹlu obe soyi
Paapa piquant ati ohun itaniloju kan ti shish kebab ti a daun lati inu malu ni obe soy. Ni idi eyi, dipo alubosa, a lo awọn ata ilẹ, eyiti o ṣe ibamu pẹlu awọn apa miiran ti awọn marinade bi o ti ṣeeṣe. Atalẹ ati tarragon ni a le mu ni alabapade tabi ilẹ ti gbẹ, o fi kun si ẹran lati ṣe itọwo.
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- soyi obe - 1 gilasi;
- lemon oje - 1 gilasi;
- ata ilẹ - 7 eyin;
- ata ilẹ, iyọ, tarragon, Atalẹ.
Igbaradi
- Bibẹrẹ eran naa sinu awọn ege, akoko pẹlu awọn ohun elo, ata, tú ni obe soyiti ati eso aranmọ lẹmọọn, fi fun wakati marun-marun tabi ojiji fun sisẹ.
- Fry delicious shish kebab lati eran malu lori awọn ọgbẹ gbigbona, lorekore pouring awọn ti o ku marinade.
Shish kebab lati inu ẹdọ oyinbo - ohunelo
Awọn ololufẹ ti pipa yoo ṣe itumọ fun ohunelo fun shish kebab. Ni idi eyi, a ṣe itọdi ti inu ẹdọ oyinbo, eyi ti o yẹ ki o yọ awọn aworan, awọn ohun-elo ati awọn iṣọn kuro ati ki o ge sinu awọn cubes kekere. Omiiye ọti-waini yoo fun awọn ohun-èlo ni itọwo ati ki o ṣe ki o jẹ ki o dun.
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ - 1 kg;
- funfun waini gbẹ - 400 milimita;
- epo epo - 200 milimita;
- lemon oje - 100 milimita;
- alubosa - 500 g;
- Iyọ, ata ati coriander - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Mura ati ki o ge ẹdọ, fi sinu ekan kan.
- Mu alubọn oje pẹlu bota ati ọti-waini, fi iyọ, ata, coriander ati ti ge wẹwẹ ati ki o fi adọ pẹlu alubosa iyo.
- So ẹdọ pẹlu ẹda ti awọn marinade, fi fun wakati 7-9.
- Fry shish kebab lati ẹdọ ti eran malu ni ọna ibile lori fifun ẹfin lori awọn skewers.
Beef shish kebab ni adiro
Ti ko ba seese lati ṣeto itọju kan si iseda, o ṣee ṣe lati ṣun shisha kebab lati inu malu ni adiro lori awọn skewers. Oluṣeto naa kii yoo ni ẹrun eefin, ṣugbọn awọn ẹya itọwo yoo jẹ bi o ti ṣee ṣe si atilẹba. Eran gbọdọ wa ni iṣaju pẹlu alubosa ati turari. Ni isalẹ jẹ iyatọ kan pẹlu omi ti o wa ni erupe ile ati lẹmọọn kan.
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- omi ti o wa ni erupe ile - 500 milimita;
- lemon oje - ½ ago;
- alubosa - 700 g;
- ẹran ẹlẹdẹ - 200 g;
- iyo, ata, turari fun shish kebab.
Igbaradi
- A ge eran malu sinu awọn cubes, podsalivayut, awọn ata, akoko pẹlu awọn turari ati ki o dapọ pẹlu awọn ti a fi webẹ ati ti o ni iyọ alubosa.
- Tú adalu pẹlu omi ti ọti oyinbo ti omi ati ki o fi iṣẹ-ṣiṣe silẹ fun awọn wakati pupọ.
- Awọn ege ti awọn ẹran ara ti a ti sọ ni awọn skewers, ni iyọ pẹlu awọn ege ti o sanra, gbe wọn si ori grate lori apọn ti yan ki o fi ranṣẹ si adiro ti o gbona si ihaju fun iṣẹju mẹwa 10.
- Nigbamii ti, ooru ti dinku si awọn iwọn 200 ati ki o yan jinde shish fun iṣẹju 15-20 miiran.