Ninu ooru, nigbati ọpọlọpọ awọn ẹfọ wa, gbiyanju lati lo wọn bi o ti ṣeeṣe. Aṣayan Ewebe ti o dara julọ ti wa ni sisun caviar eggplant. Ọpọlọpọ ilana ti o dara fun igbaradi rẹ n duro fun ọ ni isalẹ.
Ohunelo fun awọn caviar egg sisun
Eroja:
- Igba - 400 g;
- ata didun - 300 g;
- alubosa - 300 g;
- awọn tomati nla - 400 g;
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- epo epo - 50 milimita;
- iyọ, suga - lati lenu.
Igbaradi
Eggplants ti wa ni peeled, ge sinu cubes ati ki o dà pẹlu salted omi. Fi iṣẹju silẹ fun 15, nitorina wọn yoo fi wa ni kikoro ko ni dandan. Lẹhinna fa omi naa, ki o si fi bulu naa sinu apo frying pẹlu epo-oṣu. Ṣiṣẹ, din-din fun iṣẹju 4, lẹhinna fi awọn alubosa ti a ge ati ki o tun dapọ lẹẹkansi. Awọn iṣẹju nipasẹ 2 fi ata kun, awọn diced ati awọn tomati, bó o si tun ge wẹwẹ. Solim, saharim lati ṣe itọwo, bo ibusun frying pẹlu ideri ki o ṣe itọlẹ awọn ẹfọ naa fun iṣẹju mẹwa 10. Ni ipari, a fi awọn ata ilẹ naa ṣọwọ, kọja nipasẹ tẹ.
Awọn ohunelo fun roast caviar
Eroja:
- bulu - 600 g;
- awọn tomati - 500 g;
- ata didun - 200 g;
- Karooti - 100 g;
- alubosa - 300 g;
- epo epo fun frying;
- iyo, ata ilẹ ilẹ dudu - lati lenu.
Igbaradi
Akọkọ ti a pese awọn ẹfọ: a yọ peeli kuro lati awọn eggplants ki o si ke wọn sinu awọn cubes kekere. Gbẹ alubosa. Karooti mẹta lori grater. Awọn tomati a dinku fun 10-15 -aaya ni omi farabale, lẹhinna a yọ awọ ara kuro lara wọn, a si ge ẹran naa sinu awọn cubes. A ti fi ewe pa lati to mojuto ati pe o ge. Ni ibusun frying ti o jin pupọ fa epo epo, sisun o, lẹhinna tan awọn Karooti. Fẹ o fun iṣẹju 2. Lẹhinna fi alubosa kun, ati diẹ diẹ lẹhin naa ata ti o dun. Awọn ẹfọ atẹgùn fun iṣẹju 3 ati fi awọn awọ bulu, ṣọkan ati awọn ohun gbogbo jọ titi di tutu ti awọn ẹfọ. Ni opin pupọ, fi awọn tomati, iyo, ata lati ṣe itọwo ati ipẹtẹ labẹ ideri ideri fun iṣẹju 5 miiran. Kaabọ caviar ti a ṣetan le ṣee ṣe pẹlu awọn ewebẹ ti a ti ge ti pill ati parsley ti o ba fẹ.
Tita igba otutu caviar fun igba otutu
Eroja:
- Igba - 3 kg;
- alubosa - 1 kg;
- ata didun - 1,5 kg;
- Karooti - 1 kg;
- oje tomati - 3.5 liters;
- ohun kikorò - lati lenu;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Oṣu tomati ti wa ni dà sinu pan ati ki o evaporated si aitasera ti tomati lẹẹ. A fi ibi kan sinu ekan kan ati ṣeto akosile. Ṣọ awọn alubosa ki o si fi wọn sinu pasita. Awọn Karooti ti a ti din ni die-die saharim, a fako fun iṣẹju 30 ati tun fi ranṣẹ si awọn iyokù awọn ọja naa. Bibẹrẹ ata ti o dùn ati kekere kan ti o korira tun prishivaem titi o fi ṣetan. Awọn igba ti a wẹ ati awọn ti o gbẹ ni a ti yan ni adiro fun wakati 1. Lẹhinna, nigba ti wọn wa gbona, a wẹ wọn mọ kuro ninu awọ ara, ge sinu awọn cubes ati ki o din-din titi ti awọn ọrin ti o kọja yoo jade. Nisisiyi a darapọ gbogbo awọn ẹfọ, iyo ati ata lati ṣe itọwo ati ki o ṣe titi titi caviar yoo fi ni iwuwo to wulo. Awọn caviar eggplant ti šetan. A gbe o lori awọn agolo ti o ni igbẹkẹle ki o si ṣe e ni oke.
Kaabo caviar ti a rọ
Eroja:
- odo elegede - 3 PC.
- alubosa - awọn ege mẹta;
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- awọn tomati (tobi) - 2 PC.
- ohun kikorò - lati lenu;
- Karooti - 1 nkan;
- Bay fi oju - 3 PC.
- ata Vitamini ti a fi oyin - 5 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Parsley - 30 g;
- epo epo ti a ti sọ mọ fun frying;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Ṣọ awọn alubosa ni epo-epo titi o fi jẹ translucent.