Pollock jẹ ọkan ninu awọn eja ti o mọ julọ lati igba ewe, a jẹ ẹ ni ile-ẹkọ giga, ile-iwe ati ni apapọ ti o lo lati wa ni gbogbo ile-iwe. Ṣugbọn o le yọ awọn stereotypes nipa sise o ni ile, lẹhin eyi o yoo mọ pe eja yii le jẹ ohun ti o yatọ - ohun dani ati dun.
Bawo ni igbadun lati beki pollack fillets ni adiro?
Eroja:
- pollock fillets - 3 PC.
- ekan ipara 25% - 250 g;
- adiye-tutu warankasi 150 g;
- Dill - ¼ ti tan ina re;
- Parsley - ¼ ti tan ina re si;
- eweko eweko - ½ tsp;
- olu - 100 g;
- lẹmọọn - ½ pcs.;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
Ti fillet ti wa ni tio tutunini, o gbọdọ wa ni irọlẹ, fo ọ daradara ki o si ṣe ijinlẹ ijinlẹ ti aijinlẹ ti o wa ni ẹgbẹ ti idakeji ti o ba jẹ ọkan. Lẹhin ti o fi sinu awọ kan, ata, iyọ, o tun le lo ayanfẹ rẹ turari fun ẹja ati ki o tú oje lẹmọọn. Lẹhin naa ge awọn olu pẹlu awọn adẹtẹ, ki o si darapọ eweko ati ekan ipara ati ki o fi awọn ọṣọ ge. Iduro lati inu ekan ati epara eweko le wa ni salted, ṣugbọn pẹlu oju lori warankasi, niwon o tun le jẹ pupọ pupọ.
Tẹlẹ fi eja ti a ti ni ika pẹlu lẹẹkan ninu awọn n ṣe awopọ, ninu eyi ti a yoo pese sile. Layer tutu ti promazhte obe, lẹhin ti gbe awọn olu silẹ, ati tẹlẹ lori wọn gbe gbogbo awọn iyokù ti o ku silẹ. Nigbana ni kí wọn pẹlu warankasi, ma ṣe banuje ti warankasi, bi o ṣe afikun si iṣẹ gastronomic, o yoo jẹ ideri, itankale ati yan. Ninu adiro ti a ti kọja ṣaaju si 180 iwọn pollack ti wa ni sisun fun 20 si 30 iṣẹju, dajudaju, ṣe ara rẹ ni egungun ti warankasi, nigbati o ba ti dinku, ẹja naa yoo ṣetan.
Ohunelo fun Alaska pollack ti o ni irun ninu adiro pẹlu poteto
Eroja:
- pollock - awọn ege meji;
- poteto - 1 nkan;
- ẹyin - 1 nkan;
- warankasi-olodidi - 100 g;
- Dill - ¼ ti tan ina re;
- olifi epo - 50 g;
- lẹmọọn - ¼ nkan;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
Bẹrẹ pẹlu poteto, niwon o jẹ igbaradi rẹ to gba akoko pupọ julọ. Peeli poteto ati ki o gige lori didara julọ grater, ṣugbọn kii ṣe ọkan ti yoo tan o si kan puree-bi ibi-.
Ati lẹsẹkẹsẹ fọwọsi rẹ pẹlu omi tutu, eyiti a tun yi pada ni igba diẹ laarin idaji wakati kan, gbogbo rẹ ni a ṣe lati yọ sitashi kuro lati inu poteto ati ki o yago fun itọju rẹ.
Gigun igi Carcass laisi ata ori, iyọ ati ti o ba fẹ awọn turari, mejeeji ati ita, lẹhinna o tú wọn pẹlu oje ti lẹmọọn. Warankasi lọ siwaju, lilo grater kan, ki o ma ṣe gige awọn ọya.