Awọn agbara iṣan, ati awọn anfani si ara, mu awọn lentil si awọn ipo asiwaju laarin awọn ẹfọ. Lentils ni a lo ninu ounjẹ lati igba ọjọ atijọ ti Greece, Egipti ati Rome. Lati ọdọ rẹ pese awọn nọmba nọnba ti awọn n ṣe awopọ, gẹgẹbi awọn poteto mashed, awọn obe, awọn saladi, awọn n ṣe ẹgbẹ, awọn ounjẹ ti awọn ounjẹ, ti a lo ninu boiled tabi stewed. Awọn itọsi jẹ ọlọrọ ninu awọn ọlọjẹ, awọn carbohydrates ati okun. O ni awọn vitamin A, B, E, ati awọn macroelements (kalisiomu, potasiomu, iṣuu soda, magnẹsia , chlorine, irawọ owurọ) ati awọn eroja ti o wa (irin, boron, cobalt, iodine, manganese, silikoni, molybdenum, epo, fluorine, nickel). Ni apapọ, akoonu caloric ti awọn lentils jẹ 310 kcal fun 100 g ọja. Awọn akoonu caloric ti awọn lentils lori omi yoo dinku ju akoonu caloric ti ọja yii ni ọna fọọmu rẹ.
Awọn ohun elo ti o wulo ti awọn lentils
Lentils jẹ ọlọrọ ni folic acid ati irin. Giramu 200 ti ọja yoo pese ara pẹlu gbigbe gbigbe ojoojumọ ti awọn nkan wọnyi. Ọpọlọpọ amuaradagba ṣe iranlọwọ fun awọn lentils lati dije pẹlu awọn ẹran ati awọn ọja ifunwara. Awọn itọsi yẹ ki o lo fun awọn aiṣedede ti iṣelọpọ, ikun ulun, duodenal ulcer, colitis, pẹlu awọn iṣoro pẹlu eto ipilẹ-jinde, diabetes, ni idi ti awọn ailera aifọkanbalẹ eto. Nitori otitọ pe awọn lentils ṣe afikun ajesara ati pe o ni iwọn nla ti okun, o le ni ipa ti o ni anfani lori iwọn-deede ti eto eto ounjẹ. Isoflavones ti o wa ninu awọn lentil ni anfani lati dinku iṣelọpọ ti awọn iṣan akàn ninu apo. Awọn oludoti wọnyi ko ni run nigbati wọn ba ni ipa si awọn ipa ti o gbona. Awọn ohun oogun ti awọn lentils gba laaye lati lo o fun orisirisi awọn aisan buburu, ati fun idena wọn.
Awọn ounjẹ ti o ṣeun
Porridge lati awọn lentils nmu ilọsiwaju ti iṣelọpọ agbara, mu ki awọn ajesara lagbara ati ki o ṣe deedee agbara ti eto ipilẹ-jinde. Awọn itọsi jẹ awọn iṣọrọ ati yarayara digested. Fun imurasile pipe, o yoo jẹ to lati ṣa fun o fun 40 to 70 iṣẹju. Awọn didùn didara ati itọwo ti awọn lentils ti a ko le fi ẹnikẹni silẹ. Lẹhin ti awọn lentils ti wa ni mu si ipo ti imurasilẹ, o duro diẹ ẹ sii ju idaji gbogbo awọn oniwe-vitamin ati awọn ohun alumọni. Awọn akoonu caloric ti awọn lentils ti a jẹ ni iwọn 111 kcal fun 100 g ọja. Ni apapọ, akoonu caloric ti awọn lentils ni fọọmu ti a pese silẹ ko da lori ọna ti igbaradi, ṣugbọn tun lori ọpọlọpọ awọn lentils.
Awọn ounjẹ pupa
Awọn lentils pupa ni nọmba awọn ẹya ara ẹrọ. Orisirisi yii ti ṣagbe pupọ ju awọn iyokù lọ, nipa iṣẹju 15, ko si ni ikarahun kan. O wa lati oriṣiriṣi bii a ṣe pe o jẹ bimo ti Bibeli ti o gbajumọ. Ni awọn orilẹ-ede miiran o jẹ lelẹ pupa ti a kà si aami-alafia ati aisiki. Ẹrọ caloric ti awọn lentil pupa jẹ iwọn 313 kcal fun 100 g ọja.
Green Lentils
Awọn ounjẹ alawọ ewe ni a mu jade ni France. Lati ọdọ rẹ pese awọn ẹwẹ ẹgbẹ ati fi kun si saladi. Ti o ba ti ni irọlẹ alawọ ni a ti jinna daradara, ko ni ṣan. O ni adun diẹ sii, akawe si awọn orisirisi awọn lentils. A ṣe itọwo pataki kan fun u nipasẹ epo olifi,
Awọn idiwọn ni lilo awọn lentils
Awọn Lentils ko le ṣee lo fun gout, uric acid diathesis ati awọn isẹpo apapọ.