Broccoli ko nifẹ nipasẹ gbogbo eniyan, ṣugbọn diẹ ninu awọn eniyan ro pe idi pataki fun eyi jẹ aiṣan rọrun lati pese ododo eso kabeeji olokiki. Bi a ṣe le ṣe itọju broccoli daradara lati ṣe kiki itọwo nikan, ṣugbọn gbogbo anfani ti ọja yi, ka ni isalẹ.
Bawo ni a ṣe ṣetan broccoli?
Ilana akọkọ ti farabale broccoli kii ṣe lati tan ọja naa sinu apo-iṣọ ti awọ-awọ, bi o ti n ṣẹlẹ ni ọpọlọpọ awọn ile-ile, bibẹkọ ti eso kabeeji yoo ko padanu gbogbo awọn vitamin, ṣugbọn yoo tun ni iduroṣinṣin ti paali tutu, ati itọwo ti ko dara ati itunra.
Nitorina, jẹ ki a bẹrẹ pẹlu eso kabeeji titun. Lẹsẹkẹsẹ sọ awọn ibeere bii bi o ṣe le ṣan broccoli fun ọmọde tabi nigba ounjẹ, niwon ko si awọn ẹya ara ẹrọ pato ni igbaradi ti Ewebe yii fun awọn oriṣiriṣi awọn ipe ko tẹlẹ. Ilana ti kii ṣe nikan ni lati ṣe iyipada.
Ni akọkọ, a mọ ori eso kabeeji kuro ninu awọn leaves ki o si ya awọn iṣiro naa. Gbiyanju lati pin eso kabeeji si diẹ sii tabi kere si awọn idaamu ti o tobi pupọ, sise ti yoo gba akoko kanna. Ti o ba ṣiyemeji ohun miiwu ti ile ọja ti o wa tẹlẹ, lẹhinna tẹ ṣaaju ki o wa ni omi ti o dara daradara lẹhinna bẹrẹ sise. Fi pan ti omi sinu ina ki o mu omi wá si sise. Maṣe gbagbe lati fi iyọ kekere kun omi. Ni kete ti omi ṣanwo - o to akoko lati fi broccoli sinu rẹ. Bawo ni o ṣe yẹ ki emi ma ṣiṣẹ broccoli? Nipa iṣẹju 4-6, da lori iwọn awọn inflorescences. Lehin eyi, a le ṣe eso kabeeji pẹlu omi tutu lati da ilana ilana sise ati fun ọja ti o pari ni kọnrin.
Ti o ba pinnu lati ṣaini broccoli ni igbona omi meji, ibeere bi o ṣe le ṣe ounjẹ kan fun ẹlomiran ni o jẹ otitọ. Eyi yoo tun gba iṣẹju 5-6. A ṣe akiyesi imurasile pẹlu orita: ti o ba le ni eso kabeeji, lẹhinna o ti šetan.
Ti o ko ba jẹ tuntun, ṣugbọn eso kabeeji ti a ti ni didun, lẹhinna o ko ṣe pataki lati pa a ni akọkọ, o jẹ to lati dinku inflorescence ni omi farabale gẹgẹbi ninu ọran ti ọja titun. Awọn iṣẹju meloju lati ṣaini broccoli tio tutun titi o fi ṣetan, tun da lori iwọn awọn inflorescences, ṣugbọn fun ọja ti o ti gba akọkọ ti o din akoko akoko sise ti dinku si iṣẹju 4-5.
Nisisiyi ẹ jẹ ki a yipada si awọn ibeere ti awọn oniṣẹ lọwọ ti ọpọlọ beere nigbagbogbo: igba melo ni lati yan broccoli ni ọpọlọ? Lati bẹrẹ pẹlu, o dara lati lo idoti kan fun onjẹ-ounjẹ ti nfa fun sise. Tú omi kekere sinu ekan naa, ṣeto awọn ohun-ọṣọ, fi awọn iṣiro ti a pese silẹ sinu grate, bo oluranlowo ibi idana pẹlu ideri ki o ṣeto ọna igbiro ti ngbọn si iṣẹju 5.
Ati nisisiyi ẹ jẹ ki a tẹsiwaju si awọn ilana nipa lilo broccoli, tabi dipo ki o ṣe itọran ati didùn pẹlu rẹ.
Brokoli akara oyinbo
Eroja:
- puff pastry - 500 g;
- broccoli - ori nla mẹta;
- alubosa - 1 PC.
- bota - 25 g;
- ipara - 150 milimita;
- alubosa alawọ - lati lenu;
- omi 80 milimita;
- tarragon (alabapade) - 15 g;
- Dijon eweko - 3 tbsp. spoons;
- iyo, ata;
- warankasi "Gorgonzola" - 200 g;
- ẹyin - 1 PC.
Igbaradi
Oun tun rin si iwọn 200. 2/3 apẹrẹ igbasẹ pajago jade ki igbẹkẹle ti pari ti bo gbogbo iwọn 25 cm. Awọn iyoku ti esufulawa ti wa ni ti yiyi sinu kan tinrin disiki, to lati bo oke ti akara oyinbo. A fi awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti a yiyi sinu firisa fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna fi awọn aaye agbelebu ti awọn esufulawa sinu m ati ki o bo o pẹlu iwe,
Nisisiyi jẹ ki a ṣe ayẹwo pẹlu kikun. Broccoli jẹ ti wẹ ati ki o fo pẹlu omi tutu. Yo bota, din-din alubosa lori rẹ, dapọ pẹlu ipara, tarragon, eweko, iyo ati ata. Cook ohun gbogbo, igbiyanju, iṣẹju 5-7, lẹhinna yọ kuro ninu ina.
Fọwọsi ọti-ọra ti o wa ninu mimu pẹlu esufulawa, gbe awọn ẹmi ti broccoli lori oke, fi ohun gbogbo kun pẹlu Gorgonzola ki o si bo pẹlu apa oke ti esufulawa. Lubricate ohun gbogbo pẹlu ẹyin ati beki fun ọgbọn išẹju 30.