Ilẹ-ilẹ ti o yatọ si Ecuador ti nfa ipa ọna igbesi aye ati ipilẹṣẹ awọn ohun ti o fẹran ti awọn eniyan agbegbe, nitorina onjewiwa ni awọn ilu miran ti orilẹ-ede le yato si pupọ lati ara wọn. Awọn orisirisi awọn ounjẹ ti šetan lati ṣe iyanu - lati inu ita gbangba si awọn ounjẹ ti o wa ni ita, eyi ti o le gbiyanju nikan nibi.
Kini o jẹ ni Ecuador?
Awọn ilana orile-ede ni Ecuador yatọ yatọ si agbegbe ti o wa. Iyatọ wa ko da awọn turari nikan tabi ọna igbaradi, ṣugbọn ni awọn ọja ti a lo fun sise. Lati iwọn ti o tobi julọ ni eyi jẹ nitori otitọ pe ibiti o ga julọ loke ipele ti okun. Ni awọn oke nla awọn agbegbe ti o ṣe pataki julo ni ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, eyi ti o maa n ṣiṣẹ ni "ina" ti ẹja kan ti o jẹ ọlọrọ ninu awọn carbohydrates: iresi, oka tabi awọn poteto. Ni awọn agbegbe kanna ni ita o le rii ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ lati piglet pẹlu poteto. Ni ọna, ni Ecuador ounje yara ni a tun kà ni ounjẹ orilẹ-ede, nitorinaa ṣe ṣiyemeji lati gbiyanju awọn alagbata agbegbe ti wọn nfunni.
| | |
Ni awọn ilu ti o wa ni awọn oke-ilẹ, awọn eso jẹ olokiki, eyi ni o ṣetan nipasẹ awọn oniruuru wọn: awọn oriṣiriṣi awọn bananas, tahoe, tamarillo ati ọpọlọpọ awọn eso miiran ti a ko le ri lori ọja European. Wọn n jẹ awọn eroja ti awọn ẹran ati awọn ẹja nja, ṣugbọn fun awọn ẹya Europe ni apapo diẹ ninu awọn le dabi ohun ti ko le ṣe, ṣugbọn ni kete ti o ba gbiyanju ẹja adie tabi eja pẹlu awọn eso ti ko niye, iwọ yoo ranti rẹ fun igbesi aye.
Awọn aṣa ilu ni sise
A ṣe apejuwe onjewiwa ti Ecuador ni ọkanṣoṣo ni Latin America ti o ni idiwọn awọn orilẹ-ede India ti o gbe ni agbegbe yii si awọn ara Europe. Fun ọpọlọpọ ọgọrun ọdun, awọn Ecuadorians fẹfẹ fẹlẹfẹlẹ, awọn ounjẹ eja ati awọn ounjẹ ẹgbẹ lati awọn ounjẹ ounjẹ, ẹfọ ati iresi. Pelu ifẹ ti poteto, ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ni o ti rọpo pẹlu bananas, yuccas tabi cassava. Ifihan awọn n ṣe awopọ jẹ ko kere ju igbadun wọn lọ ati ohun itọwo.
Awọn obe ni onjewiwa Ecuadorian
Ifẹ ti Ecuadorians fun awọn soups ti bi ọpọlọpọ ọgọrun ilana fun awọn akọkọ akọkọ courses, eyi ti o ti wa ni bayi kun ninu awọn akojọ ti awọn n ṣe awopọ orilẹ ti Ecuador . Awọn oyinbo ti o ni julọ julọ jẹ "lokro" lati warankasi, piha oyinbo ati ọdunkun, ati "chupe de pescado" ti o da lori ẹja ati ẹfọ. Awọn ti o fẹ lati gbiyanju nkan ti o lewu ni o le paṣẹ fun ara wọn ni fere eyikeyi ounjẹ ounjẹ kan lati inu ẹbi ti o le "Caldo de Mangera". Awọn alarinrin ti o ṣe pataki ti le ṣe itọwo ohun elo ti o kere ju - "kalde-de-pata", ti o jẹun alafẹlẹ lori sisun awọn ọmọ-malu.
Mimu
Awọn Ecuadorians woye ohun mimu ti orilẹ-ede lati jẹ oluranlowo, eyi ti o tumọ bi "omi ina". Eyi jẹ ohun mimu ọti-lile ti a ṣe lati inu ohun ọgbin, nitorina o ni nkan ti o wọpọ pẹlu ọti. Da lori aguardiente ṣe ohun mimu mimu lile canelaso. Ọpọlọpọ awọn eso ti o yanilenu jẹ ki o ṣee ṣe lati lo wọn nigbagbogbo ni sise, nitorina ohun mimu orilẹ-ede kẹta jẹ mimu yoghurt pẹlu eso titun, eyiti a lo pẹlu pẹlu funfun funfun funfun pẹlu warankasi kikun. Awọn alarinrin nigbagbogbo fẹ ẹja yii fun ounjẹ ounjẹ owurọ, ṣugbọn ni ọsan iwọ ko ṣe pataki.
| | | |
