Fi ẹja salmon ti a da sinu adiro, iwọ nikan ni ọwọ ti ko ni iriri, ni gbogbo awọn omiran miiran, ẹja nla yi jẹ igbadun pupọ pe yoo jẹ apẹrẹ paapaa ni ile-iṣẹ ti iyọ iyo iyo ata. Dajudaju, a ko ni ipinnu lati da ara wa si iyo ati ata, bibẹkọ ti kii yoo jẹ ohun elo yii, nitorina a yara lati fun ọ ni ọpọlọpọ awọn ọna lati pese eja pupa ni adiro.
Bawo ni lati beki iru ẹja nla kan ni adiro - ohunelo
Ohunelo yii rọrun pẹlu awọn eroja mẹta, ti o ni irun gbogbo, o dara fun eyikeyi eran ati eja. Yi troika jẹ faramọ si gbogbo eniyan: eweko, oyin ati lẹmọọn oun. Lẹhin ti yan awọn adalu ti wa ni caramelized ati ki o yoo gba kan dídùn dídùn.
Eroja:
- salmon fillet - 760 g;
- Dijon eweko - 65 g;
- lemon oje - 10 milimita;
- oyin - 25 milimita.
Igbaradi
Lẹhin ṣiṣe daju pe fillet ti wa ni ti mọtoto ti awọn egungun, gbe e si ori ti parchment ti o ni ẹfọ, gbẹ ati akoko daradara pẹlu adalu iyọ ati ata funfun. Mura iṣọn obe kan pẹlu titẹ oyin pẹlu oyin ati eweko mọmoni. Tan awọn obe lori oju ti gbogbo fillet ki o si fi eja silẹ lati beki fun iṣẹju 12-15 ni iwọn 200.
Salmon ṣe ninu adiro pẹlu awọn irugbin ati awọn ẹfọ
Lẹhin ọjọ iṣẹ ti o ṣòro, paapaa awọn ilana inu eyiti aṣeyọri akọkọ ati awọn ẹṣọ si rẹ ni a le ṣetan ni akoko kanna ati pe awọn iṣoro jẹ pataki julọ. Ohunelo yii jẹ ọkan ninu awọn ti yoo ran ọ lọwọ nigba ti sise jẹ ohun ti o kẹhin ti o fẹ ṣe.
Eroja:
- ọdunkun isu - 430 g;
- awọn ewa okun - 165 g;
- Tún ata ilẹ - 2 tsp.
- kan iwonba ti parsley alawọ ewe;
- oyin eweko - 115 g;
- eweko gbigbẹ - 15 g;
- salmon fillet - 4 PC. (180 g kọọkan);
- awọn tomati ṣẹẹri - 180 g;
- akara oyinbo - 1 ohun kan;
- grated Parmesan - 45 g.
Igbaradi
Pin awọn ọdunkun ọdunkun ni idaji tabi mẹta (ti o da lori iwọn), gbe wọn si ori ibi ti o yan pẹlu awọn ewa ati awọn tomati. Wọ pẹlu iyo ati ata ilẹ ti a fi we ati beki fun iṣẹju 10 ni 165 iwọn.
Salmon fillet tun jẹ akoko, ati lẹhinna pin pipin ti gbẹ ati oyin eweko lori gbogbo oju ti awọn ti ko nira, laisi ni ipa lori peeli. Darapọ awọn ọya pẹlu awọn ounjẹ ati warankasi, ati lẹhinna isalẹ awọn adalu pẹlu kan eweko greased. Ṣeto awọn ege fillet lori apa idẹ pẹlu awọn ẹfọ ati beki fun iṣẹju 15-18 miiran.
Salmon steaks ndin ni lọla pẹlu ipara
Ṣetan ti iru ẹja nla kan ti a da sinu adiro ni apo kii ṣe aaye nikan lati tọju ikaba ti o pọ ju eja lọ, fifi pamọ pulọ ti o tutu kuro, ṣugbọn lati ṣe ounjẹ obe si ẹja nigba ti o yan. Ni idi eyi, afikun si eja naa yoo jẹ obe ti o da lori ipara ati ọti-waini ti o gbẹ, ti a ṣe pẹlu lẹmọọn.
Eroja:
- salmon steaks - 4 PC.
- kan iwonba ti parsley alawọ ewe;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege meji;
- leeks - 1 nkan;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- bota - 45 g;
- waini gbẹ - 230 milimita;
- ipara - 230 milimita;
- kan ikunwọ ti dill greenery.
Igbaradi
Awọn ijoko Salmon dubulẹ lori bunkun meji ti bankanje, ti a bo pelu awọn ege lẹmọọn. Fi awọn lẹmọọn wa lori oke, fi gbogbo ohun elo ṣan pẹlu awọn leeks ge (apakan funfun) ati ọya parsley. Lẹhinna firanṣẹ kan epo ati ki o gba awọn igun ti bankan pọ. Ni iho ti o ku silẹ ninu ọti-waini ti o gbẹ pẹlu ipara ki o si fi ipari si apoowe naa. Fi ohun gbogbo silẹ si irọra ni iwọn iwọn 180 (iṣẹju 20) (akoko gangan fun bi o ṣe ṣe oyinbo ni iru ẹja salmoni ni adiro da lori iwọn ti omiye), lẹhinna farabalẹ ṣafihan apoowe naa ki o si gbe eja naa sori satelaiti naa. Ṣọfọnu ẹsẹ, ki o si tú obe sinu pan pẹlu lẹmọọn. Gba laaye omi to pọ lati yọ kuro lati jẹ ki awọn obe ṣinṣin, ki o si fi omi wọn pamọ pẹlu eja to setan. Ṣaaju ki o to sin, kun satelaiti pẹlu ewebe ti dill.