Ẹjẹ Quail jẹ ọkan ninu awọn julọ elege ati fragrant. Ni ọjọ atijọ ni Russia, laisi awọn n ṣe awopọ lati quails, ko si igbadun kan nikan. Ni afikun, ere yi ti dun lori awọn expanses Russia ni ọpọlọpọ awọn nọmba, ati ṣiṣe fun quail jẹ ọfẹ. Nisisiyi, quail jẹ diẹ sii ju ohun ti a ti firọ ati ki o ko ni gbogbo awọn ti owo fun gbogbo eniyan ti o fẹ lati. Ṣugbọn, ani bẹ, wọn jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti a le ri nigbagbogbo lori tabili ni ọpọlọpọ awọn ile. Ṣugbọn, awọn ilana fun ṣiṣe awọn ounjẹ lati awọn quail ko ni gbogbo idiju.
Bawo ni a ṣe le pese quail kan?
Eroja:
- Quail - 4 PC.
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- iyo, ata.
Igbaradi
Fun awọn ibẹrẹ, awọn ohun elo kekere kan ti o ni fifọ, ki o má ba ṣe ohun ọdẹ kan. Lẹhinna fi omi ṣan daradara ki o si gbẹ ere naa. Mura awọn marinade: fi awọn ata ilẹ sinu ekan kekere kan, fi iyọ ati ata ṣe itọwo ati illa. Tú ninu epo epo ati bi daradara pẹlu ata ilẹ. Sita awọn quails ni ita ati inu pẹlu awọn marinade ti o ṣeun ati ki o fi silẹ fun idaji wakati kan. Nigbati a ba mu omi-ogi naa ṣaṣan, fi ipari si wọn ninu bankan ki o si fi wọn sinu iwe ti a yan. Ṣeki ni 200 iwọn fun nipa wakati kan. Ni opin wakati naa, fa awọn quails jade, farabalẹ ṣafihan irun naa, ki oje naa ko ni jade, ki o si firanṣẹ pada si adiro lati beki titi o fi ṣetan. Nigba igbakeji keji, lo awọn omi quails pẹlu oje.
Sitofudi quail - ohunelo
Ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ṣeun julọ ti o ṣeun julọ ati ni awọn olokiki julọ jẹ quail ti a ti papọ "Ni kan Tsar". Ohun akọkọ lati ranti ni pe awọn olulu nilo lati yan ati ki o ṣeun ni oṣuwọn okú meji fun eniyan. Eyi jẹ to lati ni imọran itọwo ẹja ti o ni ẹẹdẹ, ati ni akoko kanna, a ki yoo ṣe idajọ.
Eroja:
- Quail - 4 PC.
- apple (ekan) - 1 nkan;
- ẹran ara ẹlẹdẹ (awọn ege) - 150 g;
- adiba adie - 200 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- soyi obe - 1 tbsp. sibi;
- olifi epo - 1 tbsp. sibi;
- paprika - 1 teaspoon;
- oyin - 1 teaspoon;
- epo epo;
- iyo, ata.
Igbaradi
Quail rin daradara ati ki o gbẹ. Ṣetan marinade: ipara obe, epo olifi, paprika ati oyin. Daradara gige awọn quails pẹlu marinade, fi ipari si ni fiimu ounjẹ ati fi fun wakati kan ninu firiji. Epo adie finely gige ati ki o din-din ni pan kan nipa iṣẹju mẹwa, lẹhinna fi awọn igi ti a fi finely gbẹ apples, pepper and salt. Lori afẹfẹ ooru, din-din gbogbo rẹ fun iṣẹju 5 miiran. Quail sita pẹlu ohun ounjẹ lati ẹdọ ki o fi ipari si pẹlu awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ. Fi wọn si ori ibi ti o yan pẹlu irun igbona. Ṣẹbẹ ni adiro daradara kan ti o gbona fun wakati kan ni iwọn otutu ti iwọn 200.
Awọn ohunelo fun sisun quail
Eroja:
- Quail - 4 PC.
- alubosa - awọn ege meji;
- olifi epo - 100 g;
- bota - 50 g;
- ata ilẹ - 6 awọn ọrin;
- iyo, ata.
Igbaradi
Mii diẹ die lori ina, ki o si jẹ ki o gbẹ. Gbẹ okú sinu ọlá meji pẹlu ẹyẹ. Illa epo olifi pẹlu iyo ati ata. Tú adalu quails, ki o si gige ata ilẹ daradara ati ki o pé kí wọn epo ati mu ese wọn. Ti o ba fẹ ata diẹ diẹ sii. Ṣaju epo olifi ni iyẹ-frying, ati nigbati o ba bẹrẹ si o ti nkuta, fi awọn ọra-wara. Lori ina nla kan, din-din halves ti quail fun iṣẹju 7-8 ni ẹgbẹ kọọkan ni awọn igba diẹ. Quail yẹ ki o wa pẹlu erupẹ daradara. Nigbati o ba ri pe ere naa ti šetan, ge awọn alubosa sinu awọn oruka idaji kan ki o si fi si quail. Din ooru si alabọde ati simmer labe ideri fun iṣẹju 20.