Julien ti pẹ ni sise wa, ati ni akoko diẹ, ohunelo ti aṣa ti ṣe iyipada nla. Nitori eyi, o nira lati sọ iru ohunelo ti jẹ iṣiro. Ni ọpọlọpọ igba ni sise wa, wọn ṣe ayẹwo o aṣayan pẹlu adie ati olu tabi nìkan kan ohunelo lori ẹya ominira olu mimọ.
Julian pẹlu awọn champignons ati adie - ohunelo igbasilẹ
Eroja:
- Fillet ti adie - 290 g;
- alubosa boolubu - 90 g;
- titun fun awọn olorin - 290 g;
- ipara pẹlu sanra akoonu diẹ sii ju 20% - 240 milimita;
- bota - 30 g;
- olifi epo - 20 milimita;
- iyẹfun alikama - 25 g;
- lile piquant warankasi - 140 g;
- nut nut ti ilẹ nut - 1 fun pọ;
- dudu alawọ ilẹ ilẹ - 1 kekere fun pọ;
- iyo tabili - lati lenu.
Igbaradi
A yoo pese ounjẹ ọra-wara fun julienne. Lati ṣe eyi, din-din iyẹfun lori iyẹfun frying ti o gbẹ, tẹnumọ, ati pe o gba ohun orin wura kan, lẹhinna fi bota sinu, din gbogbo rẹ papọ fun iṣẹju diẹ ki o si yọ kuro lati ina. Gbiyanju soke ipara ni iyẹmi, ko mu u lọ si sise, ati lẹhinna fi afikun iyẹfun ati epo, ilẹ nutmeg ati iyo, aruwo, gbona si awọn ami akọkọ ti farabale ati pa ina.
Bayi a yoo gba orisun ti julien. Kekere ti o ti fọ awọn irugbin titun ati adẹtẹ fillet, ati awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto, ge sinu awọn cubes bi kekere bi o ti ṣee ṣe ki o si fi sinu apo frying, igbona-ala-ina ati fifọ olifi epo sinu rẹ. Lẹhin iṣẹju kan, fi adie ti a pese sile, olu ati ki o din-din titi gbogbo awọn juices yọ kuro ati awọn adie adie ti šetan. Ni opin frying, akoko awọn akoonu ti pan pẹlu iyo ati titun ilẹ dudu ata.
A ṣe itankale adie pẹlu awọn olu naa pẹlu awọn mullet tabi awọn ikoko kekere, tú ọbẹ ipara-ipara oyinbo ti a ṣe, wọn wọn daradara lori oke pẹlu warankasi ati gbe ninu adiro gbona kan fun mẹwa si iṣẹju mẹdogun. Awọn iwọn otutu ti wa ni muduro ni 210 iwọn.
Julienne ti o ni ibamu pẹlu ohunelo yii ni a le pese boya ni panṣan frying ti o wọpọ tabi ni sẹẹli ti a yan, o si pin si awọn ipin fun sisin.
Bawo ni lati ṣe itọju julien Aye pẹlu olu - ohunelo pẹlu ekan ipara
Eroja:
- alubosa alubosa - 180 g;
- eyikeyi olu - 430 g;
- ekan ipara pẹlu akoonu ti o sanra ti o ju 20% - 420 g;
- epo olifi - 40 milimita;
- lile piquant warankasi - 220 g;
- adalu Itali si dahùn o ewebe - 1 fun pọ;
- turmeric - 1 fun pọ;
- dudu alawọ ilẹ ilẹ - 1 kekere fun pọ;
- iyo tabili - lati lenu.
Igbaradi
Aṣayan ti o dara julọ jẹ, dajudaju, awọn igbo igbo, wọn gbọdọ kọkọ ṣaju titi idaji a fi jinna. Ṣugbọn laisi ọja ti o niyelori, o le mu ki o si wa gbogbo awọn agbaju fun gbogbo ọdun.
Lati ṣeto awọn alaga oyinbo ti a fọ tabi awọn ohun elo afikun ti awọn igbo igbo gbigbẹ ti a ge sinu awọn panṣan ti o wa ni sisun ati ki o fi sinu pan ti o tutu, ti o sọ epo olifi sinu rẹ. Ni iṣẹju mẹta