Pies le ni a npe ni ọkan ninu awọn aami alaiṣẹ julọ ti yan ni ounjẹ ti Russian. Awọn Pies kekere ti o ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi kii ṣe ni idiwọn di awọn alejo ti o ni ọlá ni awọn ounjẹ ọba ati awọn ti o ṣan ni awọn iṣẹ iwe-kikọ ti o ni imọran. Loni a pinnu lati san oriyin si nkan ti o yanilenu.
Ohunelo fun awọn pies pẹlu eja
Ninu awọn ilana ti gbogbo awọn ohun-ọṣọ fun awọn pies, awọn alailẹgbẹ jẹ ẹja. Gẹgẹbi ofin, pupa, bi iru ẹja nla kan, ṣugbọn o yoo wọpọ ati nkan ti o rọrun: funfun fillet tabi koda kekere fry, fun apẹẹrẹ, oluwa.
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 245 g;
- iwukara iwukara - 5 g;
- bota - 25 g;
- wara - 125 milimita;
- ẹyin - 1 PC.
Fun awọn nkún:
- eja fillet - 540 g;
- bota - 85 g;
- alubosa - 145 g.
Igbaradi
Ohunelo fun igbaradi ti ori kan bẹrẹ pẹlu esufulawa, tabi dipo, pẹlu awọn idun fun rẹ. Fun gomu, o to lati darapo gbogbo awọn eroja fun esufulawa pẹlu idaji iyẹfun. Lẹhin iṣẹju 40 ti ooru, agbọn yoo foomu ati pe yoo di ami lati fi iyẹfun ti o ku silẹ. Abajade esufulawa tun wa si ẹri, fun iṣẹju 40.
Idaji idaamu ti eja fillet pẹlu bulu ti o ni alubosa ati alubosa titi o fi gba pe lẹẹpọ kan. Pin pin si lẹẹkan awọn ipin ati yika sinu awọn bulọọki. Ge awọn iyokù ti o ku pẹlu awọn filati ti o wa ni tinrin. Fọtò kọọkan ti esufulawa pẹlu ọwọ rẹ, gbe awọn boolu ti eran ti o wa ni aarin ati ki o fi nkan ti bota. Bo ideri ẹja pẹlu nkan ti fillet ki o dabobo awọn egbegbe, nlọ kekere iho ni aarin. Pies lori ohunelo yii ni a ti yan ni iwọn 200 ṣaaju ki o to foju.
Nipa apẹrẹ, o le ṣe apẹrẹ ati ohunelo fun awọn pies pẹlu adie, fun eyiti gbogbo eye yẹ ki o wa ni tan-sinu ẹran minced pẹlu awọn alubosa, yika awọn bọọlu kekere kuro ninu mimu ati ki o gbe wọn sinu awọn iyẹfun. Ni afikun si awọn alubosa, ata ilẹ, olu, ẹran ara ẹlẹdẹ, awọn ẹfọ miran tabi awọn ewebe le wa ni afikun si ẹran.
Ohunelo fun pies pẹlu Jam
Awọn ọmọ wẹwẹ ko dara julọ. Pies lori ohunelo ti wa ni siwaju pẹlu awọn apples, tabi dipo pẹlu apple Jam , da lori kanna ndin esufulawa.
Eroja:
- iyẹfun iwukara esufulawa - 430 g;
- apple jam - 310 g;
- ẹyin yolks - awọn ege meji;
- wara - 35 milimita.
Igbaradi
Pipin esufulawa wa ni ipin, yika kọọkan ki o si tẹ ọpẹ rẹ. Ni ibiti aarin a jẹ apa ti o ni ẹyọ ti apple jam ati ki o ṣe awọn egbegbe ti esufulawa ni ọna ti o rọrun. Lubricate awọn paii pẹlu adalu yolks ati wara ṣaaju ki o to yan ni adiro ni 200 iwọn 15-18 iṣẹju.