Eja salted - ipanu nla fun eyikeyi tabili. O darapọ mọ pẹlu poteto poteto, awọn ounjẹ ounjẹ tabi awọn ounjẹ ounjẹ. O le ra tẹlẹ ni fọọmu ti a ti ṣetan, ti a ra ni itaja, tabi ti jinna ni ominira. Nitorina, jẹ ki a jọ papọ ninu ohunelo ti ẹja ẹja ni ile.
Bawo ni lati ṣe brine fun egugun eja?
Eroja:
- omi mimu - 910 milimita;
- funfun suga - 10 g;
- Bay leaves - 4 PC.
- ata dudu (pea) - 5 PC.
- iyọ - 15 g.
Igbaradi
Lati ṣapa awọn eso igi gbigbẹ ninu omi ikun omi kan, a jabọ suga, iyọ, Loreli ati pee ti ata dudu. Ṣi awọn awọn akoonu ti o si jẹ fun iṣẹju 5, ati lẹhinna dara. Fọwọsi ẹja salted ti o ni ẹja ki o si fi ẹja naa silẹ fun wakati 6 ni otutu otutu. Lẹhin eyi, a yọ kuro ninu firiji ati ọjọ keji a lọ si ipanu ẹja.
Ohunelo fun salting egugun eja lata salting
Eroja:
- omi mimu - 990 milimita;
- iyọ ti itanran lilọ - 90 g;
- coriander, Ewa ti dudu ata - lati lenu.
Igbaradi
Lati ṣe brine lata, tú omi ti omi tutu tutu, o jabọ iyọ ati mu omi lọ si sise. Lẹhinna fi awọn ohun elo turari ṣe itọwo ati itura awọn akoonu.
Ni idẹ, tan eran ẹja ti ko ni ẹro ti a ko ni ẹro ti o si ge ti o si fi omi ṣan silẹ. Lati oke, fi ẹrù ti o wuwo ati fifọ awọn n ṣe awopọ ni ibi ti o dara. Ni ọsẹ kan lẹhinna, o le tọju ẹbi rẹ pẹlu ẹja igbẹ ti o ni ẹwà ti o ni ẹrun.
Ija ẹran ara salting ile-ara ni brine pẹlu kikan
Eroja:
- egungun;
- irugbin eweko irugbin - 10 g;
- ata dudu (pea) - 5 PC.
- cloves - 2 PC.
- iyọ - 40 g;
- thyme - ẹka marun;
- Bay fi oju - 2 PC.
- suga - 155 g.
Fun brine:
- tabili kikan - 100 milimita;
- iyo, jinna - 20 g;
- omi - 310 milimita.
Igbaradi
Omi adalu pẹlu kikan ki o si fi awọn awopọ ṣe lori ina alabọde. Lẹhin ti o ṣa omi omi, a jabọ iyọ, mu ki o dara itutu naa. Fọwọ wọn ni ẹja ti a ti ṣajuju ati fi ẹrù naa sori oke. A yọ apo eiyan kuro ninu firiji ati ki o gba awọn wakati 12.
Ewa ti ata dudu ti o ni idalẹmu ati adalu pẹlu gbogbo awọn turari miiran: thyme, coriander, mustard, cloves, laurel. Tú iyẹfun turari naa si isalẹ ti eiyan naa, tan itanka naa ki o si bo o pẹlu ideri kan. A tun fi sori ẹrọ kekere kan ati ki o yọ gbogbo ọna ni firiji fun nipa ọsẹ kan.