Ọpọlọpọ awọn ile ile ayaba kọ lati pese awọn akara ti a ṣe ni ile, nitori wọn ṣe akiyesi ọran yii paapaa iṣoro ati pe o nilo ẹru ti o ni agbara ti awọn ogbontajẹ. Ni pato, esufulawa paapaa ko rọrun lati ṣiṣẹ, nitori iye muffin ninu rẹ, ṣugbọn si tun ṣe idaniloju gbogbo awọn igbiyanju rẹ pẹlu abajade ti o yanilenu, ti o yatọ si ti awọn akara itaja fun didara. Ni isalẹ a yoo pin ohunelo miran fun itọju Alexandrian fun Ọjọ ajinde Kristi - o kan kan bombu!
Ayẹfun Alubẹrẹ Alexandrine fun akara oyinbo
Gẹgẹbi akara oyinbo ti o ṣe deede, akara oyinbo lori esufulari Alexandria yọ jade lati wa ni irọrun, fifọ ni ẹnu, ṣugbọn ko dabi ọpọlọpọ ni oṣuwọn die-die pupọ.
Eroja:
- eyin - awọn ege 10;
- iwukara titun - 145 g;
- suga 970 g;
- wara - 980 milimita;
- ẹyin yolks - awọn ege meji;
- bota - 520 g;
- iyẹfun - 2,4 kg;
- raisins - 190 g;
- gaari gaari - 10 g.
Igbaradi
Ṣafihan fun idanwo yii ni a pese ni ibamu si ilana ilana ajeji kan. Paapọ pẹlu gaari, wara ati iwukara, lori awọn wakati 10-12 ti o nbọ, o gbọdọ wa pẹlu awọn ẹyẹ ti a nà ati bọbẹbẹbẹbẹbẹ, nitorina ni igboya dapọ awọn ohun elo mẹfa akọkọ jọpọ ki o si fi ninu itunu fun gbogbo oru.
Ṣaaju ki o to dapọ, gbe ekan kan pẹlu kekere iye epo epo, o nilo lati fa ọwọ rẹ nigba ti o n ṣiṣẹ pẹlu iyẹfun ti o tutu. Lehin, tú iyẹfun sinu sibi, fi fanila (tabi lofinda miiran), nipa teaspoon ti iyo ati iyẹfun. Tún iyẹfun naa fun o kere ju iṣẹju mẹwa 10, lẹhin eyi ti a fi ranṣẹ si ẹri keji fun wakati kan ati idaji kan. Nisisiyi o wa nikan lati ṣa akara awọn akara Ajinde lati iyẹfun Alexandria, fun eyi, o ti pin si awọn awọ, o kun awọn ti o kẹhin nipa nipa ẹkẹta, ati lẹhin ẹri ti o kẹhin wakati, o le bẹrẹ si yan ni iwọn 180.
Awọn ohunelo fun Alejandia Aleksandria fun akara oyinbo Aje
Ẹya yii ti igbeyewo Alexandria yato si ti iṣaaju ti o ni afẹfẹ, nitori naa fun awọn onijakidijagan awọn akara "lacy" yoo ṣe deede.
Eroja:
- wara - 540 milimita;
- eyin - 5 PC.
- suga - 430 g;
- ẹyin yolks - awọn ege mẹta;
- Ikarakara gbẹ - 25 g;
- bota - 275 g;
- iyẹfun - 1.6 kg;
- cognac - 25 milimita;
- vanillin - 5 g;
- raisins / candied unrẹrẹ - 230 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to dapọ, a mu epo wá si iwọn otutu ati ki o ge sinu awọn ege kekere. Awọn ẹyin (ati awọn yolks) fọọmu pọ pẹlu gaari, ati sise iwukara ni wara wara. Lẹhinna gbogbo awọn irinše ti a pese silẹ ti wa ni adalu ati awọn opara ti wa ni osi fun ẹri fun wakati 10. Nigbati opara ba dagba, tú adalu iyẹfun, iyo ati vanillin sinu rẹ. Fi awọn eso-igi candied / eso-ajara ati ki o ṣe ọpọn daradara. Awọn ti pari esufulawa ti wa ni tan lori awọn molds, kikun wọn pẹlu kan kẹta, ati ki o si lọ si ẹri fun nipa wakati kan ati idaji. Ti pese awọn akara ti wa ni ndin ni iwọn 180 titi ti o fi diwọn (akoko da lori iwọn). Awọn akara oyinbo ti a ṣetan ṣe ṣe ọṣọ ni imọran rẹ.
Ayẹfun Alexandria ni alagbẹdẹ
Eroja:
- wara - 520 milimita;
- eyin - 5 PC.
- iyẹfun - 1,1 kg;
- margarine - 115 g;
- raisins - 95 g;
- vanillin - 5 g;
- suga - 520 g.
Igbaradi
Wara wa ṣaaju-gbona die-die, ki o si mu awọn epo si otutu otutu. Firanṣẹ gbogbo awọn eroja si ekan ti onjẹ akara, ki o si sọ eso-ajara sinu apo-idọti eso (ti o ba wa ni ọkan lori ẹrọ rẹ). Next, ṣeto ipo akọkọ, ṣeto imọlẹ tabi awọ alabọde ti erunrun ati iwọn ti o pọju. Nipa akara oyinbo ni a le gbagbe titi di ifihan ifihan agbara, lẹhin eyi ti a fi silẹ fun iṣẹju 20 ni ekan ti ẹrọ naa, lẹhinna o tutu patapata lori grate ṣaaju ki o to ni kikun.