Nipa bibẹrẹ omi ti a mọ lati igba atijọ, niwon a ti sọ ni Aristophanes, ati gẹgẹbi orisun yii, awọn Gellene ati awọn Romu dagba awọn egbọn nipa 500 si 400 Bc. Tẹlẹ ni ọjọ wọnni awọn alakoso Athenia mọ bi wọn ṣe le ṣe ounjẹ afẹfẹ ti o dara, ti o si jẹ pe apẹja yii jẹ apakan ti ounjẹ ti ọpọlọpọ awọn aṣa. Ẹ jẹ ki a tun kọ bi a ṣe le jẹ bii ti omi oyin daradara.
Bawo ni a ṣe le ṣe obe omi oyin pẹlu ẹran ti a fa?
Eroja:
- 3 tbsp. l. olifi epo;
- 2 alubosa alubosa;
- 50 g ti seleri diced;
- 1 diced Bulgarian ata;
- iyo ati ata;
- 2 ẹsẹ ese Tọki;
- 10 g oorun didun ti garnishes;
- 3 liters ti omi;
- 500 g ti Ewa ti fi sinu oru;
- 1 tsp. ata cayenne;
- alara lata ti Louisiana (lati lenu).
Fun igbenkuro:
- 2 tbsp. l. olifi epo;
- 1 alubosa igi kan;
- 2 cloves ti ata ilẹ ti a ge;
- 1 ìdìpọ ọya, yọ stems ati ki o ge kọja pẹlu ẹrún;
- iyọ;
- ata pupa lati lenu;
- 1 ago adiye adie tabi omi.
Ni titobi nla kan, gbona epo olifi ati ki o fi awọn alubosa, seleri ati awọn ata bẹbẹ, din-din titi o fi jẹ. Akoko pẹlu iyo ati ata. Fi awọn ese ti Tọki, ẹṣọ ọṣọ ati omi, ki o si mu sise. Din ooru ati simmer fun wakati 2 titi ti ẹran fi jẹ tutu, yọ ikun ti o ga soke si oju. Ti omi naa ba dinku pupọ, fi omi kun bi o ti nilo.
Bawo ni a ṣe le jẹ obe ti a fi omi ṣan oyinbo tẹlẹ nigba igbasilẹ ti broth - abajade ti o dara julọ jẹ broth kedere ati kedere.
Fi awọn Ewa, ata paranni ati obe gbigbẹ palẹ ati tẹsiwaju lati ṣun bẹnia oyin lori kekere ooru. Maṣe gbagbe lati yọ foomu, ki o si ṣun titi titi awọn Ewa yoo di asọ, ni iṣẹju 40. Yọ ẹsẹ koriko kuro lati pan ati, nigbati ẹran naa ba tutu - ya ya kuro lati egungun. A ma lo ounjẹ bi ẹja kan fun bimo.
Lakoko ti a ba ti bimo naa, o gbona 2 tablespoons ti epo olifi ni apo frying, fi alubosa ti a ge ati ata ilẹ. Nigbati awọn alubosa ati ata ilẹ jẹ asọ ti o si dun, fi awọn ọya ati akoko kun pẹlu ata pupa ati iyo. Ṣọlẹ ọpa ati ki o fi awọn broth adie tabi omi. Nisisiyi fi awọn ọya si ikoko ki o si simmer fun ọkọọkan iṣẹju 8 si 10. Yọ ọya kuro lati pan pẹlu lilo alariwo.
Tú abẹ lori awọn apẹrẹ, ki o si sin pẹlu eran koriko ati ọya ti a mu.
Bawo ni a ṣe le ṣe obe obe?
Ti o ba fẹ awọn irugbin poteto, lẹhinna lati inu ohunelo yii iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣe iyọ ti omi ti o fẹrẹfẹ oyin.
Eroja:
- 3 tbsp. l. bota;
- 3 tbsp. l. iyẹfun;
- 3/4 tsp. iyọ;
- kan pinch ti ata funfun;
- 3 agolo wara;
- 1 lita ti omi;
- 2 agolo ti pothed potatoes;
- 300 g ti warankasi Velveeta;
- 3 agolo ti pure puree.
Bawo ni a ṣe le ṣe obe obe?
Ṣe awọn funfun obe: akọkọ yo bota ni kan saucepan lori kekere ooru. Fi iyẹfun kun ati ki o din-din fun iwọn 1-2, lẹhinna fi iyo, ata, omi ati wara. Ṣiṣiri nigbagbogbo titi ti adalu yoo mu. Pa kuro ninu ina nigbati awọn nwaye han. Fi awọn warankasi ati aruwo titi o fi yọ.
Fi awọn ọdunkun ati pea puree ati ki o illa titi ti dan.
Sin si tabili, ti o nṣẹ pẹlu iwukara ati awọn itọri parsley.
Bawo ni a ṣe le ṣe obe obe oyin pẹlu adie?
Bọjẹ afẹfẹ, bi ọpọlọpọ awọn bimọ, ni akojọ awọn akojọpọ ti awọn eroja:
- 500 g ti ti alawọ ewe Vitamini alawọ;
- 4 awọn ege ti awọn leeks diced;
- 2 tbsp. l. olifi epo;
- 2 liters ti adie broth;
- 2 tablespoons ge titun thyme;
- Peeli kan ti lẹmọọn kan;
- oje ti lẹmọọn kan;
- iyo ati ata.
Ooru 2 tablespoons ti olifi epo ni kan ti o tobi saucepan. Fi awọn leeks ṣe ati ki o ṣetan lori ooru alabọde fun iṣẹju 5.
Fi awọn Ewa ati awọn broth adie si pan. Mu wá si sise, dinku ooru ati ki o jẹun fun wakati 1, ni igbasilẹ lẹẹkan.
Fi eran adie sii ati simẹnti bimo fun iṣẹju mẹwa 10. Ni akoko yi, ge alabapade thyme.
Pa ooru ati ki o fi awọn thyme, zest ati lemon juice. Fikun iyo ati ata lati lenu.
Bimo ti ṣetan! Gbadun!