Pẹpẹ niwon igbadun Russian ti jẹ aṣasilẹ fun awọn ilana fun sise awọn ounjẹ ipọnju. Awọn irugbin jẹ iyọ, ti o gbẹ, ti wọn ṣe omi.
Red caviar ko nilo awọn afikun pataki ni irisi turari ati awọn akoko, bi awọn olu wọnyi ni awọn ohun itọwo oto. Ẹya ara ẹrọ yii fun ọ ni kiakia ati ni nìkan, nipa lilo awọn eroja ti o wọpọ, ṣe igbimọ olufẹ olu, eyi ti kii ṣe iyatọ akojọpọ ojoojumọ, ṣugbọn tun ṣe itọju igbaradi pipe. Ilana ti roe roe fun igba otutu, eyi ti a yoo jiroro siwaju siwaju, fi han awọn ọna pupọ ti ngbaradi sisẹ yii.
Bawo ni lati ṣe caviar roe fun igba otutu
Fun igbaradi yii, ifarahan ti elu ko ṣe pataki, niwon ibi isọ ti a ti fọ. Sibẹsibẹ, nigbati o ba ngbaradi roe roe fun igba otutu, o dara lati lo awọn olu nla pẹlu ẹsẹ ti o nipọn fun itọju ipọnju diẹ. Lati mu aye igbesi aye caviar sii, o nilo lati lo epo-epo ati ọti kikan, ati nipa sisalẹ awọn awopọ pẹlu horseradish ati cloves ti ata ilẹ o le gba ohun elo ti o lagbara ati ki o dun.
Eroja:
- rozhiki - 980 g;
- omi 890 milimita;
- alubosa - 95 g;
- iyọ - 25 g;
- kikan - 10 milimita;
- Epo epo sunflower - 35 milimita;
- ata ilẹ - 10 g;
- ewe leaves - 2 PC.
Igbaradi
O mọ ki o si fọ awọn olu inu omi ti n ṣan. Awọn irugbin ti a gbaradi fibọ sinu omi ti o ni iyọ, din ooru ati ṣiṣe fun idaji wakati kan titi o fi jinna. Ni iyẹfun frying kan ti o jinra din-din awọn alubosa gbigbẹ fun iṣẹju diẹ, ki o si fi awọn olu ṣeun. Cook awọn adiro sisun fun iwọn mẹẹdogun ti wakati kan, lẹhinna yi lọ kiri ni olutọ ẹran ati akoko pẹlu kikan. Ni isalẹ ti awọn nkan ti o ni iyọda ti o ni awọn leaves ti horseradish ati ata ilẹ, kun ikoko pẹlu caviar ti inu ati ki o tú omi ti o ku diẹ. Ṣiṣẹ iṣẹ-ṣiṣe pẹlu ideri ti o ni idaamu ati ki o tọju rẹ ni tutu titi akoko igba otutu.
Red caviar fun igba otutu - ohunelo ti o rọrun
Eroja:
- rozhiki - 890 g;
- alubosa - 55 g;
- kikan - 10 milimita.
Igbaradi
Peeled ati ki o fo fo daradara, tú omi salted ati sise lẹhin ti farabale fun iṣẹju pupọ. Yi omi pada ki o si ṣẹ ni mimọ, omi iyọ fun mẹẹdogun wakati kan. Ge awọn alubosa sinu awọn apo nla ati ki o din-din ni epo titi ti o jẹ kedere, ki o si fi awọn olu. Mu okun naa ṣiṣẹ lori ina fun igba diẹ, gbe e ni ounjẹ eran ati ki o pada si pan fun iṣẹju diẹ diẹ. Tú kikan si sinu caviar ti a pese ati gbe lori awọn n ṣe awopọ ni ifo ilera.
Ohunelo fun ẹja salmon ero fun igba otutu
Lilo awọn eroja diẹ rọrun - awọn ẹja ologbo ati awọn alubosa - ti o le ṣe ẹfọ ti o dara ju caviar fun igba otutu. Igi ikore yii yoo wu ki o ṣeun nikan ni tabili igbimọ, ṣugbọn tun ni lilo lojojumo bii ipẹtẹ fifọ.
Eroja:
- salted olu - 450 g;
- alubosa - 45 g;
- epo epo - 45 milimita.
Igbaradi
A wẹ ni omi tutu salted olu, fifipamọ wọn lati excess iyo ati ki o fi si gbẹ. Fẹ awọn alubosa alẹ, jọpọ awọn eroja ti o wa ninu Isododun ati ki o lọ wọn. Kaara caviar ti ko ṣe daradara ko nilo itọju ooru ati pe o wa ni lẹsẹkẹsẹ ṣiṣẹ lori tabili tabi gbe jade lori awọn ikoko ti iṣelọ fun ibi ipamọ.
Kaati caviar pẹlu awọn Karooti fun igba otutu
Eroja:
- rozhiki - 2,8 kg;
- alubosa 750 g;
- Karooti - 450 g;
- citric acid - 5 g;
- iyo - 30 g;
- epo ewebe - 350 milimita;
- pupa ilẹ ilẹ pupa - 5 g;
- omi - 3 liters.
Igbaradi
Peeled ati ki o fo olu sise ni kan brine wa ninu ti salted omi ati citric acid fun idaji wakati kan, yọ foomu. Ṣọ awọn Karooti ati alubosa titi idaji fi jinna ati ki o gbe ni jinde jinna. Awọn olu ti a pari gbẹ ni kan ounjẹ ati ki o fi si awọn ẹfọ naa. Akoko caviar pẹlu ata ati firanṣẹ lati beki fun wakati meji ni iwọn otutu ti iwọn 200. Tẹ awọn caviar ni awọn apoti ti o ni ifo ilera, ki o si kún fun epo epo. Pa iṣẹ-ṣiṣe ni ibi ti o dara.