Alaboro Chocolate

Ounjẹ igbasilẹ wa lati France, o jẹ awọn onjẹ wọn ti o ni dandan lati gbadun elere ounjẹ daradara yii. Awọn ololufẹ Chocolate yoo fẹran ilana wa, nitori ninu wọn a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe igbadun chocolate ni ile.

Bawo ni a ṣe le ṣẹyẹ chocolate?

Eroja:

Igbaradi

Bọti ati chocolate yo ninu omi omi. Awọn ẹyin ti wa ni adalu pẹlu gaari, ko ṣe pataki lati pa wọn, ohun akọkọ jẹ fun gaari lati tu. Fi kun iyẹfun iyẹfun yii, koko, gaari vanilla, dapọ daradara ki o si darapọ pẹlu adalu bulu-chocolate. A tú u sinu awọn mii ki o fi i kuro fun wakati kan ninu firisa. Lẹhin akoko yii, a mu adiro si iwọn iwọn 180 ati fi awọn mimu wa sinu rẹ fun iṣẹju 15.

Awọn ohunelo fun ẹmi chocolate ni awọn ami ara rẹ, ni ṣiṣe lẹhin eyi ti o le gba awọn olorin ounjẹ gidi kan. A gba ọ ni imọran pe ko gbọdọ bori ariwo ninu adiro, inu rẹ nibẹ ni o gbọdọ wa igbi omi gbona. Ti afẹfẹ ba tutu, o le ṣe itumọ wọn ni ibi-initaju lati gba kanna tọkọtaya ti o gbona.

Bawo ni lati ṣe igbadun chocolate ni adirowe onigi onita?

Eroja:

Igbaradi

Ni agbọn omi kan, darapọ koko, iyọ, idaji gaari ati iyẹfun, lẹhinna tú ninu wara ati ki o gbera si ibi-isokan. Fi idapọ ti o wa ninu mimu-initafu fun iṣẹju 6 ni agbara ti o pọju, pẹlu gbogbo iṣẹju meji ti esu yẹ ki o jẹ adalu, lẹhin iṣẹju mẹwa 6, fi bota sii. Ni ọpọn ti o yatọ, whisk ẹyin eniyan funfun pẹlu lẹmọọn oun ati maa ṣe agbekale gaari ti o ku. Whisk titi ibi-pipọ ti o di mimu ti gba. Awọn yolks yatọ si whisk titi ti akoko ti wọn bẹrẹ lati tan imọlẹ. A darapo adalu wara pẹlu awọn yolks, dapọ ati ki o fi awọn ti nfi ọlọjẹ ti a fi sinu sibẹ. A tan ibi-ipilẹ ti o niyejade sinu awọn mimu ati fi ranṣẹ si ibi-inita-onita. Ṣeki ni kekere agbara fun iṣẹju mẹwa 10. Lẹhin eyi, ṣeto ipo ti agbara alabọde ati ṣeto awọn iṣẹju 12 miiran. Daradara, boya, gbogbo rẹ ni - o ti ṣetan fun awọn fifẹnti chocolate ni ile-inifirofu. A sin ni tabili gbona, agbe awọn glaze.

Ni wiwa awọn ounjẹ ajẹkẹra ti o dara julọ ko ni gbagbe lati gbiyanju awọn ilana ti curd soufflé ati awọn eso ti o jẹ eso .