Onjewiwa Peruvian

Awọn itan ti ipinle ni ipa nla kan lori onjewiwa Peruvian. Nigba ti awọn Spaniards ko gba orilẹ-ede naa, awọn agbegbe Incas lo lati jẹ awọn ọja-ogbin: oka, poteto ati orisirisi awọn irugbin gbìn. Lilo awọn ihò ti a tẹ sinu ilẹ ti o si kún fun okuta pupa, awọn obirin ti pese ragout ati obe. Lati gba awọn turari turari, wọn fọ ilẹ-ata ilẹ, Ata ati calendula. Bakannaa ni okun, awọn ara India gba awọn ẹja, ede, awọn crabs ati awọn olugbe miiran, ni awọn oke ati igbo, nwọn yọ ẹdẹ, ehoro ati awọn ẹran ẹran, awọn ẹyẹ-ọdẹ, awọn eewo, awọn apapa ati awọn ọti, ati awọn eso igi ni a gba ni awọn afonifoji.

Lẹhin awọn ara Spaniards ti o gba Perú, awọn Creoles yi ayipada aṣa wọn pada ni awọn Incas. Ni onje ti agbegbe agbegbe han wara, bota, ipara, eran ti eranko ile. Tun bẹrẹ si jẹ olifi, kikan ati awọn ounjẹ ounjẹ: iresi, barle, alikama. Awọn alawẹgbẹ mu awọn orisirisi ẹfọ ati awọn eso ti o yatọ, eyiti a ti ni acclimatized ni Perú. Nigbamii, awọn ara Arabia kọ awọn ọmọ India lati lo awọn ewebẹ: coriander, cumin, cloves, eso igi gbigbẹ, agolo ọgbin. Ṣugbọn bikita ohun ti ipa Perú ni lori ibi idana, awọn eroja akọkọ jẹ ṣiṣan, oka ati iresi.

Awọn ẹya ara ẹrọ ti onjewiwa Peruvian

  1. Awọn agbegbe agbegbe njẹ awọn leaves tutu ti coca ni titobi nla. Wọn le wa ni ẹbẹ, ti wọn ni ṣiṣi dipo tii ati fi kun si orisirisi awọn n ṣe awopọ. Ipaba oògùn ni inu apẹrẹ yi ko, sibẹsibẹ, o jẹ ọpa ti o tayọ fun mimu iyara, ohun orin.
  2. Ni Perú, kii ṣe aṣa lati jẹ onjẹ ni titobi pupọ. Ni awọn cafes ati awọn ile ounjẹ ti a ko maa ṣiṣẹ si papa akọkọ, nitorina bi o ba fẹ, beere fun akara kan si olupin.
  3. Awọn iṣẹ ti wa ni nigbagbogbo ti o tobi pupọ. Fun apẹẹrẹ, ninu apo nla kan pẹlu broth le jẹ awọn ewa awọn ewa, awọn ewa, agbọn akọ, lati eyiti o ti jinna. Ko si eniyan ti o sanra ni Perú. Awọn agbegbe agbegbe fẹràn lati jẹun, ṣugbọn o tun nmu ọpọlọpọ lọ, bakannaa iwọn afẹfẹ giga ti n ṣaakiri wọn.
  4. Awọn n ṣe awopọ ti onjewiwa Peruvian darale lori awọn ẹkun ilu naa. Lori etikun Pacific, fun apẹẹrẹ, ni Lima , ti a ṣe pese sile lati ibi ẹja, fun apẹẹrẹ, "sevice". O ti pese sile lati ẹja, alubosa, oje orombo wewe, ati gegebi ẹja ẹgbẹ kan, poteto, oka tabi awọn poteto ti o tutu yoo wa. Ẹya pataki ti satelaiti yii ni oje, ti a gba lati dapọ gbogbo awọn eroja. Awọn aborigines pe o ni "wara koriko" ati ni ife ti o yatọ ti wọn sin akọkọ ounjẹ.

Awọn ounjẹ akọkọ ti onjewiwa Peruvian

Ọpọlọpọ awọn ilana ti o wa fun awọn ounjẹ akọkọ ti onjewiwa Peruvian. Nibi ti wọn ṣe ounjẹ bimo-mash, chupes, aguaditos, chola creola, sudasos, ati awọn ti o ni imọra ati ina. Ni ile ounjẹ eyikeyi o yoo funni ni awọn aṣayan diẹ mẹwa.

  1. Apẹrẹ akọkọ ti o ṣe pataki julọ ni parietala. Fun igbaradi rẹ lo ẹja-oyinbo, sin bimo ni apẹrẹ nla kan, bakanna si agbada, eyi ti a ṣe ọṣọ pẹlu awọn okuta gbigbọn ati omi ti o jẹun. Ni apapọ, awọn agbegbe agbegbe gbagbọ pe ẹja-eja ni ipa ti o dara lori ibalopo ti ibalopo eniyan.
  2. Omi omi omiran miiran olokiki ni Chupe de Camarones, eyiti a ṣe lati ede ede, eyin, wara ati ata. Ẹrọ ti o kẹhin jẹ julọ pataki ninu onjewiwa ti ilu Perú.
  3. Awọn aborigines bi ati oyin ti awọn lentils. O ti jinna lati alubosa browned, thyme, flour, tomato paste, ata, parsley ati lentils. Awọn satelaiti jẹ gidigidi dun, mejeeji tutu ati ki o gbona.

Idana ti Perú - ilana fun awọn keji courses

Awọn ilana onjewiwa Peruvian fun awọn n ṣe ounjẹ ounjẹ pupọ. Nibi, ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, mutton, adie, alpaca llama ti wa ni run. Awọn satelaiti ti orilẹ-ede jẹ pei - o jẹ ẹlẹdẹ agbegbe kan ni ipẹtẹ kan tabi fọọmu sisun, ti a fi turari tu, ti o jẹ ohun elo ti o wulo ati ti o wulo, ti awọn eniyan nlo lati igba atijọ. Ẹjẹ ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ko ni idaabobo awọ, ṣugbọn itọwo dabi ọdọ ẹlẹdẹ. A le pa eranko yii ni eyikeyi ile-oyinbo ati ounjẹ ni hotẹẹli naa , bakanna pẹlu pẹlu awọn onijaja ita.

Ọkan ninu awọn igbimọ keji gbajumo ni Perú jẹ pachamanka - o jẹ oriṣiriṣi oriṣiriṣi onjẹ ẹran. Awọn ounjẹ rẹ jẹ atilẹba, paapaa ti o pọju. Ni ilẹ, ṣe iho kekere kan, ninu eyiti a ti yan ọfin iná kan, ati pe awọn okuta ti wa ni ori oke. Lẹhin ti ina ba njade, gbogbo awọn apata ni a fi sọ ni awọn apata: Yam, poteto, oka ati, dajudaju, orisirisi awọn ounjẹ. Nigbana ni ile-eefin ti o dara ti ko dara ti wa ni bo pelu awọn leaves ti awọn igi ogede, awọn pipẹ fun nya si ati awọn eefin ti di ati ti a sin. Leyin igba kan, adiro naa jẹ alailẹgbẹ, a fi ounjẹ naa kalẹ lori awọn apẹrẹ ati ki o gbadun ohun itọwo ti ko le gbagbe.

Ti o ba fẹ gbiyanju ipẹtẹ koriko pẹlu awọn akoko akoko, lẹhinna gbiyanju iyọyẹ, ati lati ọdunkun ṣe itọju sita ti o ni ẹrun ti "poinsina papas" pẹlu afikun ohun ti lẹmọọn lẹmọọn, warankasi ti o ṣan, saladi alawọ ewe ati obe tutu. Paapaa ni Perú, o ṣe igberiko ti o ni koriko ti a npe ni kinua, ti o ni orisirisi awọn ounjẹ. Awọn elegan-ara le gbiyanju awọn leaves ti a gbẹ ti aloe Fera tabi agbẹtẹ reed.

Awọn mimu ti onjewiwa Peruvian

Perú jẹ awọn ọti-waini ti awọn olokiki olokiki, gẹgẹbi "Takama Gran Vino", "Vista Alegre" ati "Wini Aami". Ṣugbọn ohun mimu yii ni orilẹ-ede ko ni imọran bi ni Chile. Ni Perú, ọti oyinbo ti o wa ni ile-iṣẹ, ti o jẹ olokiki fun awọn agbara rẹ. Nibi, awọn okun dudu ti o lagbara lagbara. Awọn julọ gbajumo ni "Pilsen", "Crystal", "Cuscena", "Trujhilyana", "Arequipena". Diẹ ninu awọn orukọ ti o wa lati ilu ti o jẹ ọti-ọti ( Cuzco , Trujillo , Arequipa , bbl).

Awọn ti o fẹ mu ohun ti o lagbara sii ni Perú yoo fun ni ni orilẹ-ede ti o ni awọn orilẹ-ede mẹrin-marun "piso-sur", ti a ṣe lori orisun ajara, lẹmọọn lemon, eyin ati awọn ohun miiran. Ni awọn ọja ti orilẹ-ede naa, a ti tú cachexu ti vodka aṣiṣe taara lati inu keg sinu apoti eyikeyi si gbogbo eniyan. Maa o jẹ adalu pẹlu oje orombo wewe. Agbegbe agbegbe ni a ṣe lati inu ohun ọgbin kan, o ni ẹyin ti o jẹ ti o dara, o maa n dagbasoke lori orisirisi awọn ewebe ati pe a npe ni "aquardiente".

Ti o ba ti rin ni ayika ilu ni iwọ yoo gbona pupọ, mu kvass itọlẹ kan, ti a daun lati inu awọn ohun-ọṣọ ti awọn awọ funfun ati dudu ti oka. Mimu yii wulo gidigidi fun ara eniyan, o tun ṣe iranlọwọ pẹlu awọn aiṣan ti ounjẹ ounjẹ. Niwon Perú ni nọmba ti o tobi julọ, awọn eso-igi ati awọn eso tuntun ti wa ni tita pupọ ni gbogbo igun. Ohun mimu ti ko ni ọti-lile ti awọn aborigines ni Inca-Cola, itọ rẹ ti o dabi ile wa "Pinocchio".

Ni awọn ounjẹ ounjẹ ọpọlọpọ oriṣi ti tii ṣe lati oriṣiriṣi ewebe tabi leaves leaves. Tun ni Perú, ohun mimu ibile ti peppermint jẹ nigbagbogbo mu - yerba-mate. O ti lo nipasẹ tube ti o nipọn, eyiti a ṣe lati elegede ti o gbẹ. Awọn ohun mimu ti agbegbe ti o wa ni "chicha", "inglesa", "chicha morada", "inca" ati "chicha de chora" ni o tun gbajumo.

Awọn akara oyinbo ti Perú onjewiwa

Awọn ilana onjewiwa Peruvian fun awọn akara ajẹkẹjẹ jẹ irokuro ati nkan ti o ṣe. Nibi ṣe imurasile pudding lati iyẹfun bulu alalu Mazamorra Morada, meringue pies Suspiro A La Limena, nougat Dona Rera, nkan ti o ni iru awọn Picarones, ipara ati awọn didun didun miiran.

Ni orilẹ-ede gbooro ni gbogbo awọn ẹfọ ati awọn eso-ilẹ ti nwaye - eyi ni kaadi ti o wa ti onjewiwa Peruvian. Lati ibùgbé fun wa bananas si iye-nla ati pepino. Awọn strawberries, melon, àjàrà, pupa pupa, eso pishi, osan, papaya, ẹhin, lukuma, chirimoy ati ọpọlọpọ awọn ọpọlọpọ awọn ohun elo miiran. Agbegbe agbegbe kan wa ni ọpọlọpọ awọn ilana Peruvian.

Onje onjewiwa Peruvian

Ni awọn ibiti o njẹ awọn eniyan ni awọn ilu nla, o le wa awọn ounjẹ ti Europe ti o wọpọ nigbagbogbo. Ti o ba ra ounjẹ ni ita, lẹhinna wo ilana ilana sise, o ma nfa ifura ati iyemeji. Ro diẹ ninu awọn ile onje ti o niye ni Perú:

  1. NANKA jẹ ounjẹ ounjẹ ni El Lima . O ni afẹfẹ nla kan, ibudo ore ati ore, awọn ọpa ọlọpa. Ile-iṣẹ naa funni ni awọn cocktails akọkọ pẹlu Pisco ati ọti oyinbo kan. Paapa gbajumo laarin awọn alejo ni iru awọn ounjẹ: alpaca eran, eja, ravioli ati ẹran ẹlẹdẹ. Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi wa ni ile ounjẹ naa.
  2. Alaye olubasọrọ:

  • Le Soleil jẹ ile ounjẹ Faranse ti o ni imọran ni Cusco , eyiti o gba aami ni "ipinnu ti awọn ayọkẹlẹ". Nibiyi iwọ yoo rii ile irọrun ti o dara, aṣa ounjẹ ti o dara, akojọ ti o dara julọ. Olukọni ti ile-iṣẹ naa wa lati sọrọ pẹlu awọn alejo, imọ awọn ifẹ wọn. Ile ounjẹ n pese awọn ounjẹ Peruvian ti orilẹ-ede, ati awọn European ti o wọpọ.
  • Alaye olubasọrọ:

  • IK Restaurante jẹ ounjẹ onisowo ti onjẹwe onkọwe Peruvian ni olu-ilu Lima . Awọn n ṣe awopọ wa nibi pẹlu iyalenu ati ipanu. O ṣe igbadun awọn apẹrẹ ti awọn adẹtẹ, ati awọn itọwo ounje jẹ pe o tayọ. Awọn apapo awọn ọja jẹ ohun ajeji, eyi ti yoo ṣe iyalenu eyikeyi Onje Alarinrin. Ile ounjẹ jẹ gidigidi gbajumo, nitorina iwe ni ilosiwaju.
  • Alaye olubasọrọ: