Akara oyinbo ti awọn profiteroles ni a npe ni "Crockembush" ati pe o pọju ọpọlọpọ awọn profiteroles, ti o wa ni ayika orisun ti o nii oyin ati ti a bo pẹlu caramel, chocolate, eso, awọn ododo ati awọn ohun miiran ti o le jẹ ki o ko ni ipilẹ. A ṣe apejuwe tọkọtaya yi ni yiyan si akara oyinbo igbeyawo, ṣugbọn o le wa ni ipese ni ola ti Egba eyikeyi isinmi.
Akara oyinbo lati profiteroles "Crockembush"
A ti sọ tẹlẹ awọn ohunelo ti awọn profiteroles ati ipara fun wọn ninu awọn ohun elo wa diẹ ẹ sii ju ẹẹkan lọ, ati bẹ o le lo ohunelo eyikeyi ti o nija ati ki o tun ṣe igbasilẹ ni ibamu pẹlu iwọn ti o fẹ julọ ti akara oyinbo naa. A yoo ṣe akara oyinbo yii lati awọn profiteroles pẹlu custard, ṣugbọn kikun naa le jẹ wara ti a ti rọ, warankasi tabi ipara.
Eroja:
- profiteroles - awọn ege mejila;
- suga 840 g;
- omi 330 milimita.
Igbaradi
Lati 2/3 ti gbogbo suga ati omi (640 g ati 240 milimita, lẹsẹsẹ) ṣe itọju caramel. Cook o lori ooru alabọde, laisi igbiyanju, nipa iṣẹju 25. Awọn profiteroles ti pari ti wa ni a fi sinu caramel, a ti yọ ti o ti kọja ti o si jẹ ki o gbẹ. Fi kun suga ati omi si awọn ku ti caramel ni saucepan, ṣe itọju caramel fun iṣẹju mẹwa miiran 10 ki o lo o lati so awọn iparapọ profiteroles si kọn. Nigbati gbogbo awọn profiteroles ti wa ni ti o wa titi, fibọ sinu plug-in caramel ati ni ipin lẹta ti o fẹlẹfẹlẹ ti o fẹ awọn didùn ti o dun lori aaye.
Akara oyinbo pẹlu cherries ati profiteroles inu - ohunelo
Ni afikun si "Crokembush" Ayebaye, awọn profiteroles le tun lo fun sise awọn ounjẹ ti o rọrun julọ ati awọn ounjẹ rọrun pẹlu ipilẹ akara.
Eroja:
- eyin - awọn ege mẹta;
- suga - 125 g;
- iyẹfun -125 g;
- yan lulú - 5 g;
- ipara ọra - 600 milimita;
- cherries fi sinu akolo - 840 g;
- chocolate - 210 g;
- dì ti gelatin;
- almondi petals - 50 g;
- profiteroles - 10 PC.
Igbaradi
Tan awọn eyin ati suga sinu ibi-gbigbẹ funfun. Si ibi-ipilẹ ti o wa, fi adalu iyẹfun ṣe pẹlu adiro etu, ki o si pin gbogbo nkan ni fọọmu 20 cm ati beki fun iṣẹju 15 ni iwọn 180.
Fi ẹṣọ sinu apẹrẹ ti m. Lori oke, fi profiteroles ati ki o kun wọn pẹlu awọn cherries, ki o to ṣaju awọn ti o kẹhin pẹlu iwe gelatin ti a fi sinu. Fi ohun gbogbo silẹ lati dinku ninu tutu, lẹhinna yọ kuro lati mimu, bo pẹlu ipara ati ṣe ọṣọ pẹlu awọn epo almondi. Tun-itọlẹ tọkọtaya, tú oke pẹlu gbona ṣadọ chocolate, ati bi o ba fẹ, pari ipese pẹlu awọn profiteroles ti o ku ati awọn leaves almondi.