Lẹhin ti o kẹkọọ lati ṣe adẹtẹ iwukara iyẹfun daradara pẹlu wara fun awọn pies, yoo jẹ iṣẹ-ṣiṣe kekere kan: kun awọn ipin ti iyẹfun mimọ pẹlu ounjẹ ti o fẹ ati ṣiṣe awọn ohun kan ninu adiro tabi ki o din wọn ni epo ni pan. Ipo ọpọlọpọ awọn iyatọ ti awọn ẹda ti ipilẹ yoo gba ki olukuluku ile-iṣẹ lati wa irufẹ ti o dara julọ.
Bawo ni lati ṣe iyẹfun iwukara pẹlu wara?
Ṣiyẹ awọn ilana ti o dara julọ ti iwukara iwukara lori wara, awọn ipilẹ ilana ti ipaniyan ipasẹ ti o tẹle imọ-ẹrọ kọọkan jẹ gbangba.
- Ṣaaju lilo, o gbọdọ wa ni irọ wara si iwọn otutu ti iwọn 40.
- Ṣiṣẹ-din tabi iwukara tuntun ni a ṣiṣẹ ni akọkọ nipasẹ paṣan paati ninu ipilẹ omi pẹlu afikun gaari.
- Iyẹfun ṣaaju ki o to afikun ni iwukara iwukara pirozhkovoe lori wara ti o yẹ fun sift, ti o nlo pẹlu atẹgun.
- Ṣẹru esufulawa titi ti o fi duro si ọwọ ati awọn odi ti awọn n ṣe awopọ, ti o nfun awọn ọpẹ pẹlu epo. Gbiyanju lati ṣe afikun iyẹfun pupọ, kii ṣe fifẹ ipilẹ, ṣugbọn o jẹ ki o tutu ati ki o ṣiṣu.
- Leyin ti o ba fi awọn iyẹfun naa gbe ni ooru fun imudaniloju ati jijẹ iwọn didun ni o kere ju lẹmeji.
Esufulara lori wara ati iwukara iwukara
O rorun ati ki o rọrun lati ṣeto iwukara esufulawa lori wara pẹlu iwukara iwukara. Iye gaari le pọ sii niwọn ọdun 2-4, ti o ba yẹ lati ṣe idẹ pẹlu ounjẹ ti o dun tabi awọn ọja pataki diẹ sii lati ibi mimọ iyẹfun daradara. Wara yoo tẹle eyikeyi akoonu ti o sanra, ati dipo epo epo ti o le ya ipara tabi margarine.
Eroja:
- eyin - awọn ege mẹta;
- Ikara iwukara - 1 sachet;
- iyẹfun - 1 kg;
- Wara - 0,5 liters;
- suga - 3-4 tbsp. spoons;
- epo epo - 50 milimita;
- iyo - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Ni wara ti o gbona, tu suga ati iwukara, fi fun iṣẹju 15 ninu ooru.
- Fi iyọ iyọ ti o din, bota.
- Diẹ wa ninu iyẹfun ki o si ṣan ni iyẹfun asọ.
- Fi iwọn fun wakati kan ninu ooru.
- Wọn fi omi ṣan ni iyẹfun ti o wa lori wara ati iwukara, fun u ni akoko diẹ sii ki o lo o lati ṣe pies.
Iwukara esufulawa pẹlu iwukara iwukara lori wara
Awọn iwukara esufulawa lori wara pẹlu iwukara iwukara tun ti pese sile ni o kere ìṣòro. Ti afikun naa jẹ titun ati didara, labẹ awọn ipo ipo otutu ti o dara, iyẹfun iyẹfun yoo ga ni idiyele, npo ni igba mẹta ni iwọn didun. Ni idi eyi, o le ṣe laisi imudaniloju akọkọ ti eekankan.
Eroja:
- eyin - awọn ege meji;
- iwukara titun - 50 g;
- iyẹfun - 1 kg;
- Wara - 0,5 liters;
- suga - 2/3 ago;
- epo ewe ati ipara - 50 g;
- iyo - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Ni wara warmed, iwukara ti wa ni tituka.
- Fi suga ati aruwo titi awọn kirisita yoo tu.
- Whisk awọn eyin pẹlu iyọ, fi si esufulawa pọ pẹlu bota ti o yo.
- Tú iyẹfun daradara, dapọ daradara, fi epo epo ati pe ni akoko kanna lubricate ọwọ wọn.
- Fi iwukara esufulawa lori wara fun patties ninu ooru fun wakati meji kan, ni ẹẹkan ni akoko yii o ti ṣagbe.
Iwukara esufulawa lori wara ọra
Lushu, asọ ati afẹfẹ le iwukara esufulawa lori wara ọra fun pies. Awọn ọja ti a ṣe lati iru ipilẹ bẹ ni o ni diẹ sii la kọja, daradara gba ara wọn si siseto. Idaniloju miiran ti ko ni idiyele iru ipilẹ iyẹfun iru bẹ - o le wa ni aotoju ati ti o tọju ni firisa fun ọsẹ mẹta, lilo bi o ti nilo.
Eroja:
- eyin - awọn ege meji;
- iwukara titun - 50 g;
- iyẹfun - 1 kg;
- omi - 200 milimita;
- ekan wara 0,5 liters;
- suga - 2/3 ago;
- epo epo - 100 milimita;
- iyo - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Ṣe iwukara ati suga ninu omi gbona, fi fun iṣẹju 15.
- Fi wara wara, pan pẹlu awọn iyọ iyọ.
- Tú ninu epo, o tú ninu iyẹfun diẹ, dapọ rẹ.
- Fi iwukara esufulawa lori wara oyinbo fun pirozhki ninu ooru fun ọna kan fun wakati 1,5, lẹhin eyi ti o ti lo fun idi ti a pinnu.
Iwukara esufulawa lori wara ti o gbẹ fun awọn pies
Ti ko ba wa ni ipilẹ wara titun, o le ṣe adẹtẹ iwukara iwukara lori wara ti o gbẹ, tuka rẹ ni gilasi kan ti omi. Ilana ti ipaniyan atunṣe yoo wa ni awọn iṣeduro ni isalẹ, eyi ti yoo ṣe iranlọwọ lati pese ipilẹ ti o ni igbadun daradara ati giga fun awọn apamọ rosy pẹlu eyikeyi kikun.
Eroja:
- eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 600 g;
- omi - 300 milimita;
- wara jẹ gbẹ - 2 tbsp. spoons;
- bota - 50 g;
- suga - 2-3 tbsp. spoons;
- iyo - 2/3 tsp.
- iyẹfun iwukara - 2 tsp.
Igbaradi
- Ni wara wara, tú omi gbona ki o si rọra ni kikun titi titi yoo fi ni tituka patapata.
- Tú ipilẹ omi bibajẹ omi ti o wa ninu adalu iwukara pẹlu gaari, aruwo, fi fun iṣẹju 15 ninu ooru.
- Fi bota ti o yo, ti o ni awọn iyọ iyọ, iyẹfun.
- Mu awọn adẹtẹ iwukara asọ ti pẹlu wara ti a ṣan fun awọn pies, fi silẹ ninu ooru fun imudaniloju fun awọn wakati meji.
Iwukara esufulawa lori kefir ati wara
Awọn iwukara iwukara esufulawa lori wara pẹlu afikun ti kefir yoo gba o laaye lati beki asọ ti o yanilenu, tutu ati awọn patties pupa, eyi ti fun igba pipẹ wa ni titun ati ki o maṣe ṣe ayẹwo. Ti a gba nipa ipaniyan ohunelo ti o wa, mimọ yẹ ki o jẹ dani, rirọ, ko nira, ati pe o da kuro ni ọwọ.
Eroja:
- eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 600 g;
- wara - 50 milimita;
- kefir - 250 milimita;
- bota tabi margarine - 75 g;
- suga - 2-3 tbsp. spoons;
- iyo - 2/3 tsp.
- iwukara iwukara - 30 g.
Igbaradi
- Duro ni wara wara, iwukara ati suga.
- Fi ẹyin, iyọ, kefir, bota ati iyẹfun, knead daradara pẹlu kan sibi, ati lẹhinna pẹlu ọwọ rẹ.
- Lẹhin iwukara esufulawa lori wara fun awọn pies yoo mu iwọn didun pọ si ni awọn igba mẹta 2-3, o ti ni irọlẹ ati lẹẹkansi fun ni oye.
Ohunelo fun iwukara esufulawa lori wara ti a ti rọ
Ayẹfun iwukara ti a pese silẹ lori wara ti a ti rọ fun awọn pies yoo jẹ ki o gba awọn ohun elo ti o dara julọ ti o dara julọ ati awọn ohun ti o dara julọ, o kun wọn pẹlu eyikeyi ounjẹ si aṣayan ati ohun itọwo rẹ. Wara ti a ti di ti ṣe iyọda adun iwukara ati ayipada awọn abuda ti satelaiti fun didara. Ẹya yii yoo fikun diẹ sii ju awọn ti o fẹ yan pẹlu ipilẹ iyẹfun didùn dun.
Eroja:
- iyẹfun - 600 g;
- wara ti a fi sita - 100 g;
- omi - 150 milimita;
- wara ọti - 250 g;
- suga - 20 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo - 0,5 tsp.
- epo epo - 40 milimita;
- iwukara iwukara - 30 g.
Igbaradi
- Mu awọn wara ti a ti pa pẹlu omi gbigbona, jẹ ki o tutu diẹ ninu rẹ, tu iwukara ati suga ninu adalu.
- Fi wara, awọn ẹyin, iyọ, bota ati iyẹfun kun, jọpọ ibi-mimọ daradara.
- Fi ohun elo ti o wa ninu package ni apo firiji fun wakati mẹta, lẹhinna lo fun idi ti a pinnu.
Wara wara pẹlu margarine ati iwukara
Iwukara esufulawa lori wara ati margarine ni a le jinna laisi fifi awọn ẹyin kun. Awọn ọna ti awọn ọja pari yoo jẹ die-die yatọ, ṣugbọn ko kere wuni, ati awọn itọwo jẹ ani diẹ ti o wuni ati ki o tutu. Margarine ti o ya silẹ ko yẹ ki o gbona nigbati a fi kun si iyẹfun iyẹfun, ṣugbọn diẹ kekere kan gbona.
Eroja:
- iyẹfun - 800 g;
- wara - 1,5 agolo;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- iyo - 1 teaspoon;
- margarine - 200 g;
- iwukara iwukara - 30 g.
Igbaradi
- Ni wara ti gbona, iwukara ti wa ni tituka ati suga ti wa ni tituka.
- Fikun iyọ, margarine ti o yọ ati iyẹfun.
- Papọ daradara pọn iyẹfun pẹlu ọwọ rẹ titi ti o fi jẹ ọlọ.
- Fi iyẹfun silẹ fun imudaniloju kan ni ibiti o gbona fun wakati meji kan.
- Awọn esufulawa le wa ni ipamọ fun awọn ọjọ pupọ ninu apo lori selifu ti firiji.
Iwukara esufulawa pẹlu wara yo
Ayẹfun iwukara ikunra lori wara patty, jinna ni ibamu si awọn ohunelo ti o wa, yoo jẹ ipilẹ ti o tayọ fun awọn ohun elo apadun pẹlu awọn ohun ọṣọ. Wara ti a ṣan ni yoo fun ọ ni itọwo ti o ni idaniloju, vanillin yoo ṣe o ni itọsi daradara, ati awọn yolks jẹ diẹ ẹ sii pupọ ati tutu.
Eroja:
- iyẹfun - 600 g;
- wara yo o - 280 milimita;
- suga - 4 tbsp. spoons;
- yolks - awọn ege mẹrin;
- iyo - 0,5 tsp.
- bota - 150 g;
- iwukara iwukara - 30 g;
- vanillin - 2-3 fun pọ.
Igbaradi
- Ni wara ti a ṣan o, iwukara ti wa ni tituka ati suga ti wa ni tituka.
- Fi awọn yolks ṣe pẹlu vanillin ati iyọ, bota ti o yo, iyẹfun.
- Papọ daradara pọn iyẹfun pẹlu ọwọ rẹ titi ti o fi fẹrẹ ati iyatọ, fi ni itunu fun ogbologbo ati imudaniloju fun o kere ju wakati kan.
Iwukara esufulawa pẹlu wara ni onjẹ alagbẹ
Ti o ba ni alagbẹdẹ akara, o le fi adẹtẹ ni iyẹfun pẹlu wara ati iwukara fun awọn pies pẹlu ohun elo ibi idana yii. Ti o da lori awoṣe ti ẹrọ, o le jẹ pataki lati gbe awọn ọja ni ọna oriṣiriṣi: lakoko gbogbo awọn irinše omi, pẹlu bota ti o ṣan, ati lẹhinna gbẹ.
Eroja:
- iyẹfun - 500 g;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- iwukara gbẹ - 2 tsp.
- iyo - 1 teaspoon;
- bota tabi margarine - 45 g;
- wara - 220 milimita;
- eyin - 2 PC.
Igbaradi
- Ninu garawa ti ẹrọ gbe iyẹfun daradara, iwukara, iyo ati gaari.
- Fi bota, wara ati eyin.
- Tan ẹrọ naa nipa sisẹ ipo akọkọ "Esufulawa".