Agbara igbadun le jẹ Ayebaye, ti o wa ninu gaari, omi ati iwukara tabi diẹ atilẹba, ti o ni lilo awọn ohun elo ti kii ṣe ibile. Awọn oniroyin ti ifọnti yoo ni ife lati kọ ẹkọ awọn ibaraẹnisọrọ ti n ṣe awọn imọ-ẹrọ ti ko yatọ ati ṣe imudarasi olukuluku wọn ni iṣe.
Bawo ni lati ṣe braga?
Awọn ọti aṣa ti pese lati omi pẹlu gaari, ninu eyiti iwukara ti wa ni afikun.
- Awọn ipo ti awọn atẹgun le yato ti o da lori ohun ti o jẹ iwukara. Nigbati o ba lo awọn afikun ile, fi 100 g ti ọja sinu 5 liters ti omi ati 1 kg ti gaari granulated.
- Omi yẹ ki o jẹ orisun omi tabi bottled, dandan yẹ ki a ṣapa, ti a dapọ pẹlu awọn atẹgun. Ṣaaju ki o to fi awọn eroja kun ti o ti wa ni kikan si iwọn otutu ti iwọn 30.
- Sugar ti n gbe soke titi gbogbo awọn kirisita ti wa ni tituka patapata, ati iwukara ni o wa ni iṣaju sinu ipin diẹ ti omi, lẹhinna darapọ sinu apo ti o wọpọ.
- Nigbati o ba ṣetan awọn pọnti, didara iwukara jẹ pataki, ati awọn ti o yan ti o yatọ to.
Kini iwukara jẹ dara fun braga?
Akara iwukara ti a yan fun awọn fọọmu yoo ja si inu awọ didara kan pẹlu iṣeduro to kere julọ ti awọn impurities ipalara. O yoo ṣe itẹwọgba ati imujade ohun mimu ti a pari ni ibamu si ipin si iye akọkọ ti iṣogo.
- Aṣayan ti o dara - iwukara ọti-lile. Ibẹrẹ, ti a pese pẹlu iru aropọ bẹ, ko ni igbanu pupọ pupọ lakoko bakingia ati ripens ni ọjọ 4-7. Awọn ipinnu ti iwọn ati awọn ami-didara ti inu ohun ti a pari lẹhin ti iṣeto ti iṣeduro yoo jẹ itẹlọrun julọ.
- Isuna-owo diẹ, ṣugbọn kere si aṣayan pataki fun sise omi berg - iwukara iwukara. Iru ipilẹ yii jẹ diẹ ti o pọju, o nrìn fun awọn ọjọ 10-14 ati awọn fọọmu ọpọlọpọ awọn ohun ti o jẹ ipalara ti ko nikan mu itọwo ohun mimu sii, ṣugbọn tun ṣe o kere si ailewu fun agbara.
Bawo ni o ṣe le sọ oju oṣuwọn si?
Awọn iṣeduro idaniloju yoo ṣe alekun didara didara moonshine. Igbese yii yoo gba laaye lati yọ iwukara iwukara, eyi ti o ma njẹ nigba idọlẹ ati pe o ṣe itọwo ohun itọwo ti ohun mimu ti a pari.
- 1 tbsp. kan sibi ti milled ni kan kofi grinder ti bentonite ti wa ni tituka ni 0,5 L ti omi gbona, adalu pẹlu kan alapọpo ati ki o dà ni kan trickle sinu 10 l ti braga, stirring. Ni ọjọ kan nigbamii ti o ti ṣe alaye diẹ ninu iṣan lati iṣan pẹlu iranlọwọ ti tube.
- 70 giramu tii ti wa ni a fi omi tutu pẹlu omi ti o ni omi, o ni tenumo fun iṣẹju 15, lẹhinna o tutu lati iwọn 30 ati adalu ni 10 liters ti iṣogo. Gẹgẹbi ninu ọran ti tẹlẹ, lẹhin ọjọ kan, awọn pọnti ti a wẹ ni a yọ kuro ninu iṣankọ.
- Ti igbesẹ mimọ jẹ dandan ohunelo ti o ni eso, ti a lo gelatin. 2 g awọn afikun fun 400 milimita ti omi tutu, o tẹ fun wakati 24. Tú awọn granules pẹlu ipin titun kan ti funfun omi gbona (400 milimita), aruwo, tú sinu sibẹ, fi fun ọjọ 2-3, lẹhin eyi fa imu mimọ kuro lati ero.
Ohunelo fun awọn burga lati gaari ati iwukara
Ayebaye kan ti a ṣe lati inu gaari ati iwukara jẹ ohunelo ti a fihan ti ọpọlọpọ awọn moonshakers lo. Fun igbaradi rẹ lo enamel tabi gilasi kan, o dara fun iwọn didun. Nigba gbogbo ilana ilana bakunia naa o jẹ dandan lati rii daju pe otutu yara otutu ni iwọn 22-25.
Eroja:
- omi - 10 liters;
- gaari granulated - 2 kg;
- iwukara iwukara - 200 g.
Igbaradi
- Ṣaju omi si iwọn ọgbọn, tu patapata suga ninu rẹ.
- Mu ipin diẹ ninu omi, iwukara iyọ ninu rẹ ki o si tú sinu ọkọ ti o wọpọ
- Fi ami-ọpa hydraulic kan lori apo eiyan tabi fi ibọwọ kan pẹlu ika ọwọ kan ati ki o fi silẹ titi di opin ilana ilana bakteria.
- Ti o ba fẹ, a ti ṣalaye awọn ti o ti pari ti a ti pari ati lati lọ si idọti.
Grain Braga
Awọn diẹ ẹ sii niyelori ti jẹ ti awọn barle, alikama tabi awọn irugbin miiran, ti a ti dagba tẹlẹ lati ṣe awọn tomati 2-3 cm gun. Fun eyi, tan awọn pans lori awọn pallets pẹlu Layer ko nipọn ju 2 cm ki o si tú omi si kikun agbegbe. Awọn iwọn otutu ninu yara ko yẹ ki o kọja iwọn 18-22. A ko ṣe iwukara iwukara Braga, nitorina ilana naa pẹ, ṣugbọn o wulo.
Eroja:
- omi - 15 liters;
- giramu granulated - 6 kg;
- Awọn irugbin ti a ti fọn - 5 kg.
Igbaradi
- Ninu omi pẹlu iwọn otutu ti 22-24 iwọn patapata fa suga.
- Fi awọn irugbin ti o ti jade silẹ, fi fun bakteria fun ọjọ mẹrin.
- Ni ọjọ karun, a fi okun ti omi sori apamọ tabi ibọwọ kan ti a fi sinu ati ki o gbe sinu ibi dudu ati ibi ti o gbona fun ọsẹ 2-3 tabi titi ti ilana bakedia dopin.
- Awọn ohunelo fun awọn atigbọn ọkà ni a le tun ṣe pẹlu lilo awọn irugbin kanna 3-4 igba.
Braga lati alikama fun moonshine
Ohunelo miran fun awọn fọọmu laisi ikẹkọ iwukara yoo wa siwaju siwaju. O ṣe lori alikama, eyi ti ko yẹ ki o dagba ju ọdun kan lọ, ti o daa daradara, didara, laisi admixture ti stale tabi awọn ayẹwo apani. Lati agbara ti o wa ni isalẹ lẹhin ti bakteria ti awọn oka, o le tun ilana ti ṣiṣẹda iṣeduro lori awọn ohun elo ti o rọrun kanna ni igba diẹ sii.
Eroja:
- omi - 15 liters;
- gaari granulated - 2 kg;
- alikama - 2 kg.
Igbaradi
- 500 g ti alikama ti wa ni omi pẹlu omi si wiwa ti 2 cm, osi ni iwọn otutu ti 18 iwọn fun ọjọ 2.
- Lẹhin ifarahan ti awọn sprouts fi 250 g gaari, omi diẹ, aruwo, bo eeru pẹlu gauze ati fi ooru sinu ọjọ mẹwa.
- Fi omi gbona ati alikama si ferment ti o gba, mu, fi ami omi kan sii.
- Braga lori iwukara alaiwu, ti o da lori didara iwukara ati awọn iwọn otutu ti o wa ninu yara rin 7-20 ọjọ.
Braga lori koji - ohunelo
Idara iṣura ni ile lori awọn enzymu ti koji yoo gba ọ laaye lati mu ọti-waini pẹlu ohun itọwo kan pato ati itaniloju, eyi ti gbogbo eniyan ko fẹran, ṣugbọn o ni diẹ ninu awọn admirers gourmet. Moonshine lati iru ipilẹ yii jẹ o dara fun mimu nikan lẹhin atẹgun keji.
Eroja:
- omi - 20 liters;
- iyẹfun - 5 kg;
- ensaemusi koji - 45 g.
Igbaradi
- Ohun elo fun bakteria jẹ disinfected pẹlu iodine ojutu fun wakati 1.
- Iyẹfun tú omi farabale ati ki o fi si itura si iwọn 30.
- Illa omi pẹlu iyẹfun ati koji ni nkan ti o ni iyọda, fi sori ẹrọ septum kan ati ki o gbe si ibi ti o dudu ati ibi ti o gbona.
- Braga lori koji yoo ṣetan ni nipa 20-25 ọjọ.
Braga ṣe ti oyin
Awọn atẹle jẹ awọn iṣeduro lori bi a ṣe le fi iṣan fun oyin laisi lilo gaari. Ni idi eyi, lokarakara iwukara, ti o ba fẹ pe o le rọpo ati ti a tẹ e sii, ti o pọ si iwọn ti awọn afikun igba 5. Ṣaaju ki o to distillation ti awọn pọ, o gbọdọ wa ni drained lati erofo, lilo tube, lati yago fun sisun ni awọn distillation kuubu.
Eroja:
- omi - 20 liters;
- oyin - 6 kg;
- iwukara iwukara - 80 g.
Igbaradi
- Honey ti wa ni adalu pẹlu omi ati ki o mu lọ si sise pẹlu sisọpo.
- Lẹhin iṣẹju mẹwa 10 ti farabale yọ ohun-elo kuro lati awo naa ki o si daabobo wort si iwọn 30.
- Ni ipin diẹ ninu omi, iwukara ti wa ni tituka, adalu sinu apo ti o wọpọ, ti o wa ni isalẹ labẹ septum fun fermentation ni ibi ti o gbona ati dudu.
- Honey berg lori iwukara gbẹ yoo jẹ setan ni ọjọ 10-14.
Braga lori aṣọ
Yẹra fun lilo iwukara yoo gba laaye igbaradi ti awọn brews lori iwukara ti raisins . Nibi o ṣe pataki lati yan didara kan ati eroja to tọ ti a ko ti ṣe abojuto pẹlu awọn olutọju ati ti o fi silẹ lori awọn idẹ oju omi ti iwukara iwukara. Ti ilana ilana bakteria ko ba šakiyesi ni akoko akoko ti a ṣe - awọn eso-ajara ti jade lati jẹ aibajẹ fun iru lilo bẹẹ.
Eroja:
- omi - 10 liters;
- raisins - 2 kg;
- giramu granulated - 100 g.
Igbaradi
- Tú 200 g raisins pẹlu 0,5 liters ti omi gbona, fi suga ati ki o fi fun wakati meji, lẹhinna Pọọpọ Aṣayan.
- Awọn raisini ti o ku ni o wa pẹlu 3 liters ti omi gbona, ati lẹhin wakati 3 wọn ti wa ni ilẹ lilo kan Ti idapọmọra tabi kan eran grinder.
- Darapọ awọn ọti-waini, iyokù omi ati iwukara, mu, gbe ni ibikan omi ti o wa ninu omi okun labẹ isun omi ti o wa.
- Braga yoo ṣetan ni ọsẹ 3-6, nigbati igbasilẹ ti oloro-oloro dopin.
Braga lori malt
Ṣiṣe awọn abẹ lori malt ni a gbe jade lai si afikun gaari. Moonshine ti a ṣe nifẹ lati iru awọn ohun elo aṣeyọri ni igbadun pataki kan, eyiti ọpọlọpọ awọn oludariran ti ọti lile yoo fẹ. O ṣe pataki lati rii daju pe irun igba diẹ ti malt welded fun ko to ju ọgbọn iṣẹju lọ pẹlu lilo fifẹ yinyin tabi awọn ọna miiran ti ko dara.
Eroja:
- omi - 10 liters;
- malt - 2,5 kg;
- iyẹfun iwukara - 25 g.
Igbaradi
- Ilẹ malt ti wa ni adalu pẹlu omi gbona (iwọn 50), ti o gbona si iwọn 65 ati pa ni ipele yii fun wakati kan.
- Fi itura dara si irun si iwọn 25, fi iwukara ti a ti fọwọsi, tú adalu sinu ojò omi bakedia.
- Fi aami asiwaju hydraulic kan silẹ ki o si fi awọn pọ si lati lọ kiri fun ọjọ meji si ọsẹ kan.
Atunṣe igbesẹ lati Jam
Awọn ohunelo ti o tẹle fun braga ni a ṣe lati inu jam ti atijọ ti ko ni ibere tabi ko jẹ ni akoko nipasẹ ile. Okun iyanrin ni a fi kun nikan nigbati billet naa ko dun rara. Akara iyọ ti a ṣe le rọpo nipasẹ gbigbe, fifi 50 g si iye ti a tọka ti omi.
Eroja:
- omi - 30 liters;
- Jam - 6 liters;
- ti iwukara ekara - 300 g;
- gaari granulated - 1-3 kg.
Igbaradi
- Ni iwọn otutu ti o warmed si iwọn 50 tu tutu ati, ti o ba wulo, suga, dara si isalẹ iwọn 30.
- Tún ninu iwukara ti a ti tu, o tú awọn adalu sinu omi ojutu labẹ awọn septum.
- Lẹhin ọjọ 7-14 ti pọnti lati Jam fun moonshine yoo jẹ setan.
Braga lati apples fun moonshine
Awọn ohunelo ti o wa fun sisọpọ jẹ lilo awọn apples ti a ti pa bi afikun eroja. Ti eso na jẹ dun, o le ṣe laisi afikun gaari tabi dinku iye rẹ si kere julọ. Ni irú ọran yii, ilana ilana bakteria le gba diẹ diẹ sii ki o si gun sii.
Eroja:
- omi - 20 liters;
- apples - 30 kg;
- gaari ti a fi sinu granu - 2-4 kg;
- iwukara iwukara - 200 g.
Igbaradi
- Pa awọn apples, dapọ pẹlu omi gbona, fi suga ti o ba fẹ.
- Duro ni ipin kan ti iwukara omi, dapọ adalu sinu agbara.
- Fi aami ti ọpa hydraulic kan lori apo eiyan pẹlu ibudo kan ki o fi ẹja naa silẹ ni ibi gbigbona titi ti ilana ilana bakteria ti pari.
Braga ṣe lati ajara
Ko ṣe rọrun fun irufẹ ọna ẹrọ miiran lati ṣetan eso ajara lati ajara fun moonshine. Laisi iwukara iwukara yi, o le gba nipasẹ ninu ọran yii, ṣugbọn lẹhinna o nilo lati wa ni setan fun igba bakọra, eyiti o le ṣiṣe ni lati ọjọ 20 si 50. Yiyi ni iye gaari, ti o da lori idunnu akọkọ ti awọn berries.
Eroja:
- omi - 30 liters;
- Aparafẹlẹ ti a fi irun - 10 l;
- granulated sugar - 5 kg;
- iwukara iwukara - 100 g.
Igbaradi
- Illa awọn àjàrà ti a ko wẹwẹ pẹlu omi gbona, suga ati iwukara.
- A ti dà adalu naa sinu apo-omi bakunkun, lori eyiti a fi edidi omi si.
- Fi iṣẹ-ṣiṣe silẹ ni ibi ti o gbona ati dudu titi ilana ilana bakingia yoo pari.