Ki o ko ba ṣe idaduro akoko ti o niyeye ti o nwa fun ohunelo kanna fun akara oyinbo akara oyinbo to dara julọ, a daba pe o ṣẹ oyinbo ti o dara julọ, ti a da lori awọn ẹyin yolks tuntun.
Awọn ohunelo fun bisiki lori yolks ati ekan ipara ni a multivariate
Eroja:
- omi ipara oyinbo (15%) - 60 milimita;
- ẹyin yolks - awọn ege 6;
- ọdunkun sitashi - 1,5 tbsp. spoons;
- iyẹfun alikama - 150 g;
- gaari granulated - 90 g;
- yan lulú - 2 tsp.
Igbaradi
Ni abojuto ati ṣinṣin ni awọn yolks ṣọkan pẹlu gaari. Lilo oluṣakoso ibile, fọwọ si gbogbo eyi titi o fi di alailẹgbẹ, ibi ti o duro ti o yẹ ki o jẹ awọ funfun. Ni ọpọn ti o yatọ, ṣe itọpọ iyẹfun alikama pẹlu sitashi potato ati adiro ile, ki o si fa fifalẹ alaimuṣinṣin adodo sinu inu nkan ti ọti oyinbo. Fi ẹmi ipara wa nibi ati, sọkalẹ iyara ti aladapo si kere julọ, dapọ gbogbo awọn eroja pẹlu rẹ ati ki o gba diẹ ninu omi iyẹfun. A gbe e lọ si ekan ti a fi oyẹ ti multivark ti o ya pẹlu eyikeyi ọra, muu "Bake" mode ati ki o ṣeki biscuit wa ti a ko mọ ni o fun iṣẹju 45.
Abala akara oyinbo ti o ga julọ ni a le pin si awọn ẹya meji tabi meji tabi smeared pẹlu ipara oyinbo rẹ julọ tabi Jam.
Kuki akara oyinbo lori awọn yolks pẹlu meringue
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun didara-270 g;
- bota - 130 g;
- wara ti ile - 140 milimita;
- yolks - awọn ege marun;
- iyanrin daradara - 4 tbsp. spoons;
- yan lulú - 1 tbsp. sibi.
Fun meringues:
- Awọn ọlọjẹ - 5 PC.
- Tita gaari - 220 g.
Igbaradi
A yo ninu epo agbiro ati ki o fi suga kun. A lẹsẹkẹsẹ gbe awọn yolks ati ki o farabalẹ, a fi gbogbo rẹ ṣe pẹlu whisk kan. Lehin eyi, tú wara diẹ sinu ekan ki o si ṣe iyẹfun pẹlu iyẹfun ti o yan, o tú sinu adalu omi. A darapọpọ awọn akoonu ti ekan naa pe ninu idanwo naa ko si ohun kan ti a fi silẹ, ati lẹhinna a dà a sinu fọọmu ti a pese silẹ ni ilosiwaju. A fi ranṣẹ si adiro, ninu eyiti iwọn otutu ti tẹlẹ ti de 185 awọn iwọn ati pe idaji wakati kan a ṣa akara kan.
Lati lo awọn ọlọjẹ miiran to dara, a ṣe iṣeduro ṣiṣe wọn ni ohun iyanu, ọṣọ-meringue ti ko dara ati fifun ọ pẹlu awọn akara oyinbo ti a ṣe ṣetan.
Awọn ọlọjẹ ti wa ni tutu, ati lẹhin ti o da itanran diẹ ninu wọn, gaari funfun ati lilo alapọpọ, fa ohun gbogbo titi o fi di meringue gidi. Bibẹrẹ biscuit ti wa ni pin si meji awọn idi kanna ati ki o tan laarin wọn ni agbegbe amuaradagba didara (meringue). Ilẹ ti apẹrẹ ti o wa ni o le bo pẹlu ọpa oyin rẹ ayanfẹ rẹ.