Idẹrin ti a gbin

Venison jẹ alejo ti o wa lori tabili wa, ti o jẹ gidigidi. Lẹhinna, ẹda iyanu yi jẹ ọlọrọ ọlọrọ ni amuaradagba ati ni kalori kekere kanna, pẹlu sisun ti o dara yoo gba ọkàn awọn paapaa ti o jẹun julọ.

Bi o ṣe le jẹ ẹran onjẹ - o nilo lati mọ, nitoripe eran, pẹlu gbogbo awọn iwa rẹ, ni o ni itọrun pato ati irun diẹ diẹ, awọn ode ode ti o ni iriri paapaa ni awọn ẹran ara ti o wa ni ọti-waini tabi ọti-waini, ati lẹhinna ni sisẹ nipa lilo awọn eranko tabi awọn ohun elo ọlọjẹ.

Stew ti venison

Awọn sise igbasilẹ ti stewed venison jẹ ipẹtẹ. Ni gbogbogbo, awọn ere ti ere ti pẹ ni o jẹ olokiki fun itọwo rẹ ati bi o ba ni anfaani lati lenu iru ohun ti o dùn julọ ni akoko wa - maṣe padanu rẹ.

Eroja:

• eja - 1 kg;
• bota - 100 g;
• ekan ipara - 200 g;
• iyo, ata - lati lenu.

Fun obe:

• iyẹfun - 20 g;
• broth, tabi omi - 300 milimita;
• lingonberry - 50 g;
• ekan ipara - 2 tbsp. awọn spoons.

Igbaradi

Ṣeun daradara ati ki o ti mọtoto lati awọn fiimu, ti o ba jẹ dandan, soak, ge sinu awọn ege kekere, akoko ati ki o din-din ni bota titi o fi jẹ. Lẹhinna o le tú ragout iwaju pẹlu ekan ipara ati simmer labe ideri fun iṣẹju 30-45, ti o da lori iṣedede ara ti ara naa. Nigba ti o ba ti ṣetan ni ipara oyinbo ti o wa ni ipara oyinbo, o wa ni ori apẹrẹ kan ati ki o ṣiṣẹ pẹlu obe, eyi ti a ti pese bi eleyi: a ti fọwọsi iyẹfun ti o ti kọja pẹlu broth, fi diẹ ninu awọn igi cranberries ati fifun ti ipara oyinbo kekere kan, titi o fi jẹpọn ati lati sin ni ọkọ oju omi.

Awọn ohunelo fun stewed venison pẹlu olu

Eyi jẹ ohunelo ti ọdẹ ọdẹ, eyi ti o ni pataki ti o jẹ pataki nitori lilo awọn igbo igbo gidi.

Eroja:

• eja - 2 kg;
• alubosa - 3 PC.
• capers - 50 g;
• sanra - 100 g;
• Bota - 60 g;
• waini funfun - ohun kan;
• Si dahùn o funfun olu - 100 g;
• omi - 2 tbsp.

Igbaradi

A lu ẹhin ti a fipajẹ mu lati ṣe itọlẹ, yika idaji ti ọra tabi sanra ati ki o din-din ni adalu bota ati sanra pẹlu afikun afikun alubosa ati alẹ ti o tobi. Nigbati alubosa naa ba di gbangba, o jẹ dandan lati fi awọn olu ati ọti-waini kun si ẹranko, iyọ, ata ati simmer fun wakati kan ati idaji titi di asọ.

Sin stewed venison pẹlu ẹfọ ati Cranberry obe.

Idẹrin ti a gbin pẹlu poteto

Lati ṣe awọn ohun ọdẹ n ṣe ounjẹ diẹ sii, o ti pa wọn ni afikun si awọn satẹlaiti caloric diẹ bi poteto.

Eroja:

• eja - 1 kg;
• iyẹfun - ¼ st.
• bota - 100 g;
• awọn tomati ninu oje ti ara rẹ - 1 ikoko;
• poteto - 4 PC.
• Karooti - 4 PC.
• alubosa - 2 PC.
• eran malu omitooro - 500 milimita;
• ata ilẹ - 3 cloves;
• paprika - 1 tbsp. sibi;
• Parsley - 1 opo;
• iyo, ata - lati lenu.

Igbaradi

Ṣaaju ki o to pa ohun ọdẹ, o yẹ ki o wẹ ati ki o ge si ipin. Lẹhinna, ti o ba fẹ, a gbe eran wa ni awọn gilasi pupọ ti waini pupa.

Ninu awọn ohun elo ti a fi sinu awọ, a n pọn awọn ohun elo alubosa nla, awọn Karooti ati awọn cubes potato, nigbati awọn ẹfọ di asọ, fi awọn reindeer kun, ata ilẹ ati turari ati ki o din-din titi awọn ẹran yio fi jẹ egungun ti wura kan. Ni kete bi o ti ṣẹlẹ - tú iyẹfun lori ipilẹ ẹran, sọ ọ ati ki o fọwọsi rẹ pẹlu broth. Nigbamii si atẹhin ti nbọ, awọn tomati ti a fi ge wẹwẹ lai si awọ ati ata ilẹ ti a firanṣẹ.

A ṣe awakọ sita lori ooru kekere fun wakati 3, ṣugbọn igba akoko sise le fa si awọn wakati 5, nitorina ti o ba ni awọn wakati diẹ fun igba pipẹ lati pese ounjẹ naa, nigbanaa ma ṣe padanu aaye lati ṣe itọwo irun ti o jẹ julọ ti venison gẹgẹbi ohunelo yii.

Stewed venison pẹlu awọn poteto wa pẹlu gilasi ti waini pupa. O dara!