Pilau jẹ ọkan ninu awọn n ṣe awopọ julọ ti o wọpọ ni agbegbe wa, nitorina, ti o ba pinnu lati ṣafọnu bi o ṣe le ṣe itọju daradara fun ẹran ẹlẹdẹ, o ko ṣeeṣe lati wa kọja ohunelo atilẹba. Ninu ohun elo yii, a pinnu lati gba awọn aṣayan diẹ fun sise pilafiti ki o le ṣe ayanfẹ ti o da lori awọn ifẹkufẹ ti ara rẹ. Diẹ ninu awọn abajade ti a gbekalẹ jẹ diẹ sii pẹlu awọn ohunelo atilẹba, awọn ẹlomiran ni o kere, ṣugbọn gbogbo wọn ni o dun gan.
Bawo ni igbadun lati ṣaja pilaw lati ẹran ẹlẹdẹ?
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu ẹya ti ikede ti pilau lati ẹran ẹlẹdẹ, eyi ti o da lori awọn ẹran, iresi ati awọn Karooti pẹlu alubosa, ṣugbọn diẹ ninu awọn ohun elo ti o ni awọn ohun elo ti o daju pe o wa ni arsenal rẹ.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ (ọrun) - 780 g;
- epo epo - 95 milimita;
- alubosa - 270 g;
- Karooti - 230 g;
- paprika ilẹ, kumini, coriander - 1 teaspoon;
- iresi (ọkà gigun) - awọn ohun kan mẹta;
- ori ata ilẹ;
- Laurel fi oju silẹ - 3-4 PC.
Igbaradi
Pẹlu onjẹ, ge awọn ohun elo ti o sanra pupọ ati awọn fiimu, lẹhinna pin pin si nkan ti o ni iwọn kanna. Gbe epo diẹ silẹ ninu brazier, ṣaaju ki o to fi ẹran sinu rẹ, rii daju wipe awọn ounjẹ ti wa ni imole, bibẹkọ ti eran yoo ko gba lati ita lẹsẹkẹsẹ ati pe yoo bẹrẹ fifun ni oṣuwọn nigba ti o ba ro. Gbe awọn ege ẹran ẹlẹdẹ ni brazier ki o si din wọn titi o fi di mimu fun iṣẹju 7. Lati awọn ẹran ẹlẹdẹ, fi awọn alubosa a ge ati fi awọn turari, Loreli. Lẹhin iṣẹju diẹ, tú awọn akoonu ti awọn n ṣe awopọ 1 3/4 agolo omi ki o si fi si iṣẹju 45 iṣẹju. Lakoko ti a ti ni ẹran, o jẹ ki awọn ọkà iresi ṣe lati mọ omi, ati lẹhin iṣẹju 45, tú wọn sinu awọn n ṣe awopọ lori eran, tú awọn gilasi gilasi 4 ati, laisi igbiyanju, lọ kuro ni ipẹtẹ fun iṣẹju 10. Nigbati o ba ti gba otutu ti ọrinrin, ge ori ori ilẹ ni idaji ki o si gbe o ni aarin ti satelaiti. Ṣe awọn ihò mejila kan kọja gbogbo iresi agbegbe lati jẹ ki fifọ jade, dinku ooru ati ki o dawẹ fun awọn iṣẹju diẹ mẹẹdogun.
Ti o ko ba mọ bi a ṣe le ṣe pilasi lati ẹran ẹlẹdẹ ni ilọsiwaju, ṣugbọn o fẹ lati ṣe gbogbo awọn igbesẹ ti o wa loke pẹlu ẹrọ ti o rọrun - o rọrun ju nkan ti o le jẹ. Ni akọkọ, gbogbo awọn eroja ti wa ni sisun pẹlu ipo "Baking", lẹhin igbati o fi ipin akọkọ ti omi ṣe, wọn yipada si "Varka".
Bawo ni a ṣe le ṣa akara pilafia lati ẹran ẹlẹdẹ?
Diẹ ti o kere ju ohunelo ti o wọpọ fun pilau lati ẹran ẹlẹdẹ, o dapọ gbogbo awọn ounjẹ ati awọn igbadun pẹlu eyiti a jẹ olokiki ti Oorun, ti o si ṣọkan wọn pọ ni apẹrẹ ti ẹmi ti o dara julọ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, eyiti o jẹ eyiti o jẹ olubẹrẹ ti ile-iṣẹ onjẹ ti o le ṣun.
Eroja:
- iresi (ọkà gigun) - awọn ohun kan mẹrin;
- Karooti - 510 g;
- alubosa - 440 g;
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,1 kg;
- epo epo - 210 milimita;
- Ilẹ coriander - 1 tbsp. sibi;
- Ilẹ cumin - 2 teaspoons;
- turmeric - 3/4 tsp.
- barberry (si dahùn o) - 1/4;
- awọn ata ilẹ - 1-2 awọn ege;
- gbona chilli (si dahùn o) - 1 nkan;
- Awọn iyẹ ẹyẹ ti alubosa alawọ - awọn ege 7-8.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣeto pilaf lati ẹran ẹlẹdẹ, awọn ẹran ara yẹ ki o wa ni pese, imukuro awọn fiimu ati excess sanra. Fun ẹran naa ni ọpọlọpọ bota titi ti o fi jẹun, lẹhinna fi kun sibẹ alubosa olulu-alabọbọ ati awọn turari. Tú gbogbo awọn gilaasi ti omi kan ati ki o fi si ipẹtẹ fun iṣẹju 40. Lehin igba diẹ, fi awọn Karooti ti a ti grẹlẹ pa, fi silẹ fun iṣẹju marun diẹ laisi iṣoro. Fi iresi ti a wẹ, ati lẹẹkansi, lai dapọ, fi omi ṣan silẹ ki omi naa ba gbe lori awọn oka nipasẹ centimeter kan. Nigbati omi ba yọ kuro lati oju rẹ, gbe ori ata ilẹ ti a ko ni ati ki o chili ni iresi, ṣe awọn ihò mejila lori aaye ki o fi ohun gbogbo silẹ lati ṣaju fun iṣẹju 15-20.