Eyi ni o daju lai si eyi ti ko si oluwa ko le bawa ni ibi idana ounjẹ, bẹẹni laisi ipada frying. Ti o tobi ati kekere, yika ati square - wọn jẹ fere ni gbogbo ọjọ pataki. Nigbati o ba de ibi itaja awọn ohun èlò, ni igba akọkọ ti oju rẹ n ṣiṣe. Ko rọrun lati yan panṣan frying, bi ọpọlọpọ awọn okunfa ti o nilo lati ṣe akiyesi, fifun ni ayanfẹ si awoṣe kan tabi miiran. O ṣe akiyesi pe ni ọsẹ kan ti o frying, paapaa awọn eso sisun di ohun-ọṣọ onjẹunjẹ, ati lori miiran ni o kere wakati kan, conjure, ati ale yoo wa ni ipalara. Bawo ni lati yan panṣan frying lati sin otitọ fun ọdun pupọ?
Bawo ni lati yan panṣan frying?
Yi pan-frying ti wa ni ti a pinnu fun sise steaks lati eran tabi eja. Ko ṣe buburu fun awọn ẹfọ frying tabi ṣiṣe awọn ounjẹ. Ẹya ara ti pan grill jẹ isalẹ pataki. O jẹ isalẹ yii ti o ṣe iranlọwọ fun idaabobo ounje pẹlu ọra, eyi ti a tu silẹ lakoko sise, ati epo fun frying. Eyi ni diẹ ninu awọn italolobo lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati yan panṣan frying ọtun:
- Fọọmù. Aṣeyọri panu ti a le yan ni eyikeyi apẹrẹ, niwon o ko ni akiyesi iyatọ nla. Iwọn apẹrẹ kan jẹ diẹ mọ, ṣugbọn square jẹ diẹ ẹ sii.
- Igi ti awọn ẹgbẹ. Ti o ga awọn ẹgbẹ, rọrun o jẹ lati ṣaju iwọn didun nla kan. Pẹlu awọn ẹgbẹ ti o ga julọ o rọrun lati tan ounje ni apo frying.
- Iyan ti agbegbe. Awọn pans ti o wa pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣi ti a fi bo: simẹnti iron, aluminiomu, ti a ko igi. Yan iru ideri fun pan grill nipasẹ ofin kanna gẹgẹbi fun eyikeyi miiran pan-frying pan. Simẹnti irin jẹ dara nitori pe o ti gbona daradara ati ki o ko bẹru iwọn otutu ti o gaju, o ni adayeba ti kii-igi. Ipalara rẹ jẹ apakan iwuwo, o yẹ ki o ma ṣetọju rẹ daradara, bibẹkọ ti o le ṣanu. Pans pẹlu seramiki tabi Teflon ti a bo ni o fẹẹrẹfẹ, ṣugbọn kere si ti o tọ.
- Ni ibamu pẹlu iru awo. Fun oluṣakoso onitosi gas, o le yan eyikeyi iru frying pan. Fere si eyikeyi pan-frying ni o dara fun awọn ina mọnamọna. Ṣugbọn awọn giramu-giramu "beere" lati ọdọ rẹ ni pan ti frying pẹlu apa isalẹ daradara, adiro irin "awọn ọrẹ" pẹlu awọn n ṣe awopọ irin.
Bawo ni lati yan panṣan frying pan?
Njẹ laipe laipe han ni agbegbe wa, panṣan frying wok ti tẹlẹ di pupọ ninu ọpọlọpọ awọn ibi idana. Ni igbagbogbo, a ṣe wok ni apẹrẹ ti o wa, ti kii ṣe rọrun pupọ fun lilo lori adiro ina. Ṣugbọn ko si idi fun ibanuje, nitori awọn woks ti igbalode ni apa isalẹ ti o tẹ. Iyatọ ti iru frying pan yii ni pe o yara ni kiakia ati ki o wa ni gbona fun igba pipẹ, o nilo lati yan ohun elo to dara fun iṣẹ rẹ. Eyi ni awọn ojuami diẹ lati wo ṣaaju ki o to yan panṣan frying kan:
- o gbọdọ ṣe ti irin alagbara, irin tabi irin iron;
- bo yan pipe apẹrẹ, eyi jẹ pataki fun sise lori kekere ooru tabi steaming.
- fun oni iwọn ilawọn ti o dara julọ ti iru frying pan ni 30cm.
Bawo ni a ṣe le yan pan-frying pan kii?
Loni, ko si ẹnikan ti o ṣe iyannu pẹlu Teflon ni ibi idana ounjẹ. Iru iru agbegbe yii ti faramọ si awọn ile-ile ati pe a lo ni lilo ni igbesi aye. Ṣugbọn ilọsiwaju lori aaye yii ko tọ ọ. Loni, dipo Teflon, o le yan panṣan frying pẹlu iboju ti seramiki. Eyi jẹ ẹya tuntun ti a fi n ṣawari, ṣugbọn o ti fi idi ara rẹ mulẹ. Awọn ti o ni akoko lati gbiyanju igbadun tuntun ni a gba niyanju lati yan yi frying pan, nitori o ni awọn anfani pataki lori Teflon ati awọn miiran orisi. Nigbati o ba yan pan-frying ti kii-igi, ṣe ifojusi si sisanra ti awọn ti a bo ati awọn ogiri ti awọn n ṣe awopọ: o dara lati fun ààyò si apo frying pẹlu odi ti ko kere ju 5-6 mm.