Si tabili tabili kan tabi ni awọn ọsẹ fun alẹ alejò kan, o le ṣetan ohun elo ti ounjẹ ti o ni ẹdun ni Faranse lati ẹran ẹlẹdẹ, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe.
Dajudaju, ẹran jẹ dara lati yan ọmọde, alabapade, ti o dara, ọrun to dara julọ.
Ọpọlọpọ awọn aṣayan fun eran onjẹ ni Faranse, aṣayan ti a ti daba jẹ pipe julọ ati idiyele, ni awọn ayanfẹ awọn ọja, biotilejepe, dajudaju, o le ṣetan pẹlu awọn tomati, awọn ata didùn, ati awọn ohun elo miiran, da lori awọn anfani akoko ati awọn ayanfẹ ti ara ẹni .
Eran ni Faranse lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu olu ati poteto ni adiro - ohunelo
Ni eyikeyi idi, eran ṣaaju ki o to yan jẹ dara pre-marinate. Gẹgẹbi marinade fun onjẹ ni Faranse lati ẹran ẹlẹdẹ, o le lo awọn mayonnaise turari (bii ile-ṣe) tabi ọti-waini pataki kan.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ (ọrun) - 800 g;
- irugbin alabọde alabọde-alabọde - 1 alabọde alabọde fun 1 hunk ti eran;
- titun olu - 1 alabọde Olu fun 1 loaf;
- apakan kan ti lard tabi lard;
- waini muscatine funfun tabi Pink - 60 milimita;
- olifi olifi Agogbo Titun - 4 tbsp. spoons;
- Ṣetan eweko - 1 teaspoon;
- kikan waini ọti - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- alubosa alawọ ewe;
- ọya (parsley, rosemary, coriander);
- Bibẹrẹ koriko (Gouda, fun apẹẹrẹ).
Igbaradi
Jẹ ki a ṣe kan marinade: dapọ waini pẹlu kikan tabi lẹmọọn lemon ati epo olifi, fi awọn ilẹ-ilẹ ti a ṣan ati awọn eweko ti a pese silẹ. Duro fun iṣẹju mẹwa 10 ki o si ṣe igara obe naa nipasẹ ẹda.
Eran kii ṣe ti mi, ge o kọja awọn okun pẹlu awọn ege ege (o yẹ ki o jẹ awọn ege 6), pa ni ẹẹkan ki o bo pẹlu marinade ni ẹgbẹ mejeeji. Fi wakati naa silẹ ni 2.
Ni akoko asiko, a mọ iteto, ge wọn sinu awọn ege ege, ati awọn olu - awọn farahan ti o wa ni tinrin. Ni kan saucepan, sise awọn poteto pẹlu awọn olu fun iṣẹju 8 (ko si siwaju sii), lẹhinna rọra shuffle o pẹlẹpẹlẹ si sieve.
Lubricate die gray gray die die die die. Tún awọn eka ti ọya (ni deede ati ṣọwọn), lori oke a tan awọn ege eran ti a ti yan. Kọọkan bit ti wa ni sprinkled pẹlu grated warankasi, lori oke - ege ti poteto ati olu.
Beki fun iṣẹju 40 ni lọla. Gudunpọ pupọ pẹlu koriko ti a ni ẹẹyẹ ati ki o ge alubosa alawọ ewe. A sin pẹlu ina muscat waini tabi brandy brandy.
Oran Faran pupọ le ṣee ṣe pẹlu awọn ewa alawọ ewe alawọ ewe tabi awọn alawọ ewe Vitamini, olifi olifi, capers, cucumbers kekere ti a mu.