Gbogbo wa ni omọ pẹlu epara ipara, eyi ti a ma nlo nigbagbogbo lati pa awọn akara tuntun, ti a ṣe apẹrẹ fun iṣeto ti awọn oriṣiriṣi akara oyinbo. Ni afikun, ipara yii jẹ ẹlẹgẹ, dun, ati ẹya-ara rẹ ni pe ko ni bi ọra bi ipara ti o da lori bota. Ṣugbọn, laanu ni awọn igba miran nigbati ipara naa kii ṣe nigbagbogbo ni ọna ti awa yoo fẹran rẹ: boya iyẹfun ekan naa kere ju, tabi nkan ti ko tọ si ni ilọsiwaju naa, ati ipara naa ti ṣawari ni iṣẹ-ṣiṣe, ko dara fun akara oyinbo. Ni ibere lati ṣe ipara cream rẹ ọgọrun-un ni ogorun ni pipe bi o ṣe nilo, lẹhinna ṣetan pẹlu gelatin ni ibamu si awọn ilana wa.
Ohunelo ti gbogbo agbaye fun ekan ipara pẹlu gelatin fun akara oyinbo
Eroja:
- ekan ipara (20%) - 600 g;
- gelatin - 3 teaspoons;
- gaari granulated - 160 g;
- gaari gaari - 1 tbsp. sibi;
- omi - 50 milimita.
Igbaradi
Epara ipara wa ni sisun gaari, lakoko ti o nfi wọn wepọ nigbagbogbo pẹlu alapọpo. Nigbati a yoo ri pe ninu awọn ipara-iyẹfun ti o tutu ni awọn iṣeto ti afẹfẹ ti wa ni akoso, fi kun gaari fitila vanilla ati lẹẹkansi gbogbo whisk fun iṣẹju kan.
Lati ṣe gbigbọn epara ipara pẹlu gelatin ounjẹ, o nilo lati mọ bi a ṣe le fi kún u!
Iwọn ti o yẹ fun gelatin ni a ṣe ninu ohun elo irin, a gbe e lori oke pẹlu omi gbona, dapọ ati ṣeto fun apaniyan. Lẹhin eyi, a fi si ori awo ti o wa ninu ipo ina ti o lagbara julọ ati ki o mu ooru gelatin tutu titi o fi di omi, lai gbe kuro lọdọ rẹ, ni igbiyanju nigbagbogbo.
Gelatin, yọ kuro lati ina, itura si ipo ti o ni awọ ti o nipọn ati ki o tú u sinu apo ti o ni ipara ipara ti o ni iṣaaju. A tun yipada si alapọpo naa, ati, whisking, a so gelatin pẹlu epara ipara, nitorina a ni irun ati isokan. Ṣaaju lilo ipara wa, a firanṣẹ si firiji fun wakati 1-1.5.
Curd-ipara ipara pẹlu gelatin fun biscuit
Eroja:
- ile-ṣe ekan ipara 450 g;
- ọra Ile kekere warankasi - 260 g;
- suga suga - 220 g;
- ounje lẹsẹkẹsẹ gelatin - 2 tsp;
- wara - 60 milimita;
- Vanillin - 1 package.
Igbaradi
Ninu wara ti a daa daradara, a ṣafikun iye ti gelatin ti a nilo, eyi ti lẹhin ti a fi wiwu lori hotplate ti awo ati, šaaju ki o to ni itọpa, a gboná lori ina, pẹlu igbiyanju nigbagbogbo. Lẹhin ti a ṣeto ọ ni apakan ati ki o duro fun o lati tutu si isalẹ lati yara otutu.
Nipasẹ eran grinder a ma yọ ọbẹ warankasi ile kekere ati ki o dara pọ pẹlu fanila ati sisun suga. Ni ibi yii a tan egungun ipara wa, a mu alapọpo, a fi sii ni ẹẹkan lori iyara nla ati gbogbo awọn ti a lu soke diẹ. Fi daadaa tú gelatin tutu sinu ipara wa ki o si tun ṣe o ni kikun titi ti ifarahan airiness ati ẹwà ninu rẹ. Ninu firiji a fi ipara ti a gba lati tutu itọ, lẹhinna lo lati ṣe awọn akara akara akara, awọn iyipo tabi awọn akara.
Ekan ipara pẹlu gelatin fun "Iṣaro"
Eroja:
- ekan ipara (25-30%) - 700 g;
- suga suga - 300 g;
- oyin - 3 tbsp. spoons;
- Awọn walnuts ilẹ - 100 g.
- ounjẹ gelatin - 1 tbsp. spoons;
- omi - 10 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Fun igbaradi ti akara oyinbo "Medovika" ti a nfunni julọ ti o dun julọ, ọra ti oorun didun.
Gelatin ti ounjẹ, tú iye kekere ti omi gbona ati pẹlu igbanisọrọ ti o tutu patapata tu o, ti o nfi omi ṣe ipẹrin.
Ni kikun ekan ipara fi oyin kun ati ki o tú jade ni ero suga, alapọpo dapọ ohun gbogbo soke si isokan ati mu si ẹwà imọlẹ. Bayi tú awọn gelatin tutu si isalẹ iwọn 36 ati ki o tun pada lẹẹkan si alapọpo lati tun-whisk awọn ipara. A tú sinu ilẹ si ilẹ-ilẹ ti iyẹfun ti iyẹfun ati ki o rọra mu ipara naa tutu tutu tutu tutu ninu firiji.