Ẹsẹ adie (eran funfun ti ko ni awọ, ti o gba lati igbaya ọsin) - apakan ti o niyelori ti okú. Ninu eran ti apakan yii (pẹlu awọn ẹya miiran), iye ti o tobi julọ ti amuaradagba ati oṣuwọn kekere (pẹlu 92% ninu amuaradagba jẹ amino acids).
Ẹsẹ agbọn jẹ eranja ti o ni ounjẹ ti o ni ounjẹ, awọn akoonu caloric eyiti o jẹ iwọn kekere.
Eran lati awọn ọmu adie ni ọpọlọpọ awọn nkan ti o wulo julọ fun ara eniyan (Bini vitamin B, ati H ati PP, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, zinc, chromium, cobalt ati awọn agbo-ara sulfur).
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣan fillet ti adie ni apo frying.
Ni otitọ, iru ọna ilana itọju ooru bi idoti ni a ko le kà ni ilera, ṣugbọn o fẹrẹ jẹ pe gbogbo eniyan ma njẹ sisun ni igbagbogbo. Ekuro Crispy, awọn ọna rirọkun - lile lati koju.
Sibẹsibẹ, ọna kan wa: a yoo kọ bi a ṣe le fikun ni ipo ti o ni aifọwọyi, eyini ni, yarayara, ki iye awọn nkan oloro ti o dapọ lakoko fifun ni diẹ.
Lati din akoko ti adẹtẹ adie oyin ti o wa ni ipari frying, ge o ni awọn ege kekere ti oblong apẹrẹ.
Oṣuwọn ti adiye adie fillet ni pan ti frying
Eroja:
- adie fillet - nipa 300-400 g;
- alubosa - 1-2 PC.
- dun ata pupa - 1-2 PC.
- zucchini - nipa 100-150 g;
- ilẹ ilẹ alawọ dudu ati awọn miiran gbẹ turari si fẹran rẹ;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- epo satẹnti - 4 tbsp. spoons;
- Soy sauce - gẹgẹ bi itọwo rẹ;
- ata tutu pupa;
- awọn ewebe tuntun (parsley, rosemary, coriander, basil, tarragon);
- lẹmọọn tabi orombo wewe.
Igbaradi
O dara julọ lati jẹun ni wok, ṣugbọn ti ko ba ṣe bẹ, panṣan frying ti o ṣe deede yoo ṣe.
Gbẹ awọn adie pẹlu awọn ila kekere ti o nipọn, alubosa - awọn oruka oruka mẹẹdogun, ati awọn didun didùn ati zucchini - awọn okun kukuru. A gbona epo epo kan ninu apo frying. Ina naa gbọdọ jẹ lagbara, ati pan-frying pan-gbona-gbona. Fry chicken in a frying pan will be fast, pẹlú pẹlu awọn iyokù ti awọn eroja ti pese sile.
Nitorina, awọn ege ti adie pẹlu awọn ẹfọ lori ooru giga fun iṣẹju 5-8. A maa n mu awọn frying panu nigbagbogbo, a si n mu awọn scapula wa lọwọ. Din ina si alabọde ati ki o ṣe itun fun iṣẹju 5-8, ko si siwaju sii. Akoko pẹlu ata pupa pupa, ilẹ gbigbẹ turari, adalu soye obe pẹlu orombo wewe tabi lẹmọọn, ge ata ilẹ ati awọn ewebẹbẹbẹbẹbẹbẹbẹbẹbẹbẹbẹrẹ. Mu ki o bo pẹlu ideri - jẹ ki o ni ipẹtẹ fun iṣẹju mẹwa 10. O le sin sita yii pẹlu fere eyikeyi satelaiti ẹgbẹ, fun apẹẹrẹ pẹlu iresi ti iyẹfun , buckwheat, pasita, awọn ọti ti iresi, awọn poteto, hominy , awọn afaradi.
Wẹẹdi adẹtẹ fillet ni pan pan
Ti fifun jẹ ọna ti o ni irẹlẹ ti itoju itọju ooru ti awọn ounjẹ, bẹẹni, dajudaju, o dara julọ lati jẹun.
Eroja:
- adie fillet - nipa 400 g;
- alubosa alubosa - 1 PC.
- Olifi alawọ ewe lai awọn iho - 10-15 PC.
- funfun tabi dudu ti ko ni ọti-waini - 30-60 milimita;
- ata pupa pupa;
- ata Ewa ti awọn orisirisi awọn orisirisi - 5-8 Ewa;
- cloves - 2-3 awọn fitila;
- Bay leaves - 3-5 PC.
- epo epo (pelu epo olifi);
- ata ilẹ - 2 cloves;
- ọya yatọ si;
- ilẹ gbigbẹ turari si itọwo rẹ;
- lẹmọọn.
Igbaradi
Gbẹ adie pẹlu awọn ege kekere. Bibẹrẹ alubosa shredded finely, ati olifi - iyika.
Lori ooru alabọde, gbona epo ni iyẹ-frying kan ati ki o tẹ awọn alubosa soke titi ti iṣafihan ina. Fi eran sii si pan-frying ati ki o ṣetan, sisọpo pẹlu spatula, titi awọn iyipada awọ (nipa iṣẹju 5). Din ina, tú ọti-waini diẹ, fi awọn peppercorns, cloves, Loreli ati ipẹtẹ, ti a bo pelu ideri, igbiyanju lẹẹkọọkan, fun iṣẹju 20. Ni ibiti o ti pari ilana naa, a fi awọn olifi sliced ati ilẹ turari sinu apo frying. Pa ina ati akoko pẹlu ewebe ati ata ilẹ. Yọ pẹlu lẹmọọn lẹmọọn. A sin pẹlu eyikeyi satelaiti ẹgbẹ tabi awọn saladi lati awọn ẹfọ titun.