Pretzels for tea or coffee, sweet and fresh, tabi salt pretzels si ọti - kan pastry gbasilẹ daradara. Orukọ "pretzel" ati aṣa atọwọdọwọ ati awọn pretzels wa lati awọn orilẹ-ede Germany ati, ni ibamu si itan, o ni asopọ pẹlu iṣẹlẹ nla kan ninu ọkan ninu awọn monasteries. Awọn monks bẹrẹ si ṣe apẹ awọn bibẹrẹ, ti afihan agbelebu ọwọ ni ọpẹ si Ọlọhun. A yọ ariyanjiyan naa sibẹ ti a tẹwọgba si imọ-ilu ati ti agbegbe, nitori eyi ti o wa ni akoko yii ọpọlọpọ awọn ilana ti o yatọ fun awọn bibẹrẹ, pẹlu awọn kikun ati laisi, lati oriṣiriṣi balu ti o yatọ.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe awọn pretzels ti o dara.
Pretzels pẹlu suga ati eso igi gbigbẹ oloorun - ohunelo
Eroja:
- iyẹfun - nipa 2 agolo;
- granulated sugar - 1 tbsp. sibi;
- bota adayeba - nipa 100 g;
- Epo adie - 1-2 PC.
- ekan ipara - 4 tbsp. spoons;
- iyo ti o wọpọ - 1 fun pọ;
- ounjẹ onjẹ, o parun pẹlu oje lẹmọọn - 1 pin;
- brandy tabi ọti - 2 teaspoons;
- eso igi gbigbẹ;
- suga fun sprinkling.
Igbaradi
Sift sinu kan ekan ti iyẹfun, fi iyọ, 1 tbsp. kan spoonful gaari, kekere eso igi gbigbẹ oloorun, fi jade omi onisuga, ekan ipara, brandy yo o bota. Mu ki o fi ẹyin naa kun. Illa daradara ati ki o knead awọn esufulawa.
Lati idanwo idanwo, a gbe jade awọn fẹlẹfẹlẹ ti o dara julọ, ge wọn sinu awọn ila gigun gun pẹlu ọbẹ, eyi ti a faramọ ni titan ni aṣeyọri, ati lẹhinna pa awọn pretzels kekere.
A tan awọn pretzels lori apoti ti o yan tabi ti o ni opo pẹlu iwe ti o ni ẹyẹ ati pé kí wọn pẹlu adalu gaari ati eso igi gbigbẹ oloorun.
Jeki ni adiro fun iṣẹju 15-25 ni iwọn otutu 180 ° -200 ° C.
Iru awọn pretzels ni a le ṣetan lati ọdọ pastọ, ti a ra ni ile itaja kan tabi ti a daun ni ominira.
Igbaradi
Lati pari esufulawa, a ṣe awọn pretzels ki a si wọn wọn pẹlu adalu gaari ati eso igi gbigbẹ oloorun ṣaaju ki o to yan.
Nipa kanna (tẹle kanna ohunelo, wo loke), o le ṣe awọn pretzels pẹlu awọn irugbin poppy. A n kese eso igi gbigbẹ silẹ nikan lati inu ohunelo (biotilejepe, boya a ko ṣe itọju rẹ?). Poppy ni a le fi kun si esufulawa ati / tabi ti a fi omi ṣẹ pẹlu fifẹ .. Ṣaaju ki o to pe awọn ti awọn pretzels gbọdọ wa ni greased pẹlu ẹyin funfun.
Awọn ohun-ọṣọ ti o jẹun fun ọti oyin
Eroja:
- iyẹfun alikama - nipa awọn agolo mẹta;
- suga - 1-2 tbsp. spoons;
- iwukara - 1 tbsp. sibi;
- omi, tabi wara, tabi ọti - 1 gilasi;
- iyo ti o wọpọ;
- ounjẹ onjẹ.
Igbaradi
Ilọ ni kekere omi ti o ni irora (tabi wara, tabi ọti), suga ati 1 teaspoon iyọ. Aruwo titi patapata ni tituka. Fi iyẹfun ti o ni iyẹfun kun. Papọ daradara pọn awọn esufulawa ki o si lọ kuro ni ibi ti o gbona fun iṣẹju 20-40, lẹhin eyi ti a tun ṣe alapọ lẹẹkansi.
A pin pin esufulawa si awọn ege, lati kọọkan awọn nkan ti a ṣe awọn soseji ti ko nipọn ju pencil ati pe a ni awọn pretzels.
A kọ silẹ ni gilasi omi kan 1 tablespoon ti omi onisuga ati pẹlu iranlọwọ ti awọn fẹlẹ kan kan ojutu ti omi onisuga si pretzel. Tabi o le fi awọn imukuro awọn imukuro fun akoko kan sinu ojutu patapata pẹlu iranlọwọ ti ariwo. A fi awọn pretzels ti a pese sile ni ọna yii
Ṣeun ni iwọn otutu ti o to 180-200 ° C fun iṣẹju 15-25 (oju iṣakoso nipasẹ awọ). Awọn pretzels yẹ ki o tan jade lati wa ni o wu ni (ni gangan ti ọrọ ti awọn ọrọ). Labẹ ọti "fo kuro" ni ọjọ akọkọ (bẹ pẹlu iṣọra). Ti awọn pretzels ko ba jẹ ni ẹẹkan - yoo gbẹ, ṣugbọn ko ṣe pataki - bẹ naa wọn dara.