Ni otitọ, ṣiṣe ọti ile, biotilejepe o wa ni ọpọlọpọ awọn ipele ati gba akoko, ṣugbọn ko si ipa pataki tabi imọ fun o nilo, nkan akọkọ nibi kii ṣe lati fipamọ lori awọn ohun elo ti o jẹ pataki: malt, hops and yeast. Ni alaye diẹ sii lori bi a ṣe le fa ọti ni ile, a yoo ṣe alaye ni isalẹ.
Bawo ni lati ṣe pọnti ọti ni ile laisi ẹrọ - ohunelo
Eroja:
- hops - 40 g;
- iwukara iwukara - 20 g;
- gaari;
- malt - 2,9 kg.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to mu ọkà ti ọti wa ni ile, o nilo lati rii daju pe o ti pese gbogbo awọn ohun elo (omi okun, okun ti a fi ọṣọ, okun) nipasẹ gbigbasilẹ ati sisọ. Tun fọ ọwọ rẹ daradara pẹlu ọṣẹ ki o si gbẹ wọn. Gbogbo awọn wọnyi nuances gba laaye lati yago fun ikolu ti iwukara ọti, nitori eyi ti dipo ọti o le gba iṣogo.
Iwukara ti wa ni afikun pẹlu omi gbona, tẹle awọn itọnisọna lori package.
Malt fun ọti oyin, eleyi ti n pa ni ominira, ṣugbọn o le rii irugbin ti a ti fọ tẹlẹ, ti o ko ba ni awọn olutọpa pataki. Ti pari malt ni apo kekere ti gauze ati ki o gbe sinu omi ti o gbona si iwọn 80. Awọn iwọn otutu yoo silẹ si iwọn awọn iwọn 70, ni ipele yii o yẹ ki o wa ni itọju fun wakati 1 ati iṣẹju 40. Nigbana ni iwọn otutu ti tun gbe soke si iwọn 80 lati da idinkun naa duro. Yi nkan lẹsẹsẹ ko gba diẹ sii ju iṣẹju 5 lọ. Awọn wort ti o ku ni a ti fọ pẹlu tọkọtaya liters ti omi (iwọn 78), ati ṣiṣan omi ti o ku lẹhin fifọ ni a ṣopọ pẹlu malup decoction akọkọ.
Bayi si bi o ṣe le ṣe ọti lati hops ni ile. Fun eyi, wort ti pada si ina ati 15 giramu ti hops ti wa ni afikun si i, lẹhin idaji miiran miiran miiran iṣẹju 15 miiran ti wa ni tan, ati lẹhin awọn iṣẹju iṣẹju miiran, a fi awọn isinmi kun ati sise naa ni ilọsiwaju fun iṣẹju 20.
Ti wa ni lẹsẹkẹsẹ ti a pese silẹ sinu apo ti o kún fun omi omi, ati pe ojutu ti a tutu ni a sọ si inu ọkọ omi. Nisisiyi o wa lati ṣe afikun iwukara iwukara, ati lẹhin igbiyanju lọ kuro ni ibi ti o ṣokunkun pẹlu asiwaju hydraulic, ni iwọn otutu ti o ti sọ nipa olupese lori iwukara iwukara.
Ni opin fermentation, a yipada si idasilẹ ti ohun mimu. Wun suga ni isalẹ ti igo kọọkan ni iwọn oṣu 8 g fun lita. Fọwọsi awọn igo pẹlu ọti, n ṣe ayẹwo rẹ nipasẹ tube. Lẹhin ti awọn igo ti wa ni didi, ohun mimu naa ni osi ni iwọn 20 fun 15-20 ọjọ. Ni ose kọọkan ọti ti wa ni gbigbọn, lẹhinna o wa tutu ati mimu.