Bi o ṣe le ṣaja ẹran ara ẹlẹdẹ - awọn ilana ti o dara ni ile

Bi o ṣe le pe ẹran ara ẹlẹdẹ jẹ ibeere ti ọpọlọpọ awọn ile-ile wa nifẹ ninu. O le ra ọja naa ni fọọmu salty, ṣugbọn ti o ba ṣe ara rẹ, itọwo yoo dara nikan. Ni afikun, o le ṣe akiyesi gbogbo awọn ayanfẹ itọwo, awọn ifẹlufẹ ati fi awọn ayunfẹ rẹ fẹràn.

Bawo ni o ṣe le pe ẹran ẹlẹdẹ ni ile?

Eranko Pickling ko nira rara. Fun eyi, iwọ ko nilo lati ni iriri iriri nla kan. Nini ni ọwọ ọja didara kan, ohunelo ti o dara ati awọn iṣeduro fun sise, ko si awọn iṣoro pẹlu bi o ṣe le sanra sanra daradara.

1. Lati gba ọja ti o nhu ni iho, o nilo lati yan ọra funfun titun, ninu eyiti awọ ti o ni awọ lai si bristles.
2. Ti o ba fẹ lati gba ọja kan ti o ni ọna ti o tobi, o dara si iyọ ni ọna tutu.
3. Oṣuwọn ti a ṣe daradara ti o ṣafihan ṣaaju lilo lilo wa ni firiji tabi ni firisa.
4. Bi o ṣe le yan awọn ọra ti o jẹ ki o jẹ ki o jẹun ati ki o dun - o nilo lati lo awọn dudu ati awọn korun oyin, bunkun bay, ata ilẹ. Ni yoo yi akojọ le fi kun lati lenu.

Bawo ni igbadun si ẹran ara ẹlẹdẹ ni brine?

Salo, salted in brine, jẹ ipanu nla kan. O ti pese sile nìkan, ṣugbọn lati akoko ibẹrẹ igbaradi ati si ọja ti o gba silẹ ti yoo ṣetan fun lilo, yoo gba o kere ọjọ 3. Ṣugbọn akoko ati ipa ti o lo wa ni iwulo - ọra naa dara pupọ ati pe a le tọju rẹ ninu fisaa fun igba pipẹ.

Eroja:

• omi - 1,5 liters;
• iyo - 7 tbsp. spoons;
• sanra - 2 kg;
• ata ilẹ - ori 1;
• ata Ewa - 1 tbsp. sibi;
• akoko fun ọra;
• Bay fi oju - 4 PC.

Igbaradi

1. Omi ṣan pẹlu turari, ṣe itọju brine fun iṣẹju 7 ati itura.
2. Salo, ge si awọn ege, ti wa ni gbe ni kan saucepan, dà pẹlu brine ati ki o fi awọn cloves ata ilẹ.
3. Lori oke fi awo kan, fi si isalẹ ati fun ọjọ kan ti osi ni yara naa.
4. Lẹhinna, mọ fun ọjọ diẹ ninu tutu.
5. Nigbana ni awọn ege kuro, ti o gbẹ, ti a fi turari tu pẹlu awọn ohun elo ti o ni ẹtan salọ ti a fipamọ sinu firisa.

Bawo ni a ṣe le yan lard pẹlu ata ilẹ?

Salted lard jẹ ara-ile pẹlu ata ilẹ - ẹya afikun afikun si aromatic borscht ati awọn miiran n ṣe awopọ. O wa jade ti iyalẹnu dun ati piquant. Ni salting salo o ṣee ṣe lati ṣe awọn ata ilẹ, ati pe o ṣee ṣe ati napigovat. Lati ṣe eyi, a ti ge awọn iṣiro naa si awọn ege ati fi sii sinu awọn akiyesi ti a ṣe pẹlu ọbẹ to wa ni ọja naa.

Eroja:

• pan;
• iyo iyọ;
• ata ilẹ;
• adalu ata;
• Bay bunkun.

Igbaradi

1. A ti ge Salo ni awọn ege 10 cm fife ati nipa 2.5 cm nipọn ati bi o ti ṣọ pẹlu adalu iyọ, ata ati ata ilẹ.
2. Ni isalẹ ti eiyan, iyo ti wa ni sinu awọ 5 mm nipọn, ati ẹran-ara ẹlẹdẹ.
3. Gbogbo awọn ela ti wa ni iyọsi iyọ, a gbe ideri tuntun kan ati ki o tun fi iyọ balẹ.
4. A gbe awo kan si ori ati pe o gbe ẹrù kan.
5. Ni ọjọ kan nigbamii o ti yọ ẹrù naa kuro, ọra ti darapọ ati ti mọ ni tutu fun ọjọ marun.
6. Lẹhinna, a ti yọ ọra kuro, ti a fi adẹpọ ata ati ata ilẹ, ti a gbe sinu awọn apo ati ti o ranṣẹ si firisa.

Salted lard ni brine ni kan le - ohunelo

O rọrun pupọ lati pese salted salted ni brine ninu idẹ kan. Ipo akọkọ - ọja yẹ ki o ge si awọn ege ti iwọn yii, lati gbe sinu apo eiyan ati fa jade lati ọdọ rẹ, o rọrun. Sibẹ o jẹ pataki lati fiyesi si otitọ pe ko ṣee ṣe lati pa idẹ ni wiwọ pẹlu ideri, nibẹ gbọdọ jẹ wiwọle air si ọja naa.

Eroja:

• omi - 1 lita;
• iyo - 8 tbsp. spoons;
• sanra - 1 kg;
• cloves ti ata ilẹ - 6 PC.
• laurel bunkun - 5 PC.
• ata korin ati dudu Ewa - 6 PC.

Igbaradi

1. Ninu ikoko, o tú ninu omi, o tú ninu iyọ, dapọ ati gbe lori awo kan.
2. Lẹhin ti itọlẹ, ina naa wa ni pipa ati ki o tutu si iwọn 40.
3. Awọn ege ata ilẹ ti wa ni ge sinu awọn awo ki o fi sii sinu awọn iṣiro ti a ṣe sinu awọn ege ti ọra.
4. Fi ọja naa sinu idẹ kan pẹlu leaves ati ata ilẹ laurel.
5. Fọwọsi lard pẹlu tutu ti o tutu, bo idẹ naa ki o fi fun ọjọ meji ni ibi dudu, lẹhinna fun ọjọ meji miiran ti o mọ ni tutu.
6. A ti mu eku kuro, ti a fi pẹlu awọn aṣọ inura iwe, ti a we ninu bankan o si fi ranṣẹ si firisii.

Bawo ni a ṣe le yan koriko fun sisun siga?

Salo jẹ iru ọja gbogbo ti o jẹ iyọ, mu ati sisun. Bi a ṣe le yan ẹran ara ẹlẹdẹ fun fifun siga siwaju sii, ki ọja naa jẹ ohun ti nhu, bayi wa jade. Mo yọ pe eyi ni a ṣe ni kiakia ati ni kiakia. Ati pe ọja naa jẹ iyo salọ, o yẹ ki o papo package ni igba diẹ.

Eroja:

• sanra - 2 kg;
• ata ilẹ - 2 awọn olori;
• iyo.

Igbaradi

1. A ti din ọra si awọn ege ti iwọn alabọde, a ṣe awọn gige sinu wọn ati pe a fi awọn ata ilẹ sii.
2. Top pẹlu iyọ ti a fi saawe pẹlu ọja naa.
3. Fi akọra silẹ ninu apamọwọ apo kan nipasẹ awọ alabọde ati ki o fi wọn pẹlu iyọ.
4. Paapa ti wa ni pipade ati osi fun ọjọ mẹta sallo saa ni otutu otutu.

Bawo ni o ṣe le yan koriko ni awọn ọpa alubosa?

Ti o ba n wa alaye lori bi a ṣe le ran ẹran ara ẹlẹdẹ ni kiakia - eyi jẹ ohunelo fun ọ. Appetizer, salted ni alubosa husks wa jade appetizing, ati ki o ni o ni kan tint brown tint. O dabi ẹnipe ọja ti a mu. Ati pe ti o ba fẹ ki o jẹ ẹlẹgbẹ, lẹhinna lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti o ti yọ kuro ninu omi, a le fi ọra naa si labẹ titẹ.

Eroja:

• sanra pẹlu kan ti eran - 1 kg;
• omi - 1 lita;
• iyo - 1 gilasi;
• alubosa husks lati 10 Isusu;
• ata ilẹ - 6 awọn ọrin;
• laurel bunkun - 4 PC.
• ata fragrant - 6 PC.

Igbaradi

1. Tú iyo sinu omi ati ki o mu ṣiṣẹ.
2. Fi awọn alubosa alubosa ati sise fun iṣẹju 5.
3. Brine ti wa ni isalẹ sinu brine, ina ti dinku ti o si jinna fun iṣẹju mẹwa 10.
4. Ina pa a kuro ki o fi ọra silẹ ni brine fun iṣẹju mẹẹdogun miiran, lẹhinna o ti fa jade ati ki o gbẹ.
5. Ata ilẹ jẹ gege daradara, awọn leaves laurel ti bajẹ, ati pe ata ti tẹ.
6. Oṣuwọn salted ni awọ alubosa ni a sọ pẹlu turari.

Bawo ni o ṣe le gbe ẹran ara ẹlẹdẹ ni ọna gbigbẹ?

Ti o ko ba mọ bi o ṣe le dara ati ti o sanra, yi ohunelo jẹ fun ọ. O ṣe apejuwe ọna ti o dara julọ fun ṣiṣe ọja yii, eyi ti ko ni beere fun akoko pataki. Ti a ba ti salọ ni owurọ, lẹhinna ni aṣalẹ o yoo ṣetan fun agbara. Iye awọn turari le wa ni iyatọ ti o da lori awọn imọran ara ẹni.

Eroja:

• sanra lori awọ ara 3 cm nipọn - 300 g;
• iyọ - ¼ ago;
• ata ilẹ - 4 ege;
• adalu ata - 1 teaspoon;
• awọn irugbin ti kumini - 1 teaspoon.

Igbaradi

1. Illa awọn ata ilẹ ti a ge, iyo ati turari.
2. A san ọra naa pẹlu adalu idapọ, ti a we ninu bankan ti o si fi ọwọ rẹ pọ.
3. Ni kẹjọ kẹsan, fi ọra silẹ ninu yara, lẹhinna fun wakati meji yọ iyọ salọ ni ọna gbigbẹ ni tutu.

Bawo ni o ṣe le gba ẹran ẹlẹdẹ ni Ukrainian?

Ẹran ẹran ẹlẹdẹ ni Yukirenia jẹ ẹya ti ikede ti ayẹyẹ ayanfẹ rẹ . Awọn anfani nla ni iyara ti sise. Lehin ti ọja ti wa ni brewed ni otutu otutu, o wa ninu apamọ kan ki o si fi kuro fun awọn wakati meji ninu firisa. Ati lẹhin naa o le ge sinu awọn ege ege ati ki o wa si tabili.

Eroja:

• sanra - 1 kg;
• ata ilẹ - ori 1;
• dudu ati ata didun;
• iyo - 1 gilasi;
• turari.

Igbaradi

1. Sabi ti ge ni awọn ege nla, ti a yiyi ni iyọ, a ṣe awọn ege ati awọn ti o fi awọn ata ilẹ ti ata ilẹ sii.
2. Fi awọn ege naa ṣan pẹlu ata ati leaves leaves laini.
3. Tan awọn blanks lori awoṣe nla kan, bo pẹlu fiimu kan ki o fi fun ọjọ meji.

Bawo ni a ṣe le gbe ẹran ara ẹlẹdẹ pẹlu Layer?

Bi o ṣe le ṣeun pẹlu ẹranko ẹlẹdẹ pẹlu interlayer lati ṣe ki o dunra ati ki o dun, kọ ẹkọ lati inu ohunelo ti a fun ni isalẹ. Awọn ẹya ara ẹrọ rẹ ni pe a ṣunra ọra ni awọn apo baagi. Nitorina, o ṣe pataki pe wọn jẹ ipon ati pe wọn ko yawe lakoko sise. Pẹlu ọna ọna ṣiṣe yii, ọja naa jẹ ohun ti nhu.

Eroja:

• sanra pẹlu interlayer - 2 kg;
• ata ilẹ - 7 awọn ọrin;
• iyo - 100 g;
• Fẹrèsẹ pẹrẹlẹ ti fọ - 4 PC.
• mayonnaise - 1,5 tbsp. spoons;
• ata dudu, gbẹ fennel, cloves.

Igbaradi

1. A ti wẹ Salo, ti gbẹ ati ki o ge si awọn ege titi to 7 cm fife.
2. Ninu ọkọọkan wọn ni wọn ṣe awọn iṣiro ati fi sinu awọn ege ti ata ilẹ.
3. Awọn turari, iyọ jẹ adalu pẹlu mayonnaise ati ọra-sanra ni gbogbo awọn ẹgbẹ.
4. Kọọkan apakan ni a gbe sinu apo ati ti so.
5. Fi awọn baagi sinu apo ikun omi ati lẹhin ti o ba fẹsẹfẹlẹ lori ina iná kekere fun wakati 1,5.
6. Lẹhin eyini, awọn ti kojọpọ ti di mimọ fun ọjọ meji ni tutu.

Bawo ni yarayara lati gba ẹran ẹlẹdẹ?

Eyi ṣe ohunelo ti sanra sanra jẹ wulo nigbati o nilo lati ni sisun ni akoko kukuru julo. Idaji wakati kan nikan ati ọja naa yoo ṣetan fun lilo. Ṣugbọn o dara julọ ti o ba tutu ni ọtun ṣaaju ki o to sin. Awọn ohunelo tọka iye iye ti awọn turari, ti o ba fẹ, o le fi awọn omiiran kun.

Eroja:

• pan;
• iyọ;
• ata ilẹ;
• dudu ati ata ilẹ pupa.

Igbaradi

1. Sabi ti wa ni ge si awọn ege, ti a fi awọn ata ilẹ pa, ti a fi sinu iyọ, ata ati gbe sinu idẹ kan.
2. Fi o sinu omi ikun ati ki o sterilize fun idaji wakati kan.
3. Lẹhinna, ẹran ara ẹlẹdẹ ni ile jẹ lẹsẹkẹsẹ ṣetan fun lilo.