Calzone (awọn orukọ miiran panzerotto ati panzarotto, ital.) Njẹ iru itọnisọna Aṣa Itan ti Itan, ni otitọ, jẹ paṣipaarọ ti pizza. Paapa pizza calzone wo bi a cheburek. Fọọmu yii n pese irun ati ki o ṣe itọju gbogbo awọn eroja ti kikun, o rọrun pupọ lati mu iru ounjẹ bẹ pẹlu rẹ lori pikiniki tabi ni opopona. "Calzone" ti wa ni itumọ ọrọ gangan bi "sokoto", kekere calzones ti wa ni a npe ni "calzonchelli" ("panties"). Eyi jẹ ọkan ninu awọn igbasilẹ aṣa julọ ti o ṣe pataki julọ ni awọn ilu-nla ati gusu ti Italy. Ni ọpọlọpọ igba, awọn idaabobo ti a ṣe bi ounjẹ ipọnju kan, ati nigbamii ni irisi tọkọtaya, ti o ba jẹ pe kikun naa dun.
Sise esufulawa
Esufulawa fun calzone ti lo kanna bii fun sise ṣafihan pizza.
Eroja:
- 2,5 agolo ti iyẹfun alikama giga-giga + 0,5 ago;
- 1 gilasi ti omi gbona (45-50 ° C);
- 1 idi ti iwukara (gbẹ);
- 0,5 teaspoon ti oyin tabi suga;
- 0,5 teaspoon ti iyọ, dara ju isokuso lilọ;
- 1 teaspoon ti olifi epo.
Igbaradi:
Ninu ekan nla kan, ti o ni ẹda, tu ni omi gbona ni idaji oyin kan ati ki o ṣe iyipo iwukara. Darapọ daradara ki o jẹ ki ijinna iṣẹju 10 ni ibiti o gbona. Akoko pẹlu iyọ ati afikun wundia epo olifi. Ṣẹpọ lẹẹkansi ki o si bẹrẹ lati fi iyẹfun diẹ kun, dapọ daradara. Nipa opin ilana ilana ikorisẹ, a ṣiṣẹ ni ọwọ pẹlu ọwọ wa, ni iṣajuwọn iṣaaju. A ṣe eerun esufulawa kuro ninu esufulawa, gbe e sinu ekan kan, bo o pẹlu aṣọ topo ti o mọ ki o si fi sii ni ibi gbigbẹ, ibi gbona fun iṣẹju 40. Awọn esufulawa fun pizza ti ṣetan. Lati iye yii ti esufulawa, o le ṣetan 1 tobi tabi 2 calzone (tabi 4 kekere calconocelli). O le Cook ati esufulawa kan. Ṣe o lori wara tabi kefir, pẹlu afikun awọn eyin ko gba, ni eyikeyi idiyele, ni Italia. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe itanna Ayebaye ti o wa fun pizza ko ni idaabobo itoju nọmba naa, ni idakeji si awọn aṣayan ti o wu diẹ sii.
Kini igbaradi fun calzone?
Idaduro fun calzone le jẹ o yatọ, ṣugbọn iyatọ iyatọ gbọdọ jẹ warankasi (Italian ti o dara ju) ati awọn tomati (ni eyikeyi fọọmu, dajudaju, o dara julọ, ṣugbọn kii ṣe omi). O le ṣe calzone pẹlu adie tabi, fun apẹẹrẹ, calzone pẹlu awọn ẹran minced ati awọn olu. Ni apapọ, awọn aṣayan le jẹ pupọ, o le lo awọn oriṣiriṣi onjẹ ẹran, ẹfọ ati eja.
Calzone ohunelo: igbaradi
Nitorina, ohunelo jẹ calzone, nitosi ibile.
Eroja fun fifun:
- Giramu 200 ngbe;
- giramu 300 lile warankasi + 100 giramu ti asọ ti warankasi;
- 2-4 eyin adie;
- 5 tablespoons ti awọn tomati grated;
- ọya (Basil ati marjoram);
- ororo olifi kekere kan;
- ata ilẹ: dudu ati pupa.
Igbaradi:
Ṣe awọn esufulawa (wo loke). A ṣe eerun o (kii ṣe nipọn) si awọn iyika mẹrin.
Lẹẹdi tutu ti wa ni rubbed lori grater, lẹhinna adalu pẹlu awọn ewebe ati awọn eyin. A kekere ati ata. Awọn tomati ti wa ni grated lori kan grater ati ki o rọra squeezed. Fi kun si ibi-ọti-wara-ẹyin. Warankasi ati agami tutu ni ao ge sinu awọn cubes kekere ati fi kun si ibi-apapọ. A dapọ o.