Salaka jẹ ẹja kekere ti o lagbara, eyiti, fun diẹ ninu idi ti a ko mọ, ti wa ni idalẹnu aye gbogbo agbala aye ati pe o jẹ ki o tọju ẹja nla. Dipo, ọmọ lati inu ẹbi egungun le ṣee mu omi tabi ṣe eroja pataki ni ibi-awọn igbasẹ ti o gbona. Ni akoko kanna, ohunelo ti a ṣe-ṣetan yoo ko lu apo rẹ ki o fi gbogbo awọn onjẹ jẹ kun.
Awọn ẹja ti a ti fẹlẹfẹlẹ ti salting salọ
Igun eja ti o tutu, lori ohunelo ti a yoo sọ nigbamii, jẹ ẹja ti o dara julọ fun awọn canapés ti o wa pẹlu bota ati alubosa. Si eyi, ẹja ti a pese sile lori ohunelo yii ni a le jẹ bi iru eyi.
Eroja:
- Igunrin egungun Baltic 250 g;
- tabili kikan - 40 milimita;
- funfun suga - 10 g;
- iyo omi - 10 g;
- omi mimo - 250 milimita;
- igi ewe laurel;
- Omi epo-dinmi - 15 milimita.
Igbaradi
Iṣẹ ti o tayọ julọ ati irora jẹ ni ipele akọkọ, bi o ṣe yẹ ki gbogbo awọn eja wẹwẹ ni mimọ lati jẹ ki ọkan kan duro, eyini ni: foju inu inu, yọ ori ati imu.
Ninu omi, a ma tú kikan ati iyọ, fi suga, Loreli, kekere epo ati gbigbona marinade fun iṣẹju diẹ. A ṣe ibọmọ egugun eja Baltic ni kan marinade ati fi silẹ fun ọjọ kan ninu firiji. Lati gillet ti a ti yan ni o wa nikan lati yọ awọn ridges.
Ti o ba fẹ lati ṣeun egugun eja tuntun, o le yi ohunelo naa pada nipasẹ didinku awọn ohun elo ti o wa ninu omi ti o wa ni iyọdi: iyọ, suga ati kikan.
Igunrin ti Baltic ni epo
Ṣiṣẹrin egugun eja ni epo ṣe pataki kii ṣe lati ṣe atunṣe awọn ohun elo itọwo rẹ, ṣugbọn tun ṣe fifun igbadun awọn ẹja ika.
Eroja:
- Igunrin egungun Baltic - 1 kg;
- iyọ - 7 g;
- adalu ata - 5 g;
- igi ewe laurel;
- cloves - 2 buds;
- Epo epo-sunflower - 200 milimita.
Igbaradi
A fi awọn eja ti a mọ sinu gilasi tabi awọn ẹwẹ ti a fi sinu ẹda ni awọn ipele, ti o fi iyọ si ori kọọkan. Eja iyọ ti wa ni osi ni firiji fun wakati mẹta. Lakoko salting, ẹja naa ni lati bẹrẹ oje, eyi ti o yẹ ki o wa ni drained, ati pe o yẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o mọ ti awọn iyọ iyo. A dubulẹ ẹja ara Baltic ninu awọn ori ila, ikun mọlẹ ki o si tú epo ti a dapọ pẹlu turari. A fi eja naa pẹlu eja lori ina kekere ati ṣiṣe fun wakati meji. Ṣaaju ki o to sin, a tutu awọn eja.
Ohunelo fun awọn egugun eja Baltic
Ko wulo julọ, ṣugbọn, sibẹsibẹ, wọpọ, gbajumo, ati ounjẹ ti o ṣe pataki julọ fun ọti - irun elesin ti a fi irun.
Eroja:
- Igunrin egungun Baltic - 450 g;
- ẹyin eniyan alawo funfun - 2 PC.
- iyẹfun - 80 g;
- omi 120 milimita;
- Omi sunflower - 15 milimita + fun frying.
Igbaradi
A ṣapa egungun kuro ninu inu, yọ awọn imu kuro, wẹ ati ki o ṣi wọn. Eja Prisalivayem ki o fi fun iṣẹju 15 ni firiji, lẹhin eyi a gbẹ o ki a si fibọ sinu batter. A ti pese epo lati iyẹfun, iyo, omi ati awọn eniyan alawo funfun, pẹlu afikun afikun iye epo. Ṣaaju ki o to frying, rii daju pe gluteni gigun jẹ gilasi, lẹhinna fry awọn egugun eja ni iye nla ti epo epo-ajẹpo titi ti a fi ṣẹda egungun brown brown ti didara.
Salak pẹlu poteto ni agbiro
Eroja:
- poteto - 9-10 isu;
- funfun alubosa - 70 g;
- Ijagun ti Baltic (fillets) - 20 PC.
- ekan ipara - 150 g;
- wara - 150 g;
- bota - 30 g;
- akara oyinbo - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
A ṣeto awọn iwọn otutu ti lọla ni 200 iwọn. Ti o mọ ati ki o fo awọn isu ọdunkun ti wa ni ge sinu awọn ila. Gige alubosa ati saute lori bota. Ni kete ti awọn ayipada alubosa awọn awọ, a fi awọn poteto duro, nigba ti o jẹ podzolotit. Tan idaji ninu adalu ọdunkun ni mimu, bo pẹlu idaji awọn ẹja eja ati bo pẹlu apa keji ti poteto. A pari awọn satelaiti pẹlu awọn iyokù Baltic iyokù ati ki o kun o pẹlu adalu wara ati ekan ipara. Wọ awọn satelaiti pẹlu breadcrumbs ati beki fun iṣẹju 45.