Medovukha - lati igba atijọ ni ohun mimu ọti-ọti olokiki, eyi ti ko padanu igbasilẹ rẹ titi o fi di oni. Awọn ohun itọwo dun ati itun oyin dùn kan ṣe ayanfẹ julọ ti ọpọlọpọ, ṣugbọn ko si ohun kan ti a le fiwe si ohun mimu ti a ṣe ile. Ọpọlọpọ awọn ilana fun igbo, ati fun awọn eya rẹ, ṣugbọn a ti gba ọpọlọpọ awọn aṣayan fihan eyi ti yoo mu ọ ṣe deede.
Awọn ohunelo fun sise lagbara mead pẹlu hops
Eroja:
- oyin - 600 g;
- iwukara - 2 tsp.
- cones ti hops - 10 PC.
- eso igi gbigbẹ oloorun - 1 teaspoon;
- omi - 4 liters;
- vodka.
Igbaradi
Ninu ikoko, o tú omi ki o mu u wá si sise. Ni omi farabale, a kọ ọ silẹ fun oyin ati fi adalu sinu ina fun iṣẹju 5. Ni akoko yii, o dara ki a ko ni isalẹ awọn oju lati pan, nitoripe oyin ti wa ni rọọrun. Ni opin akoko, a le ri awọsanma funfun funfun ni oju omi, eyi ti o yẹ ki o yọ kuro pẹlu ariwo. Nisisiyi o le fi awọn hops ati eso igi gbigbẹ olopa si ikoko, dapọ ohun gbogbo daradara ki o si mu ohun mimu kuro ninu ina.
Ni itura tutu si igba otutu otutu fun apọju a fi iwukara ati ki o tun darapọ mọ ohun gbogbo. A tú omi sinu awọn agolo ki a fi ohun mimu silẹ lati rin kiri ni yara gbona ati dudu fun ọjọ 2-3. Ni kete ti awọn ami akọkọ ti bakteria han, ni irisi foomu funfun lori oju omi naa, a gbọdọ dà ọgbẹ si omiiran miiran ti o mọ ati idẹ, fi sori ẹrọ septum ki o si tun pada ni igbadun fun 4-6 ọjọ.
Omu ti a pari ni a kọja nipasẹ idanimọ owu-gauze, lẹhin eyi ti a mu vodka si agbara ti a nilo ati bottled. Awọn ohun elo lori vodka, awọn ohunelo ti eyi ti a ti salaye loke, ti šetan fun lilo.
Awọn ohunelo fun Mead lai farabale
Awọn julọ adayeba ni ohunelo fun sise mead ti baking fermentation, lai si lilo ti iwukara. Olugbe ti a lo nibi ni ṣẹẹri tabi raisins. Ohun mimu ti a pari ni o kere ju ti oti ati pe diẹ sii ni ilọsiwaju.
Eroja:
- omi - 2 l;
- oyin - 100 g;
- raisins - 100 g.
Igbaradi
Ngbaradi ọja ti o jẹ adayeba jẹ akọkọ. Ni omi tutu, tu oyin silẹ, fi ọwọ diẹ ti awọn raini (ma ṣe wẹ o!) Ati fi ohun gbogbo silẹ lati ṣawari fun 2-3 ọjọ. Ni kete ti ohun mimu bẹrẹ si ferment, o yẹ ki o kọja idiyele fun iyọọda gauze ki o si dà sinu apo eiyan ti o mọ. Lẹhin osu 3-4 ti o lo ninu cellar tabi firiji, ina ati itanna ti o dun yoo jẹ setan fun lilo.
Ohunelo atijọ fun mead
Igbaradi ti koriko ni ibamu si atijọ ohunelo ti tun ṣe pẹlu bakedia bakọri, nikan ninu ọran yii, bi adase, a lo rye esufulawa. Nitorina, ohun mimu ti o ni agbara kekere ni agbara, ṣugbọn o dun pupọ ati pupọ nitori ọpọlọpọ awọn turari.
Eroja:
- omi - 2 l;
- rye esufulawa;
- oyin - 1 kg;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 6 g;
- cardamom - 2 g;
- ilẹ atalẹ - 2 g.
Igbaradi
Ninu omi ti a wa ni oyin ti o si fi adalu sinu ina. Cook ipilẹ fun ọgbẹ ni iṣẹju 3-4 lẹhin ikẹkọ, ki o si yọ foomu kuro ni oju omi naa ki o si tẹsiwaju lati ṣafa omi naa titi idaji awọn õwo omi yoo kuro. Nigbamii ti, a fi apo apo gau pẹlu awọn turari sinu ojutu ati ki o mu ohun mimu bo si iwọn otutu.
A tú ọgbẹ naa sinu apo-omi bakunkun pẹlu rye esufulawa kan ati ki o fi lọ kiri ni iwọn otutu yara. Ni opin bakteria, awọn ohun mimu le jẹ filtered, bottled ati corled. Ṣaaju ki o to jẹun, o yẹ ki o jẹun daradara fun igba idaji kan ni ibi ti o tutu, lẹhin eyi o ti ṣawari lẹẹkansi, o tú lori awọn igo mimọ ati ti o gbẹ ki o si fi silẹ lati lo.