Haddock jẹ eya ti awọn ile-iṣẹ ti ẹja okun lati ile ẹbi, ohun elo ti o niyelori. N gbe inu okun ariwa ati omi okun, n ṣe ọna ọna ti o wa ni isalẹ (igbesi aye ni awọn ijinle 60-200 m) Awọn titobi ti iwọn apẹrẹ: ipari 50-75 cm, iwuwo nipa 2-3 kg. Ninu ara ti eja yii ni orisirisi awọn nkan ti o wulo: awọn ọlọjẹ, awọn ọmu, awọn vitamin ati awọn agbo-ara ti o wa ni erupe (pẹlu awọn agbo-ile iodine ni awọn oye pataki).
Haddock le ṣeun ni ọna pupọ: sise, din-din ati beki ni bankanje. Idẹ jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o dara julọ ti sise, adẹtẹ ti a yan ni irun, o wa ni ẹwà ati igbadun.
Ohunelo fun diddock ndin ni bankanje
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe ifunti ninu apo, awọn ohunelo jẹ rọrun. Nitorina a yoo yan eja kan (titun tabi tutu tutu), o yẹ ki o jẹ laisi awọn abawọn pẹlu awọn oju oju.
Eroja:
- diddock ti iwọn alabọde - 1 nkan;
- ata ilẹ - 1-2 cloves;
- lẹmọọn;
- awọn ewebe tuntun (parsley, basil, coriander, dill);
- dudu ata lulú;
- olifi tabi adiye adanwo ti ara.
Igbaradi
Mu eja kuro lati awọn irẹjẹ ati ikun, ti o ba beki pẹlu ori, yọ awọn gills. Lati inu, a ti fi ẹja naa pa pẹlu ẹja, ti a tẹ nipasẹ ọwọ titẹ, ati lẹhinna a fi kekere kan ti ata kun.
Ninu ikun dubulẹ diẹ eka ti greenery ati diẹ ege lẹmọọn.
Lubricate awọn apẹrẹ lori oke pẹlu Ewebe tabi yo o bota ati ki o gbe o ni bankan ni iru ọna ti awọn juices ti o ti tu nigba ti yan ilana ko ba ṣiṣẹ. Apo ti o ti papo ti o ni apo lori apo ti a yan tabi lori ọpọn kan ati ti a pese sile ni adiro gbigbona ni iwọn otutu ti 180-220 ° C fun iṣẹju 25. Ti o ba fẹ ki ẹja naa yọ jade pẹlu erupẹ ti wura daradara, ni arin ilana naa o jẹ dandan lati fa jade kuro ninu pan, ṣi apo naa pẹlu apogun ati ki o tẹsiwaju yan ni ìmọ.
Ti pese sile ati ti o ni abawọn ninu apo, apẹrẹ ni a le pese ko nikan ninu lọla, ṣugbọn tun lori irun-omi (grate, mangal).
Lehin ti o ti pese awọn baagi ti iyẹfun ati eja, o le jade lọ si pikiniki kan tabi ni dacha, ti ọna naa ko ba jẹ gbese, fun wakati 2-3 awọn eja yoo mu omi daradara ati ki o gba paapaa tastier. Gigun ju wakati mẹta lọ si pickle ko yẹ: awọn turari yoo dinku awọn ohun itọwo ti ẹja.
Ṣiṣetẹ to ni ọna kanna, o ṣee ṣe lati ṣaja diddock yan ni bankan pẹlu ata ti o dùn ati alubosa alawọ tabi egungun.
Ṣetan apoti ti a ti yan silẹ le ṣee ṣe pẹlu fere eyikeyi ẹṣọ. Lati satelaiti yii o dara lati sin waini ọti-waini ati eyikeyi obe (lemon-garlic-mustard, mayonnaise, tomatoes or soybean).