Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan bimo ti o dùn pẹlu awọn ẹyẹ bọọlu afẹfẹ, eyi ti o wa ni orisirisi awọn ẹkun ni o yatọ. O le pade iṣaju akọkọ pẹlu awọn fifuyẹ tabi awọn irọra, ati diẹ ninu awọn le ṣogo fun agbara lati ṣun bimo pẹlu gnocchi. Ṣugbọn ni otitọ, gbogbo awọn ọja wọnyi gbe iru ipilẹ kanna, daradara muṣiṣepo ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Diẹ ninu wọn wa ninu ilana wa ni isalẹ.
Bimo ti Buckwheat pẹlu awọn olu ati awọn dumplings potato dumplings
Eroja:
- burati ọti oyinbo - 70 g;
- champignons - 275 g;
- omi ti yan - 1,8 l;
- adan igbẹ - 280 g;
- alubosa boolubu - 85 g;
- Karooti - 85 g;
- iyọ jẹ titobi nla kan - lati ṣe itọwo;
- ata ilẹ dudu - lati lenu;
- Ewa ata ti dun - 2-3 PC.
- Bay fi oju - 2 PC.
- Awọn itọpa titun ti dill ati parsley - lati lenu;
Fun awọn dumplings:
- ọdunkun isu - 420 g;
- alabọde-ẹyin adie ẹyin - 1 PC;
- iyẹfun alikama - 120-150 g;
- iyo jẹ titobi nla kan - lati lenu.
Igbaradi
Bẹrẹ igbaradi ti bimo ti o ni awọn fifun kukuru ọdunkun, tabi bi a ṣe pe wọn ni dumplings, a fi sinu ọpọn kan lati ṣan igbaya adie, ati ninu miiran isu ọdunkun ọdunkun. Lori imurasilẹ awọn ege awọn egebe, awọn ti o ti ṣayẹwo ti o dara, ati awọn poteto ti wa ni adẹtẹ nipasẹ awọn ẹhin ati ti osi lati dara.
Nigbamii ti, a mọ alubosa ati ki o ge o sinu awọn cubes. A ṣe awọn Karooti nipasẹ kan grater, ati ki o fọ awọn olu pẹlu oye kekere ti shred ati ki o fi wọn sinu kan ti frying pan pẹlu epo Ewebe lai adun. Din-din ibi-iṣọn titi gbogbo omi yoo fi yọ kuro, ati lẹhin naa fi alubosa ati awọn Karooti kun ati ki o din gbogbo wọn jọ fun iṣẹju mẹwa miiran.
Ni awọn ọdunkun puree puree, wakọ sinu awọn ẹyin, tú ninu iyẹfun, fi iyọ kun ati ki o mu o daradara titi ti a fi gba pe onirun ti o wa ni iyẹfun.
Onjẹ ẹiyẹ ti a fa jade lati inu broth, a ma yọ egungun kuro bi o ba jẹ dandan, ge o finely ki o si tun pada sinu broth. A tun ṣe o ni igbona lori ina lẹhin igbati a ba ṣafo, a tú awọn ọpọn buckwheat ati ki o din-din pẹlu alubosa, awọn Karooti ati awọn olu. A ṣabọ ninu bimo ti ati leaves laurel, peppercorns ati iyọ ti a daun lati ṣe itọwo ati lati ṣaju titi awọn tutu ti awọn irugbin buckwheat, lẹhin eyi ti a gba teaspoon kan ti ọdunkun esufulawa ati ki o ṣe agbekale ti o ni igbesẹ nipasẹ igbesẹ sinu bimo, ti o ni yika awọn igberiko. A funni ni ounjẹ lati ṣa fun awọn iṣẹju mẹta si mẹrin, ki a le ṣan awọn igbọnlẹ naa, ki o si fi awọn ewebe titun titun ti a fi sinu rẹ ṣinṣin ki o si ma sin wọn si tabili, ti o ṣan ni awọn apẹrẹ.
Bimo pẹlu ọdunkun gnocchi
Eroja:
- eran adie - 550 g;
- Laurel fi oju silẹ - 1-2 PC.
- omi ti yan - 2.2 liters;
- Peas ata koriko - 3-4 PC.
- alubosa boolubu - 85 g;
- Karooti - 85 g;
- ẹfọ alubosa - 85 g;
- dun Bulgarian ata pupa - 85 g;
- olifi epo - 45 milimita;
- ata ilẹ ata - 3 PC.
- stalks ti alubosa alawọ - 3 PC.
- iyọ jẹ titobi nla kan - lati ṣe itọwo;
- ata ilẹ dudu - lati lenu;
- ọya tuntun ti dill ati parsley - lati lenu;
Fun ọdunkun gnocchi:
- ọdunkun isu boiled ni aṣọ kan - 380 g;
- alabọde-ẹyin adie ẹyin - 1 PC;
- iyẹfun alikama - 120-150 g;
- iyo jẹ titobi nla kan - lati lenu.
Igbaradi
Ni ibere, jẹ ki a ṣe iṣọpọ pẹlu broth. A fi ẹran eran adẹtẹ ṣe lati ṣun, fi omi kún u ati fi iyọ kun, awọn leaves laurel ati eso ti o ni ẹbẹ lati lenu. Nipa imurasilẹ ti ẹran naa, a yọ ọ kuro ninu egungun, da o sinu awọn okun ati ki o pada si pan.
Nigba ti a jẹun adie, a pese gnocchi. Lati ṣe eyi, ti a fi sinu wiwọn ti o wọpọ ati ti o wa ni ilẹ ti o dara julọ ati pe o darapọ pẹlu awọn ẹyin, iyọ ati alikama ṣe iyẹfun iyẹfun titi ti a fi gba idanwo rirọ. A ṣe iyipo kekere ti awọn bọọlu jade kuro ninu rẹ ki o si fi wọn si ori igi ti a fi gii, ti o ni erupẹ pẹlu iyẹfun ni iṣaaju.
Nisisiyi a mu epo olifi ni ibẹrẹ frying, fi sinu alubosa alubosa ati adẹtẹ kan ti o ti ṣetan ati gege, awọn Karooti ti ge sinu awọn cubes kekere ati ata Bulgarian ati ki o din-din gbogbo wọn titi di tutu, igbiyanju, fifi awọn ata ilẹ-igi ati awọn igi ti alawọ ewe ṣan.
Ninu broth ti a fẹrẹ pẹlu eran ti a ṣabọ awọn gnocchi ti a pese silẹ, gbe jade ni fry, fi awọn ounjẹ salted lati ṣe itọwo, fi ọṣọ tuntun kun ati ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju mẹta, lẹhin eyi ti a fi fun satelaiti miiran iṣẹju marun lati fi kun ṣaaju ṣiṣe.