Macaroni - ohunelo ni ile

Makaruny jẹ ohun idalẹnu ti onjewiwa Faranse, o jẹ iru igbasẹ ti o ni imọran. Macaroons jẹ olorinrin ati imọlẹ ni itọwo. Ki o si ṣetan wọn ko ṣòro. Bawo ni lati ṣe awọn oyinbo ti o wa ni ile, a yoo sọ fun ọ nisisiyi.

Ohunelo kan ti o rọrun fun awọn macarooni

Eroja:

• almondi powder - 110 g;
• koko powder 25 g;
• agbari suga - 225 g;
• o dara suga - 50 g;
• ẹyin eniyan alawo funfun - 120 g;
• kikorò chocolate - 80 g;
• ipara ti 38% sanra akoonu - 100 milimita;
• funfun chocolate - 100 g.

Igbaradi

Ṣaju lọla si 150 ° C. A sopọ koko, alubosa almondia aluminiomu. O ṣe pataki pe ko si eyikeyi, paapaa ti o kere julọ. A bo atẹ adẹtẹ pẹlu parchment, tú jade ni adalu lori rẹ ki o si fi sinu adiro fun iṣẹju 5 - eyi jẹ pataki fun o lati gbẹ. Lẹhinna, a ṣe adalu adalu naa. Fún ẹyin eniyan alawo funfun pẹlu gaari, ki o ba wa ni ibi ti o ni ọgbẹ, ki o si maa fi adalu gbẹ. Abajade ti a gbejade ni apo apamọwọ ati pẹlu iranlọwọ rẹ lori apoti ti a yan pẹlu parchment a fi awọn macarooni ṣan ni iwọn kanna. Bawo ni lati ṣe awọn Macarooni ki wọn ko ṣẹku? Ṣaaju ki o to fi wọn sinu adiro, nipa wakati kan duro wọn ni iwọn otutu - wọn gbẹ, ati ki o gba egungun kan. Jeki wọn nipa iṣẹju 15.

Nisisiyi a ṣe ipara fun awọn macarooni ni ile: gbona 50 milimita ipara, ṣabọ wọn sinu awọn fifọ ti chocolate chocolate, yo ati ṣeto lati dinku. Nitorina ṣe ipara ati funfun chocolate. Lilo ipara kan, a so awọn macarooni pọ pẹlu ara wọn.

Ṣiṣọn ẹjẹ fun macaroni - ohunelo

Eroja:

• suga - 120 g;
• ẹyin - 115 g;
• lẹmọọn lẹmọọn - 5 g;
• bota fifẹ - 125 g;
• lemon oje - 80 milimita.

Igbaradi

Lemon zest adalu pẹlu gaari. Nigbana ni a ṣe idapo ibi-ipilẹ ti o wa pẹlu idapọ oyinbo ati awọn eyin. A fi ekan kan pẹlu gruel ti o nfa sinu omi wẹ. Ṣiṣiri nigbagbogbo, ooru ni ibi-oju-si 84 ° C. Ti thermometer ko ba wa ni ọwọ, daba pe iwọn otutu yii yoo jẹ iwọn iṣẹju 10 lati ibẹrẹ alapapo. Ni kete bi ipara naa ba npo, a yọ ekan kuro ninu ina, jẹ ki o tutu si 60 ° C, fi bota ati ki o lu pẹlu alapọpo titi ti ibi-a fi di iyatọ. Bo o pẹlu fiimu ounjẹ ati ki o fi i sinu firiji fun alẹ. Ati lẹhinna a fi awọn kikun ni sirinji confectionery ati pẹlu rẹ a nkan na awọn halves ti awọn macarooni.

Sise awọn macarooni rasipibẹri ni ile

Eroja:

Fun awọn Macarooni:

• powdered suga - 160 g;
• almondi - 80 g;
• ẹyin eniyan alawo funfun - 2 PC.
• suga finely okuta - 20 g;
• lemon oje - 3 milimita;
• iyo - 1 fun pọ;
• awọ awọ pupa - 12 silė;
• omi dide - 2 tsp.

Fun ipara (ganache):

• awọn raspberries titun - 150 g;
• iyanrin suga - 25 g;
• cornstarch - 1 tbsp. sibi;
• ẹyin ti adie - 1 nkan;
• ọti tutu - 1 tbsp. sibi.

Igbaradi

Illa almondi ati suga etu ati sift. Ninu awọn ọlọjẹ fun pinki iyọ iyọ, fi omi ṣọn lemon ati whisk, maa mu suga. Gegebi abajade, o yẹ ki o jẹ ibi ti o fẹlẹfẹlẹ, o fẹlẹfẹlẹ. A fun ọti oyinbo, omi tutu ati omi sinu rẹ. Fi ara ṣe itọpọ spatula naa ki o si fi iyọda tú almond-sugar. Lẹẹkansi jọpọ daradara. A fi ibi ti o wa ninu apamọ ti o wa pẹlu apẹrẹ kan. Nisisiyi, lori apoti ti a fi yan ti a fi bo ọti, a ṣafihan awọn atẹgun ti o wa ni iwọn 4 cm ni iwọn ila opin. A fi awọn macarooni silẹ lati gbẹ fun wakati kan. Ati lẹhin eyi a ṣeto lati beki ni 150 ° C fun wakati 1. Ni O ko le ṣi ilẹkun adiro.

Rasipibẹri jẹ ilẹ titi ti o fi jẹ. A ti ṣe ipasẹ sitashi ni 10 milimita ti omi. Ni igbadun ti o ni itọlẹ tutu rasipibẹri, sitashi, suga ati awọn ẹyin. Ṣipa titi di igba ti o nipọn lori ibi-itọju naa ni iyara diẹ fun iṣẹju 5, gbigbọn. Nigbana ni tú ninu oti ati ki o illa. A jẹ ki ipara naa dara si isalẹ. Idaji awọn macarooni ti a ṣeun ni ile, a sopọ pẹlu iranlọwọ ti ounjẹ ti a da. Ṣaaju ki o to sin, o yẹ 10-12 wakati ninu firiji lori isalẹ selifu.

A sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe awọn macarooni ni ile. Bi o ti le ri, ko si idi idiye ninu eyi. Ohun akọkọ ni lati fi ara si gbogbo awọn iṣeduro, ati pe gbogbo yoo ṣiṣẹ!