Lemon Cheesecake

Cheesecake - ẹfọ titobi jẹ ti iyalẹnu ti nhu ati elege. Awọn ilana oriṣiriṣi wa fun igbaradi rẹ - pẹlu ati lai yan. Ni isalẹ a pese awọn aṣayan ti o wuni fun ṣiṣe awọn cheesecake lemon.

Lemon cheesecake - ohunelo

Eroja:

• awọn akara biscuit akara brown - 250 g;
• bota ko ni iyọọda - 135 g;
• suga - 175 g;
• omi 130 milimita;
• gelatin lulú - 15 g;
• ẹyin yolks - 6 PC.
• lẹmọọn - 1 nkan;
• warankasi Philadelphia - 500 g;
• ipara 33% sanra akoonu - 400 milimita.

Igbaradi

Lati ṣe awọn lemoni cheesecake pẹlu ipara, awọn kukisi ni a ti fọ, adalu pẹlu bota mimu ati adalu. A fi ibi ti o wa ni isalẹ ti m (o dara julọ pe o jẹ ti o le duro), ipele ti o tẹju, lẹhinna ti o ni itọ ati ti o mọ ni firiji lati di. Fun omi ṣuga oyinbo ni 80 milimita ti omi, tú suga ati ki o ooru o lori kekere ooru titi o dissolves patapata. Lẹhin eyi, a mu ina naa jẹ ki a jẹ ki sise omi ṣuga oyinbo. Yọọ awọn yolks ati, lai da ilana ilana fifun silẹ, sọ ẹtan kan sinu omi ṣuga oyinbo. Whisk titi adalu yoo fi rọ. Ninu omi ti o kù, a dagba gelatin. Phillipelphia warankasi ti wa ni adalu pẹlu lẹmọọn lemon ati zest, grated lori kan melon grater. Whisk titi di didan. Lẹhinna fi gelatin ati lẹẹkansi lu daradara. Illa awọn ibi-ọbẹ pẹlu awọn yolks. Ni ọpọn ti o yatọ, ipara-ipara tutu titi awọn oke fifọ afẹfẹ ti wa. A fi wọn kun si ibi-akọkọ ati ki o farabalẹ gbe wọn lati isalẹ si oke. Nisisiyi a yọ akara oyinbo ti a kuro ninu firiji, tú adalu ti a pese sile lori rẹ, bo o pẹlu fiimu kan ati ki o fi cheesecake pẹlu lẹmọọn ninu firiji.

Cheesecake pẹlu mascarpone ati lẹmọọn - ohunelo

Eroja:

• mascarpone - 470 g;
• bota ipara bii 82.5% sanra akoonu - 180 g;
• eyin eyin - 3 awọn ege;
• ekan ipara sanra - 450 g;
• suga-0,5 ago;
• Vanilla gaari - 5 teaspoons;
• cookies cookies kukuru kukisi - 300 g;
• lẹmọọn - 1 nkan;
• ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun - 1 teaspoon.

Igbaradi

Lati ṣe alẹ-oyinbo ti a ti yan pẹlu mascarpone, ṣa ẹṣọ si ipinle ti awọn ipara, tú ninu bota ti o yo, fi eso igi gbigbẹ oloorun ati illa pọ. Ibi-ipilẹ ti a ti pin ni a pin pin si isalẹ ati lori apẹrẹ ti o jẹ ti a fi silẹ ati mimọ ninu firiji. Oju-ọsan mascarpone ṣawiwe pẹlu epara ipara, fi awọn ẹyin sii ki o si maa n tú vanillin, suga, oṣuwọn ti o ni giramu ati ki o tú ninu oje lẹmọọn. Abajade ti o ti mu jade ni a ti sọ sinu m ati ti a pin pinpin. Nisisiyi apẹrẹ ti wa ni ayika yika o si fi sii sinu apo ti o tobi ju iwọn lọ ju iwọn naa lọ. Oja yẹ ki o ni omi, ati pe o yẹ ki o de ọdọ arin arin. Ni kiakia ati ki o fi sinu adiro. Ni iwọn 160, a jẹ oyin-oyinbo cheesecake pẹlu mascarpone fun iṣẹju 55-60. Lẹhin eyini jẹ ki o wa ni isalẹ, fi sinu firiji ni o kere wakati kan fun ọdun marun, ati pe lẹhinna bẹrẹ lati gbadun iru nkan didun ti o dun ti dun daradara. O tun le tú awọn cheesecake lori oke pẹlu lẹmọọn jelly.