Aitọ borsch ni Yukirenia ni nkan ṣe pẹlu taara pẹlu pampushkas, ti a fi ṣọpọ pẹlu ata ilẹ. Awọn buns kekere ti o ni ẹrẹlẹ fi ifọkasi itọwo ti ohun-elo gbigbona ati fi afikun ìtùnú si igbadun ẹbi rẹ. Jẹ ki a ro pẹlu rẹ bi o ṣe le ṣetan pampushki fun borscht.
Ohunelo fun borsch pẹlu pampushkas
Eroja:
Fun borsch:
- oyinbo brisket - 800 g;
- beet - 1 PC.
- eso kabeeji funfun - 200 g;
- poteto - 3 PC.
- boolubu - awọn ege meji;
- Karooti - awọn ege meji;
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- tomati - 1 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- lẹmọọn - lati lenu;
- turari.
Fun pampushkas:
- iyẹfun - 400 g;
- omi - ohun kan;
- iyẹfun iwukara gbẹ - 1,5 tsp.
- wara - 2 tbsp. spoons;
- epo epo;
- turari;
- suga - lati lenu;
- ata ilẹ - 2 cloves.
Igbaradi
Eran fi sinu omi ati leyin ti o yọ kuro ni foomu. Fi afikun boolubu ati awọn Karooti ti a fi silẹ, ti o ni leaves ati awọn turari lati ṣe itọwo. Cook awọn broth fun wakati meji, ati ni akoko yi a pese awọn esufulawa fun awọn dumplings. Ni omi gbona, tú epo epo ati ki o tú iyẹfun diẹ nipasẹ sieve. A fi awọn apẹrẹ lori tabili ki o si dapọ mọ si ipo ti o nira. Lẹhinna a ṣa epo ti epo pẹlu epo, fi esufula si, bo pẹlu fiimu kan ki o fi sii fun wakati kan ninu ooru.
Awọn ẹfọ wẹ, o mọ ki o si ge sinu agbọn alabọde. Ni apo frying, mu epo epo ati ki o ṣaju alubosa akọkọ, lẹhinna fi awọn karọọti, lẹhin iṣẹju 5 a ṣabọ beetroot, fun pọ diẹ eso lẹmọọn lemi ati ki o jabọ kan ti o gaari. Tú abẹ kekere kan, din ina, bo pẹlu ideri ati ipẹtẹ fun iṣẹju 20. Lati inu agbọn ti a pese silẹ a ya awọn ẹfọ naa, a si yọ eran kuro lati egungun ati ki o pada si pan. A fi eso kabeeji kun, poteto ati ata Bulgarian, sise fun iṣẹju 15, gbe jade ati awọn tomati. A ṣe igbadun borsch pẹlu awọn turari, ṣagbe ata ilẹ, o ṣabọ ọya ati ki o pa agbọn. Pa ideri ki o jẹ ki borscht fi fun fun iṣẹju 40.
Ni akoko yii, a ṣe awọn buns lati inu esufulawa ti o sunmọ, fi wọn sinu sẹẹli ti a yan, bo pẹlu aṣọ toweli ki o fi fun iṣẹju 15. Lubricate oke pẹlu wara ati firanṣẹ si adiro gbona fun iṣẹju 20. Fun gbigbe silẹ ti a fipa pọ nipasẹ awọn ata ilẹ tẹ, fi epo epo, omi diẹ, iyọ ati lu adalu yii pẹlu orita. Nigbati a ba yan awọn ti o wa ni fifun, sọ jade ni fọwọsi ki o jẹ ki awọn buns sọ fun iṣẹju mẹwa 10.
Ohunelo fun ata ilẹ pampushkas si borsch
Eroja:
- wara - 300 milimita;
- iwukara ti a gbẹ - 1 soso;
- suga - 2 tsp;
- margarine - 50 g;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 4.5 st.
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- ọya ti dill;
- ẹyin ẹyin - fun lubrication.
Igbaradi
Bawo ni lati ṣe pampushki fun borsch? Iwukara, iyo ati suga ti wa ni sinu omi ti o gbona. Jẹ ki adalu naa duro fun iṣẹju 15, yọ awọn ẹyin lọ ki o si wọn iyẹfun diẹ. Lẹhinna tú ninu margarine ti o yo ati bota. Tẹ iyẹfun ti o ku ki o si dapọ ni esufulawa daradara. Nigbamii, dagba awọn bọọlu kekere lati ọdọ rẹ ki o si fi wọn sinu apẹrẹ. Fi fun iṣẹju 40, lẹhinna fi sinu adiro. A ṣun awọn buns titi o fi di ṣetan. Ṣe awọn obe: fun pọ ni ata ilẹ sinu bota, o ṣabọ dill ge ati ki o dapọ. Lubricate awọn ti o dara pupọ pampushki pẹlu adalu ati ki o sin o si borsch.
Awọn ohunelo fun dumplings lori kefir
Eroja:
- kefir - 1 ohun kan;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- iyọ;
- iwukara iwukara - 7 g;
- epo epo;
- ẹyin - 2 PC.
Fun obe:
- ata ilẹ - 3 cloves;
- dill tuntun - lati lenu;
- epo epo - 50 milimita.
Igbaradi
Ninu keffir a jẹ iwukara, fi ẹyin kan, suga, iyọ ati tú jade. Lẹhin naa ni ki o tẹ iyẹfun naa ki o si ṣe ikun awọn esufulawa fun awọn ohun-ọgbọ. Bo o pẹlu adura ati ki o fi sii fun wakati kan ni ibiti o gbona kan. Leyin eyi, a jẹ adẹtẹ, pin si awọn bọọlu kanna ati ki o fi wọn sinu m, greased pẹlu epo. A bo wọn pẹlu ẹyin kan ti a fa ati beki ni adiro fun idaji wakati kan. Ni akoko yii a pese awọn obe: a ṣafọ awọn ata ilẹ sinu awo, jabọ awọn ọya ti a ge ati ki o tú sinu epo epo. Ṣetan ṣafihan pamushki promazyvayem ata ati obe pẹlu borscht.