Awọn aṣoju ọjọgbọn ati awọn ile-ile lo awọn oriṣiriṣi awọn obe fun sise, yatọ si ni apẹrẹ, iwọn, ọna lilọ, bbl Idẹ ọbẹ eja ni ko ṣe pataki fun sisọ awọn ọmọ lati awọn egungun , gige awọn ege kekere, ṣiṣe awọn sushi , bbl Lori titaja o le wa awọn ọja lati oriṣiriṣi awọn titaja ati yan awoṣe to dara julọ fun ara rẹ.
Awọn iṣe ti awọn ọbẹ fun filleting eja
Ọpa alakoso yii jẹ nọmba ti awọn iyatọ:
- Oṣuwọn to rọ, gun ati pẹrẹpẹrẹ pẹlu iwọn abẹ iwọn laarin 14-30 cm Awọn awoṣe ti o wọpọ julọ ni ipari ti 16, 19 ati 21 cm. Nitori naa, o tobi iwọn ẹja naa, gun o yẹ ki o jẹ.
- Apẹrẹ pataki pataki ti Iyapa, eyi ti o pese aaye ti o rọrun julọ nigbati o ba ya.
- Ọna pataki kan ti didasilẹ oju eegun, eyi ti a ṣe ni igun mẹẹdọgbọn 25.
- Ti ko ni iyasoto kan.
- Awọn ohun elo ti a lo lati ṣe idimu, eyi ti o ṣe idiwọ ọpa lati yọ kuro ni ọwọ.
Awọn iṣeduro wulo nigbati o yan ati lilo
Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, ọbẹ kan fun gige eja lori fillet yẹ ki o ni gun, ṣugbọn abẹfẹlẹ to rọ, ti o ni ifarahan giga si awọn iṣẹ ti kuki. A nlo irin ni iṣelọpọ pupọ ati nigbati o ba yan o jẹ tọ lati fiyesi si awọn ini rẹ. Ni ọpọlọpọ igba, ilọsiwaju ti o pọ si ibajẹ ni idapọpọ pẹlu ipele ti ko yẹ, tobẹrẹ nigbati o ba ra o jẹ dandan lati wa lati ọdọ awọn ti o ta ta gbogbo awọn nuances ati awọn ojuami ti ariyanjiyan. Lati gbe awọn gbigbọn ọbẹ fun gige ati fifẹ awọn ẹja, a lo awọn ohun elo ti o yatọ pupọ - igi, awọn ohun elo ti aṣera artificial, ati bẹbẹ lọ. Nigbagbogbo a mu awọ ti a fi bo alawọ alawọ tabi ṣe ti iwo.
Awọn igi gbigbẹ ti o dara ju ni a ṣe ni ọna ti o le ṣee ṣe lati rọpo abẹfẹlẹ nigbati o ba kuna. Si ọja ti o niyelori, ọja to gaju ti olupese naa nfunni ni ifunfẹlẹ ti o dara. Ni opo, ounjẹ le ṣe laisi wọn, ṣugbọn apanija ti nwọle ni ko ṣeeṣe, nitori eyi ni ẹri ti aabo rẹ. Fun iṣelọpọ wọn, awọ alawọ, ṣiṣu ikolu ti agbara, o nlo ọra. Nigbagbogbo, iru ẹya ẹrọ ti a ṣe afikun pẹlu afikun fifun ni kikun seramiki ti o dara julọ fun sisun-inu ni ipo ipo.
Ọpọlọpọ awọn aami-iṣowo
Awọn ọgbọn ọjọgbọn fun sisun awọn ẹja ni awọn ile-iṣẹ bẹẹ ṣe nipasẹ Opinel ti a ṣe ni Faranse, Kasumi ti a ṣe ni Japan, Rapala ti a ṣe ni Finland, ati bẹbẹ lọ. Laini titobi ti awọn ile-iṣẹ akọkọ ti awọn ile-iṣẹ akọkọ ti ya pẹlu orisirisi rẹ. O le yan ọpa kan pẹlu apẹrẹ atilẹba ti mu, eyi ti o ṣe pataki si opin ati ki o gbekele ọpa ni iṣẹ. Ni irọrun ti o ba wa ni irọrun nipasẹ irin alagbara irin. Pẹlu ọpa yi o le ya awọn fillets ni iṣọrọ ati ki o effortlessly. Ọbẹ Japanese fun gige eja jẹ ti o dara julọ ni didara. Ni ilu ti Seki, ti o jẹ ori ọbẹ ti orilẹ-ede, ṣiṣe awọn irinṣẹ ti ṣiṣẹ fun ọdun 700 lọ.
Ni ọpọlọpọ awọn ọdun ti iwadi, awari pupọ kan ti o ni 32 awọn iwe-ipilẹ ti ṣẹda. Nitori kekere iṣeduro ti erogba ni akopọ, o fun ni abala agbara, agbara idaamu, didasilẹ ipin gige, eyiti o ṣe itọnisọna didagba, ati itodi si ibajẹ. Mimu ti a ṣe ni ergonomically shaped, ati awọn bolster - awọn awọ ni iwaju pese ipese ti o dara julọ ti ohun elo ati ki o fun o ẹya irisi ifarahan.
Awọn ọbẹ Finnish ni a ṣe iyatọ nipasẹ imudani ti ọwọ, eyiti o ṣe iyasọtọ didara lori gbogbo ipari ti oju. Pẹlu ọpa yii, o ko le ge eja nikan, ṣugbọn tun sọ di mimọ, ati pe lati Karelian birch ko gba laaye lati fi oju si igbasilẹ.