Shchi jẹ satelaiti ti orilẹ-ede Russia kan, afẹfẹ-bù ti iru kikọ kan ti o ni itọri acid ti o le ṣe ounjẹ pẹlu ounjẹ tabi ni titẹ si apakan lori omi, lori ẹja omi. Ẹya miiran ti o jẹ dandan eso kabeeji jẹ eso kabeeji funfun, o le lo ekan tabi alabapade (ninu ọran yii, o yẹ ki o jẹ omi tutu).
Eran ti o dara ju lati ya eran malu, nkan ti o ni erupẹ lori egungun egungun. Tabi, o le ṣa adie adie pẹlu adie tabi ẹran ẹlẹdẹ. Loni a yoo ṣe obe bii pẹlu awọn irugbin ati eso kabeeji titun.
Ọra ọlọrọ pẹlu awọn irugbin titun, eso kabeeji tuntun, awọn ewa ati ẹran
Eroja:
- eran malu - 600 g;
- eso kabeeji titun - 300 g;
- bota yo o adieye adiye - 50 g;
- olu funfun - 8 PC.
- alubosa - 2 PC.
- poteto - 3 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- awọn ewa okun - 200 g;
- turari fun broth (laurushka, ata ti o dun, cloves);
- ọya;
- ata ilẹ;
- lẹmọọn.
Igbaradi
Lori eran (gbogbo nkan), ṣeun awọn broth pẹlu 1 alubosa ati awọn turari. A mu eran jade kuro ninu pan ati ki o ge si awọn ege kekere, jabọ boolubu naa. Ni apo frying, yo bota naa, ṣinṣin lo awọn alubosa ti a fi ge pẹlu awọn olu, lẹhinna gbe lọ si broth. A mọ awọn Karooti ati awọn poteto, ge sinu awọn ege kekere. A fi sinu pan: poteto ati Karooti, awọn ewa okun (a ge kọọkan adarọ sinu awọn ẹya pupọ). Cook fun iṣẹju 12, lẹhinna fi awọn eso kabeeji ti o dara julọ ati sise fun miiran iṣẹju mẹẹfa. Da oun pada si pan. A fun shkam kekere kan lati ṣaṣe, tú sinu awọn awo ki o fi kun lori bibẹrẹ ti lẹmọọn. Akoko pẹlu ata ilẹ ti a fi ṣọ, kí wọn pẹlu awọn ewebẹ ewe. O dara lati akoko eso kabeeji pẹlu epara ipara, sin akara dudu ati gilasi kan ti kikoro tabi Berry tincture bi ohun aperitif.
Alabapade eso kabeeji bimo pẹlu olu
Eroja:
- eso kabeeji funfun - 500 g;
- funfun olu - 5-8 awọn ege;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa alawọ ewe - 8 abereyo;
- epo epo;
- omi tabi ọpọn ẹja ;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- ọya yatọ si;
- ata ilẹ.
Igbaradi
Eso kabeeji Shinnings, Karooti mẹta lori titobi nla kan, ge awọn olu daradara bi daradara. Ninu omi inu epo, a ṣe awọn olu pẹlu awọn Karooti, fi eso kabeeji ati ipẹtẹ fun iṣẹju iṣẹju 8-12. Tú omi tabi broth. Sise fun iṣẹju 8. Fi awọn oje ti lẹmọọn, alubosa ati ọya ṣan. Pa ooru naa ki o tẹ labẹ ideri fun iṣẹju 8. Akoko pẹlu ata ilẹ. Epara ipara wa ni lọtọ lọtọ.
O tun ṣee ṣe lati fi awọn poteto ti a lọtọ lọtọ sinu apilẹnu ti afẹfẹ eso kabeeji, ge o sinu awọn ege kekere.