Yolk jẹ apakan ara ti awọn ẹyin. Fun ounjẹ kan, o dara ki a ma jẹ lọpọlọpọ ni yipo, ṣugbọn gbogbo ẹyin, ṣugbọn kii ṣe ju ẹyọkan lọ ni ọjọ kan lọ. Yiyọ iwuwo pẹlu iranlọwọ ti yolk jẹ ohun ti ṣee ṣe. Aṣọ oyin jẹ iwujẹ ti a jẹun fun ounjẹ owurọ. Atunwo onje yii le jẹ awọn eso osan, eyi ti o ṣe iranlọwọ lati wa oye ti ibanujẹ, lakoko kanna ni yio ṣe iranlọwọ lati dinku poun ti ko fẹ. Igi akara ni a le ṣe idapo pelu eso kabeeji ti o ni omi. Ẹrọ yii jẹ tun wuni lati lo nikan ni owurọ. Fun ounjẹ ọsan ati ale o le jẹ eso kabeeji kanna, ṣugbọn laisi fifi ẹyin kan kun. O le ṣe awọn saladi pẹlu ọti oyinbo ati fọwọsi pẹlu olifi tabi epo epo. Awọn ẹfọ fun iru saladi bẹ dara julọ lati yan awọn ti ko ni sitashi. Awọn ẹyin yẹ ki o jẹ alabapade. O le fi ẹyin ẹja ati awọn ẹfọ ti a yan, nitorina ṣiṣe awọn ounjẹ rẹ diẹ sii. Diet yoo jẹ julọ munadoko ti o ba ni awọn adaṣe ti ara ni ṣiṣe ojoojumọ rẹ.
Tiwqn ti adie oyin
Iwọn iwọn apapọ ti yolk ninu ẹyin hen ni omi bibajẹ ni apapọ 33%. Awọn kalori melo ni o wa ninu ọṣọ ẹyin? Iwọn agbara rẹ jẹ nipa igba mẹta ti o tobi ju ninu amuaradagba, ati pe o to 60 kcal. Lori iwọn ẹyin ẹyin, iye cholesterol yoo jẹ 210 miligiramu, awọn ọlọjẹ - 2,7 g, awọn ọmọ - 4.51 g ati awọn carbohydrates - 0,61 g. Ọra ninu ọti jẹ ẹtan awọn fatty acids - ti o dapọ, polyunsaturated ati monounsaturated. Ninu awọn wọnyi, nipa 47% ti opo acid jẹ julọ lọpọlọpọ.
Bawo ni iwulo to wulo?
Ohun akọkọ, ju ẹyin ti o jẹ ẹyin hen wulo jẹ nipasẹ titẹsi rẹ ni Vitamin B12. Vitamin yii ni agbara ati agbara si ara, o mu ki eniyan ni idunnu ati agbara. A fun ni paapaa si awọn ọmọde nigbati wọn ko ni igbadun.
Ni afikun, ninu awọn ẹyin ẹyin ni Vitamin A wa , eyi ti o dara ti iranran, ti o tun ṣe idiwọ tete ti ogbologbo ati iṣeduro awọn ẹyin sẹẹli
.Diẹ diẹ ninu isokuro ti vitamin B1, B2, PP, E ati D, ti o ni ipa ti o ni anfani lori gbogbo ara. Nitori ilosoke ounjẹ oyinbo ti o ni awọn oyinbo ti a lo paapaa ni ounjẹ ọmọ. Ṣugbọn eyi kii ṣe gbogbo eyiti o wulo ninu ẹṣọ. O ni awọn oludoti bi irawọ owurọ, choline, selenium, melatonin ati lutein.
- Oju-ara julọ ni ipa ninu awọn aati ti ẹkọ ti ara ti o waye ninu ara, ati tun ṣe iranlọwọ lati tọju awọn gums ati awọn eyin ni ipo to dara.
- Choline ṣe atilẹyin awọn ọna inu ọkan ati ẹjẹ aifọkanbalẹ, o nmu awọn ẹmi ara eegun. Eyi jẹ nkan ti o wa ni diẹ ninu awọn ẹja apẹrẹ.
- Selenium ṣe aabo fun ara eniyan lati awọn ipa ipalara ti ayika. Jijẹ antioxidant, o ṣe idilọwọ awọn ipa lori ara ti ẹfin taba, iṣiro, eefin eefin, awọn ipakokoropaeku ati awọn nkan miiran ti o jẹ ipalara.
- Bi o ṣe jẹ pe melatonin, o tun wa ara rẹ, ṣe alabapin ninu ikole awọn ẹyin tuntun. Eyi jẹ nkan ti o wulo fun idagbasoke irun deede ati awọ ara ti o dara.
- Lutein dara fun ojuran. Idilọwọ awọn ifarahan cataracts.
Awọn iṣeduro fun lilo ti yolk
Awọn itọkasi akọkọ si lilo awọn yolks ti awọn eyin adie ni o ni nkan ṣe, akọkọ, pẹlu niwaju cholesterol ninu rẹ. Ninu isokuro ti awọn ẹyin kekere kan, to to 275 iwon miligiramu ti nkan yii le wa ninu rẹ. Nitorina, awọn eniyan ti o ni arun inu ọkan yẹ ki o lo ọja yii pẹlu itọju iwọn. Ṣugbọn o jẹ dara lati ni oye pe ko gbogbo iye idaabobo awọ yii n lọ si ara. O ti jẹ idilọwọ nipasẹ lecithin, eyiti o wa ninu titobi nla ninu ẹyin ẹyin. Awọn ogbontarigi n ṣe awọn igbeyewo, bi abajade eyi ti ko si ibasepo ti o han laarin ilosoke ninu idaabobo awọ ati nọmba awọn eyin ti jẹ.