Ipara creamy ni ile - ohunelo

Ta ni yoo kọ rogodo ti gidi cream ice cream? Paapa ti o ba jinna ni ile lati awọn ọja adayeba. Imuwọ pẹlu awọn iṣeduro diẹ diẹ yoo gba awọn ẹtọ ti o tọ ati iyọ ti o dun ti o ti pari.

Lati awọn ilana wa, gbekalẹ ni isalẹ, iwọ yoo kọ bi a ṣe ṣe ipara cream ni ile.

Ohunelo fun ipara cream cream in the USSR

Eroja:

• yolks ti awọn eyin adie - awọn ege mẹta;
• giramu granulated - 150 g;
• Akanyọnu gaari - 1 soso;
• ipara ti sanra akoonu ti 33% - 300 milimita;
• wara - 100 milimita.

Igbaradi

Wara yoo warmed si iwọn otutu ti iwọn 35-36 ati pa igbo. A fi awọn yolks kun ki o si lu alapọpọ fun iṣẹju meji, o tú ninu suga, gaari gaari ati ki o lu lẹẹkansi titi wọn yoo fi tu. Mu ibi-ipilẹ ti o wa ninu ooru ti o kere ju titi yoo fi di gbigbọn, itura ati àlẹmọ. Tutu ipara wa sinu ibiti o jin ati ki o gbọran pẹlu alapọpo kan titi di igba otutu ti o nipọn ati nipọn.

Nisopọ awọn eniyan meji naa, faramọ darapọ pẹlu spatula igi tabi sibi kan. Ipara ati wara-yolk ibi-gbọdọ jẹ ki o to dapọ iwọn otutu kanna.

A n yi pada sinu adalu sinu adiro ti o wa ni firisa fun wakati mẹfa si meje. Gbogbo wakati ti a ya jade ati fọ ibi-ipamọ pẹlu whisk kan tabi alapọpo kan.

Ipara yinyin yii le tun pese ni firisa, nipasẹ gbigbe awọn adiro ti o ti pese sile sinu rẹ ati fi silẹ si opin ilana naa.

Ice cream recipes with butter

Eroja:

• yolks ti awọn eyin adie - 5 PC.
• giramu granulated - 250 g;
• Akanyọnu gaari - 1 soso;
• bota - 100 g;
• ọdunkun sitashi - 12 g;
• wara - 1000 milimita.

Igbaradi

Wara wa sinu kan saucepan ati warmed si kan sise, o jabọ awọn bota ati ki o aruwo titi ti o jẹ patapata yoo yo. Fún awọn yolks daradara pẹlu gaari ati gaari vanilla, tú awọn sitashi potato ati illa titi di igba ti a ba gba ipinle ti o wọpọ. Ninu wara ti warmed si aaye ipari, a maa n mu awọn ẹyin ẹyin, ti nmu igbesiyanju si isọmọ ni deede, tun ṣan o si sise ati ki o pa awo naa. Awọn pan pẹlu yinyin ipara ti wa ni wiwọ ni kikun pẹlu ideri ki o fi sinu apo ti omi tutu fun itutu fun wakati kan. Ṣe itọlẹ ni ibi daradara ati ki o dapọ mọ inu mimu ninu eyiti a yoo di didi, ki o si fi sinu ọsisaari fun awọn wakati pupọ. Kọọkan wakati, dapọ yinyin ipara pẹlu orita tabi whisk kan lati dena iṣelọpọ awọn okuta kirisita.