Imọ ọna ti igbaradi ounjẹ ko ni ifẹ si gbogbo ile idẹ, bi yan nilo igba pipọ ati awọn imọ-ṣiṣe kan ti o jẹ ki o le ṣe iyipada ti awọn eroja ojoojumọ lati jẹ ohun ti o ni idiwọn - buns ti o le korun ti a le ṣe iṣẹ fun ile-iṣẹ fun Egba eyikeyi ounjẹ. Ni awọn ilana ti o wa ni isalẹ, a yoo ṣe apejuwe awọn orisirisi awọn imọ-idẹjẹgbẹ fun buns lori awọn ipilẹ orisirisi.
Awọn ohunelo fun buns
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu ohunelo ti o rọrun julọ fun buns, ọkan ti ko ni beere frying pẹlu iwukara fun igbaradi rẹ. Awọn buns wọnyi, ti a pese pẹlu yoghurt ati iyẹfun yan, yoo jẹ ifihan ti o dara julọ fun fifẹ fun awọn ti ko ti ṣe akara tikararẹ wọn.
Eroja:
- yan lulú - 5 teaspoons;
- wara - 475 milimita;
- olifi epo - 220 milimita;
- giramu ti a fi sinu granu - 5 g;
- iyẹfun - 590 g;
- ẹyin ẹyin - 1 PC.
Igbaradi
Niwon esufulawa yii ko ni iwukara, ko si ọgbọn ni gbogbo igbasilẹ ti o ti npa. Ni akọkọ, darapọ awọn eroja gbigbẹ papọ, pa awọn omi lẹtọ lọtọ. Tú omiiran omi lati ṣagbe ati ki o tutu tutu, ṣugbọn kii ṣe eleso. Gba kom ti o pin si awọn ipin ti iwọn ti o dọgba ati ki o tan wọn si apọn. Lubricate kọọkan of buns with yolk whipped, ati ki o si gbe awọn ibi idẹ ni kan 190 preheated adiro fun iṣẹju 20.
Awọn ohunelo fun awọn ounjẹ akara
Ọkan ninu awọn julọ julọ ninu iṣẹ ni esufulawa, eyi ti, nitori akoonu giga ti awọn ọmu ninu akopọ rẹ, nigbagbogbo ntọju lati kuna. Nibayi, bii iṣẹ ibanilẹjẹ, fifọ iyẹfun jẹ diẹ ẹ sii ju a sanwo lẹhin ti yan, nigbati a ba gba awọn muffins afẹfẹ ati awọn ti o nira ni iṣẹ-ṣiṣe, eyiti o jẹ asọ ti o wa lẹhin ọpọlọpọ awọn ọjọ.
Eroja:
- omi 115 milimita;
- wara - 115 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- bota - 85 g;
- gaari ti a fi sinu gran - 85 g;
- iyẹfun - 455 g;
- Iwukara - 5 g.
Igbaradi
Igbaradi ti eyikeyi iwukara iwukara bẹrẹ pẹlu alapapo ti wara ati omi si iwọn otutu ti kii ṣe ju iwọn 40 lọ. Ni wara ti o gbona, o jẹ dandan lati ṣe idinku awọn ounjẹ fun iwukara wa ni irisi kekere gaari. Lori oke ti wara ọti, tú apo iwukara kan ki o fi wọn silẹ lati muu ṣiṣẹ fun iwọn iṣẹju 10. Lẹhin igba diẹ, tú bota ti o ṣan sinu iwukara iwukara, fi awọn ẹyin kun ati ki o dapọ ohun gbogbo pẹlu iyẹfun. Nigbati a ba gba esufulawa ni apo kekere kan, gbe o sinu ohun-elo ti o ni ẹro, bo pẹlu fiimu onjẹ ki o si lọ kuro lati lọ si ilọmeji ni iwọn. Lẹhin ti ẹri, awọn esufulawa fun iwukara bii yẹ ki o pin si awọn ipin ati ki o yika. A ti gbe awọn buns silẹ lati lọ fun iṣẹju 20 miiran, lehin eyi ti a le fi wọn sinu iwọn otutu adẹjọ si iwọn 190 si iṣẹju 15-18.
Esufulawa fun awọn iyipo lori kefir
Eroja:
- iyẹfun - 780 g;
- kefir - 570 milimita;
- iwukara iwukara - 7 g;
- oyin - 35 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- poppy - 1 teaspoon.
Igbaradi
Kefir ni yara otutu, tú sinu ekan ti isise ounje ati firanṣẹ nigbamii si gbogbo awọn eroja miiran, pẹlu iwukara. Lẹhin ti nṣiṣẹ ẹrọ naa ni iyara ti o kere julọ, knead awọn esufulawa fun iṣẹju 10. Tun ilana kanna naa le ṣee ṣe pẹlu ọwọ, ologun pẹlu spatula igi ati sũru. Ṣe iyẹfun naa si imudaniloju fun wakati kan, ki o si pin awọn odidi sinu buns oriṣiriṣi, tẹ wọn sinu mimu ki o si fi wọn si akoko kanna. Gbe awọn buns lọ pẹlu awọn ẹyin ki o si wọn wọn pẹlu awọn irugbin poppy, ati ki o firanṣẹ fọọmu naa si adiro 190-degree kan fun iṣẹju 40.