Seabas (aka Lavra wọpọ) - Egungun awọ-ẹja lati inu idile Moronovs - n gbe inu omi saline etikun, ohun ti njaja ti nṣiṣẹ ati ibisi. Seabass le de ọdọ gigun to to 1 mita ati iwuwo to 12 kg. Seabass jẹ ọja ti o niyelori ati ti o wulo ti o ni awọn ọlọjẹ, kalisiomu ti o wulo ati awọn agboro-irawọ owurọ, awọn vitamin A, B ati E. Ninu ara ti omi baasi kekere pupọ (nikan 1.5%). Ọja yii jẹ kalori-kekere, o le ṣee lo fun ounjẹ ounjẹ ounjẹ.
Seabass sise ni ọna oriṣiriṣi, pẹlu, ati irun-omi. Nitorina a lọ fun ẹja kan ki o yan awọn julọ lẹwa, pẹlu awọn irẹjẹ ti ko niye ati awọn oju oju.
Sọ fun wa bi o ṣe le ṣetan seabass lori gilasi, dajudaju, fun eyi, o ṣe dara lati ṣaju ẹja naa ni akọkọ.
Bawo ni o ṣe le ṣakoso seabass fun grilling?
O ṣe ko ṣe pataki lati ṣe opo omi kan lati awọn eroja ti o buru pupọ, o dara pe itọwo ẹja naa lẹhin ti o ṣe iyanju ṣi wa ti o yẹ. A ko fẹ fun igba pipẹ: gangan laarin iṣẹju 10-20 - eyi jẹ ohun ti o to.
Eroja:
- seabass - 1 PC. ṣe iwọn iwọn 500-600 g;
- lemon oje - 1 tbsp. sibi;
- iyọ;
- ilẹ gbẹ turari (dudu tabi ata didun, coriander, anise, fennel);
- epo epo (epo olifi ti o dara julọ) - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ - 1-3 cloves;
- titun alawọ ewe ti o yatọ fun ohun ọṣọ.
Igbaradi
Ti eja naa ba wa ni didun tutu, da o sinu apo ti omi tutu. A yoo wẹ eja kuro lati awọn irẹjẹ, ikun, yọ awọn ohun ọṣọ ati ki o fi omi ṣan pẹlu omi tutu, lẹhinna gbẹ pẹlu apo ọṣọ ti o mọ. Ni awọn ẹgbẹ ti ẹja ẹja naa ko ni awọn oju-ara oju-ọrun (ti o ṣee ṣe ki a le gba "akoj"). A dapọ ni ekan epo, lẹmọọn oun, iyo ati turari. Fi awọn ata ilẹ ṣii, jẹ ki adalu yi duro fun iṣẹju 5-8 ki o si ṣe igara marinade nipasẹ kan strainer.
Oily smear fishade fish lati inu ati lati mejeji lati ita, lẹhin eyi ti a fi awọn iṣẹju ni 10-20.
A mọ gilasi ti a ti mọ pẹlu epo-epo tabi nkan ti lard .
Fia eja lori awọn apun iná ti o daa (tabi ni igbona ooru ni itanna) fun iṣẹju 4-5 lati ẹgbẹ kọọkan. Eja ti wa ni sisun ni kiakia, ko yẹ ki o gbẹ. Sin eja jinna pẹlu iresi tabi poteto, ṣe itọju pẹlu awọn ewebe tuntun. Waini jẹ dara lati yan funfun funfun tabi Pink.
Niti tẹle awọn ohunelo kanna, o le mura seabass lori gilasi ni apo - bẹ naa eja yoo tan jade lati jẹ diẹ sisanra ti.
Seabass ni bankan lori irinajo
Igbaradi
A ṣe ohun gbogbo kanna (wo loke), lẹhin igbati o ti ṣaja ṣaaju ki o to murasilẹ, fi ipari si eja ni irun ati idẹ. Ni arin ilana naa a tan-an. Seabass, ndin lori gilasi, daradara wa pẹlu diẹ ninu awọn obe.
Seabass ni pan grill
Igbaradi
Ti eja ba gun ju pan lọ, o dara lati yọ ori pẹlu ọbẹ tobẹrẹ ṣaaju ki ọbẹ tabi ge awọn ẹja pẹlu awọn steaks, tabi awọn milled (nto kuro ni awọ), lẹhinna ge si ipin. Ni iyatọ yii, lẹhin ti o ti ni fifa, ṣaaju ki o to frying, eja yẹ ki o wa ni die-die pẹlu asọ ti o mọ ati iyẹfun
Ti o ba fẹ lati ṣe idẹ seabass lori gilasi kan ti Asia-Asia, ṣe omi-omi lati inu awọn ohun elo, awọn ohun elo ti o ni imọran: lo oje orombo wewe, ata pupa, coriander, anise, soy sauce , epo sesame, ọti-waini, mirin.